NOUVELLES VARIETES DE PLANTES POTAGERES. 



109 



vants : tubercules elliptiques, aplatis, à épidémie lisse, jaune, por- 

 tant des yeux peu nombreux et peu enfoncés ; germes développés à 

 l'abri de la lumière blanc verdâtre et violets à l'extrémité, chair jau- 

 nâtre de bonne qualité. Les tiges peu élevées, à feuillage vert clair, 

 permettent facilement la culture sous abri. Le rendement est très 

 élevé. 



Il faut signaler aussi deux variétés de piment. C'est à la série des 



Fig. IG. — Pomme de terre sir Walter Raleigh. 



Fig. 17. — Piment écarlate de Vincennes. 



piments à saveur poivrée qu'appartient le piment écarlate de Vin- 

 cennes (fig. 17). Les fruits de cette nouvelle variété mesurent envi- 

 ron m. 03 à m. 04 et demi de longueur et m. 01 à Om. 02 de 



Fig. 18. — Piment Sabre. 



Fig. l'J. — Fraise surprise. 



largeur; leur couleur est rouge vif et ils sont pendants. La plante, 

 très vigoureuse et bien fertile, se couvre littéralement de ces nombreux 

 fruits qui sont très décoratifs en même temps qu'il peuvent servir de 

 condiment au mémo litre que le piment de Mayenne. 



La fig. 18 représentant le piment Sabre ne peut donner qu'une 

 faible idée de la beauté de la plante chargée de ses fruits. Déjà, l'an 



