DES DENRÉES AGRICOLES (14 JANVIER 1891). 95 



50 fr.; Chartres, 50 fr.; Liancourt, 48 à 50 fr.; Soissons, 68 à 70 fr.; — plats du 

 Midi, 30 à 36 fr.; l'hectolitre et demi ; suisses rouges, 26 à 27 fr.; cocos roses, 

 30 à 31 fr.; nains, 27 à 30 fr.; lentilles, 44 à 68 fr.; pois ronds, 27 à 39 fr. — 

 A Noyon, les prix sont également fermes, avec faibles apports; haricots lingots, 

 22 fr. à 32 fr. 50 l'hectolitre ; flageolets, 30 à 31 fr. 



Pommes de terre. ■ — Les détenteui's maintiennent leurs prix. On cote aux 

 1000 kilog. ; par wagon, complet en gare de Paris : Hollande, 80 à 90 fr. ; sau- 

 cisses rouges, 70 fr. ; rondes hâtives, 65 à 70 fr. ; vosgiennes, 60 fr. ; chardonnes, 

 52 à 55 fr. — A la halle, on vend, au quintal : hollande, 10 à 12 fr. ; saucisses, 

 9 à 10 fr. ; hâtives, 8 fr. — A Nancy, les pommes de terre de féculerie valent 5 fr. 

 les 100 kilog.; celles de cuisine, 6 à 10 fr. ; à Cambrai, on cote 6 à 8 fr. ; 

 à Douai, 6 à 7 fr. ; à Melun, 5 à 6 fr. ; à Pontoise, hollande, 10 à 12 fr. ; 

 à Dijon, 5 à 6 fr. ; à Lamion, 7 à 8 fr. ; à Toulouse, 5 à 6 fr. 



Fleurs. — On vend à la halle : violettes russes, fr. 15 à fr, 20 le bouquet; 

 luxonnes, fr. 75 à fr. 25; bleues, fr. 07 à fr. 09; thlaspi, fr. 20; œil- 

 lets, fr. 30 à 1 fr. le paquet; réséda, fr. 15 à fr. 25; giroflées, fr. 15 à 

 fr. 30; roses safran et rouges, 1 fr. 50 la douzaine; courtes tiges, fr. 75; 

 narcisses, fr. 55 à fr. 75 ; Jacinthes, fr. 25 à fr. 30 les dix. 



VI. — Sucres. — Spiritueux. 



Sucres. — Il y a une légère amélioration dans les cours des sucres blancs sur 

 le marché de Paris; on cotait à la bourse du 10 janvier : sucres roux 88 degrés, 

 33 fr. les 100 kilog. blancs n" 3 disponibles et courant du mois, 35 fr. 75; 

 livrables, 36 fr. à 37 fr. 50. Les raffinés, avec peu de demandes, valent de 

 104 fr. 50 à 105 fr. 50 pour la consommation, et 41 fr. à 41 fr. 50 pour l'expor- 

 tation. — Lille, le sucre roux disponible vaut 32 fr. les 100 kilog.; le blanc 

 n''3, 34 fr. 75. 



Spiritueux. — Le calme continue, et les cours n'oôVent que peu de variations. 

 A Paris, on cote les trois-six Nord 37 fr. 50 l'hectolitre disponible, et 38 fr. à 

 40 fr. 50 livrable. — A Lille, l'alcool de mélasse est en baisse à 36 fr. — Les 

 alcools de vins et de marcs conservent leurs prix fermes dans le midi. 

 VII. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles d'olives. — On cote à Marseille : Aix surfine, 200 à 220 fr.; fine, 160 à 

 175 fr.; Bari, 125 à. 140 fr.; Sicile nouvelle, 118 fr.; Espagne, 120 à 130 fr.; Bou- 

 gie, 100 à 120 fr.; Tunis, 100 à 105 fr.; mangeables de toutes provenances, 83 à 

 86 fr. 



Huiles de graines. — La demande a pris une certaine activité à Paris pour les 

 huiles de colza, dont le prix s'est relevé le semaine dernière de 2 fr. 50 par 

 100 kilog.; aujourd'hui la tendance est plus faible, et l'on cote le courant du mois* 

 65 fr. 75 à 66 fr.; février, 66 fr. 25 à 66 fr. 50, et les quatre mois de mars, 

 67 fr. 25 à 67 fr. 75. — Pour les huiles de lin, les prix ont peu changé; on tient 

 le disponible et le courant du mois à 54 fr. 75 ; le livrable, de 55 à 56 fr. — Les 

 marchés des départements sont fermes. A Rouen, l'huile de colza vaut 65 fr. 50 

 en disponible par 100 kilog.; à Caen, 61 fr. 50 l'hectolitre; à Lille, on cote: 

 colza, 61 fr.; lin, 57 fr. 



Graines oléagineuses. — Cours d'Arras : œillette, 24 fr. à 25 fr. 50 l'hecto- 

 litre; colza, 16 fr. à 17 fr. 50; — de Cambrai : colza, 17 fr. à 17 fr. 50; œillette, 

 24 fr. 50 à 25 fr.; lin, 20 fr.; cameline, 12 fr. à 14 fr.; — de Douai, colza, 17 à 

 18 fr.; lin, 18 à 19 fr.; œillette, 25 fr. à 25 fr. 50. 



VIII. — Tourteaux. — Suifs. 



Tourteaux. — Cours de Lille: colza indigène, 15 fr. 50 à 16 fr. les 100 kilog.; 

 étranger, 13 à 15 fr.; a-illette, 16 à 17 fr.; lin, 24 à 25 fr. 50; chanvre, 20 à 21 fr. 



Suifs. — En baisse de 50 centimes par 100 kilog. Le suif frais fondu de la 

 boucherie de Paris est faiblement tenu à 61 fr. 



Saindoux. — Au Havre, la marque Wilcox est cotée 84 fr. les 100 kilog. 

 IX. — Beurres. — Œufs. — Fromaycs. 



Beurres. — La halle de Paris voit des envois moins nombreux ; mianmoins les 

 prix sont en baisse assez prononcée. On cote : beurres en mottes : fermiers de 

 Gournay, extra, 3 fr. 80 à 4 fr. 80 le kilog.; choix, 3 fr. k 3 fr. 60; bons, 2 fr. 60 

 à 2 fr. 80; ordinaires, 2 fr. 20 à 2 fr. 40; laitiers des Charenles, 3 fr. à 3 fr. 20; 

 des Alpes, 3 fr. 40 à 3 fr. 50 ; divers producteurs, 2 fr. 60 à 3 fr. 20; marcliands 



