L'AGRICULTURE A L ETRANGER. 105 



moins on a proposé d'employer une sorte de petit entonnoir en fer 

 blanc que l'on introduit dans le pis par le trayon et qui produit la 

 sécrétion automatique du lait. Je n'ai jamais vu fonctionner ce petit 

 appareil. Je suppose qu'en écartant les muscles qui resserrent le bout du 

 trayon on produit l'écoulement du liquide par l'effet de la pression 

 atmosphérique s'exerçant sur les parois du pis. On amorce peut-être, 

 comme pour un syphon, et le liquide s'écoule ensuite naturellement 

 jusqu'à la complète évacuation du réservoir naturel qui forme la 

 cavité du pis. 



Je ne peux pas dire ce que ce procédé a produit. Il semble, à la 

 réflexion, que l'inconvénient le plus sensible de son emploi doit être le 

 relâchement du muscle obturateur de l'organe de sécrétion. Cet usten- 

 sile enfoncé dans le pis par le renfoncement du trayon doit distendre 

 les parois, et après que l'on a retiré la fontaine artificielle, ces parois, 

 privées de leur élasticité primitive, ne peuvent plus fermer suffisam- 

 ment l'orifice qu'elles doivent clore. Voilà le seul antécédent direct 

 que j'ai vu signaler avant l'invention que je vais décrire. 



Pour la mieux comprendre, j'invite le lecteur à réfléchir avec moi 

 aux données du problème. Voici une étable composée, je suppose, 

 de 20 vaches sur deux rangées, chacune dans sa stalle et se tournant 

 le dos : au milieu de l'étable une allée de la largeur habituelle. Il faut 

 arriver : 



1" A traiter à peu près simultanément toutes les bêtes de l'étable. Si 

 l'opération n'est pas simultanée, il n'y a plus économie de temps ou 

 de main-d'œuvre. 



2° A faire arriver dans un récipient commun le lait de toutes les 

 vaches traites en même temps. Car si l'on est obligé de porter 40 seaux 

 à lait au réservoir, on perd du temps et on expose le lait à des con- 

 tacts prolongés avec l'air ambiant, en multipliant toutes les surfaces 

 de réception des germes. 



Les données du problème étant telles, si au lieu d'organes vivants, 

 on avait à faire remonter des liquides de vases quelconques de bois ou 

 de fer dans un réservoir commun, comment s'y prendrait-on? En 

 employant, ce semble, une pompe aspirante et foulante. Les 40 vases 

 clos, que nous mettons parla pensée à la place des pis des vaches, lais- 

 seraient leur liquide monter sous l'influence de la pression atmosphé- 

 rique dans le réservoir central destiné à le recueillir. Rien de plus 

 facile à résoudre. Mais cela suppose que les 40 vases ont été préala- 

 blement remplis et c'est ici que la comparaison est défectueuse. Pour 

 faire parvenir le liquide des 40 vases dans le commun récipient, il faut 

 d'abord les remplir eux-mêmes et les remplir par la même opération. 

 Comment s'y est pris l'inventeur? En plaçant un seau un peu en 

 avant du pis de chaque vache, après l'avoir assujetti à une sangle se 

 bouclant sur le dos de chaque animal, et en adaptant à ce vase, préa- 

 lablement clos et couvert, des tuyaux de caoutchouc (un par chaque 

 trayon) s'ajustant chacun à un gobelet en forme de coupe qui vient 

 recouvrir chaque trayon du pis de la vache et y adhère par suite de la 

 pression. 



Pour comprendre la série de ces opérations il faut d'abord connaître 

 les trois organes qui les produisent, ce sont • 



