ENSEIGNEMENT AGRICOLE A LA FACULTÉ DES SCIENCES DE POITIERS. 89 



Dans ces conditions, n'est-ce pas rendre un immense service au 

 pays que de mettre à la portée de ces jeunes intelligences les moyens 

 d'exploiter avec art et profit les propriétés qu'elles détiendront plus 

 tard? 



La statistique démontre que sur mille jeunes gens devenant chefs 

 d'exploitation, deux à peine ont reçu une instruction en rapport avec 

 la profession qu'ils embrassent. Or, qui pourrait évaluer la portée des 

 résultats à obtenir, si on utilisait les facultés de province pour donner 

 sans grands frais l'enseigneinent agricole supérieur, base essentielle 

 de tout progrès? 



C'est donc une belle idée qu'a eue M. Durrande, et cette idée fera 

 son chemin, car elle correspond à une véritable nécessité sociale. 



F. Lavaron, 



Professeur déparleraental d'agriculture de la Vieime, 



LES FRUITS DE LUXE 



Tous ceux qui s'intéressent au développement de la prospérité 

 nationale connaissent aujourd'hui dans quelle fâcheuse situation nous 

 nous trouvons au point de vue de la production du sol. 



La France, le pays d'Europe le mieux favorisé peut-être sous le 

 rapport du sol et du climat, achète chaque année à l'étranger pour un 

 milliard et demi d'objets d'alimentation et n'exporte que pour 700 

 millions. 



Exactement en 1888. — Importation 1 .507 ,000 , 000 



Exporlalion 727,000,000 



Perte pour le pays en une année 780,000,0(10 



Cette situation a amené une crise, suivie d'une réaction économique, 

 et tous les Français de bonne volonté s'unissent pour conjurer 

 le mal. 



Mettre le producteur français sur le pied d'égalité avec le produc- 

 teur étranger par des droits de douane compensateurs, voilà le remède ; 

 c'est aujourd'hui la préoccupation de la Chambre et du Gouvernement. 



Mais ce n'est pas tout d'encourager le producteur; il faut que l'on 

 produise, il faut étudier chacune des branches de notre production 

 agricole pour développer tout ce qui est susceptible d'augmentation. 



La vigne, les céréales, sont en progrès. 



Dans une dizaine d'années, nous pouvons espérer n'avoir plus à 

 inscrire aux achats à l'étranger 400 à 500 millions de vin, 250 à 

 350 millions de céréales. 



Grâce aux elforts de M. Aimé Girard, nous pourrons tirer de la 

 pomme de terre une plus-value notable du sol, tant en tubercules 

 qu'en sous-produits, fécule et alcools. 



Si quelques branches, et des plus importantes, sont en progrès, il en 

 est d'autres où il reste beaucoup à faire, par exemple en production 

 fruitière. 



Il est incontestable que cette production a augmenté, mais dune 

 façon bien insuffisante. En effet, notre exportation en fruits frais reste 

 station naire depuis une vingtaine d'années, elle flotte entre 14 et 

 16 millions. 



Si nous relevons les progrès de l'exportation d un pays moins 



