LliS FRUITS DE LUXE. 93 



Si oui, il faut voter sans hésitation, et sans le réduire, le droit pro- 

 posé par le Conseil supérieur de ragriculture. 



Je veux terminer par un conseil à tous ceux qui s'intéressent à 

 l'augmentation de la production fruitière en France, à tous les 

 propriétaires, à tous les amateurs : « Ayez sur votre table de travail 

 l'ouvrage de M. Cli. Baltet, Traité de la culture fruitière commercial 

 et bourgeoise. Vous y trouverez d'utiles enseignements, et les indi- 

 <'ations nécessaires pour savoir quelles' sont les variétés de fruits à 

 planter dans telle ou telle région. » Ce livre m'a rendu de réels ser- 

 vices, et je le crois très propre à développer chez tous le goût de la 

 culture fruitière. AiXatole Cordonnier. 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



Le Journal a signalé déjà un premier ouvrage d'une Encyclopédie 

 agricole et horticole publiée sous la direction de M. Léchalas, inspec- 

 teur général des ponts et chaussées en retraite. Cinq autres volumes 

 ont paru récemment dans cette collection \ 



Le premier est consacré au Commerce de la boiicJierie et il a été 

 rédigé par M. Ernest Pion, inspecteur au marché de la Villette à 

 Paris; il est consacré principalement à faire connaître les conditions 

 du commerce du bétail et de la boucherie en France et dans les autres 

 pays. — Dans un volume sur Les syndicats professioimels agricoles, 

 Si. George Gain, juge au tribunal de Draguignan, donne un nouveau 

 commentaire de la loi de 1884, d'après la jurisprudence acquise 

 désormais ; M. Gain s'est fait connaître déjà par des travaux juridiques 

 important sur les syndicats. — Sous le titre. Amendements et Engrais, 

 M. A. Renard, professeur de chimie appliquée à l'école des sciences 

 de Rouen, donne un nouveau livre sur les engrais commerciaux et 

 leur emploi ; il y ajoute des indications sur l'analyse des terres et la 

 valeur vénale des engrais. — Enfin, MM. Vilmorin-Andrieux, dans 

 deux volumes sur Les légurnes iimels, donnent, en suivant l'ordre 

 alphabétique, des indications sur la culture des principales espèces de 

 légumes, sur le choix à faire des plantes potagères pour les divers 

 climats et les conditions différentes de la culture, sur leur adoption 

 dans les jardins suivant les dimensions de ces jardins. 



Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(14 JANVIER 1891). 

 I. — Situation génévale. 



La situation reste la môme et no changera pas, tant que la rigueur de la tempd- 

 lature ne s'atténuera pas. Les prix des denrées agricoles restent bien tenus en 

 géni'i-al : ninis les transactions sont aussi des plus restreintes. 



II. — Grains. 



Btes. ■ — La gelée persistaMte et croissante rend les charrois de plus en plus 

 tlilliciles; aussi nos marchés sont-ils k peine approvisionnés et la tendance des 

 prix est partout très ferme. Les beaux blés sont en faveur nouvelle, et la Jculture, 

 attendant l'ellet des froids sur les nouveaux blés en terre, ne se presse pas de 

 vendre. Samedi dernier, on a coté sur les principales places : Bcauvais, 21 fr. 30 



1. Prix de cluKiuc volume, 3 l'r. c". — I.iljruiro Colin, û, rue Mézières, à l'uris. 



