DES DENRÉES AGRICOLES (17 JANVIER 1890). 143 



V. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Vers le milieu de la seniaine dernière, le marché de Paris a repris un peu 

 d'activité grâce au mouvement de dégel su; venu. Depuis, la reprise du froid a 

 paralysé toutes les affaires. — Pour les fruits, on cote à la nalle : raisins de 

 Thomery choix, 300 à 400 fr. les 100 kilog.; ordinaire, 100 à 200 fr.; poires, 

 40 à 100 fr. suivant variétés; communes, 18 à 35 fr. ; pommes de Canada extra, 

 70 à 80 fr.; ordinaires, 45 à 50 fr.; reinettes grises, 45 à 50 fr.; rouges Reau, 

 22 à 25 fr.; blanches, 20 à 25 fr.; noix de Grenoble grosses, 100 à 110 fr.; 

 petites, 70 fr.; MarJjot du Périgord, 60 à 65 Ir.; corne de mouton, 45 à 50 fr.; 

 de Brantôme, 40 à 45 fr.; marrons de Lyon, 20 à 30 fr.; du Périgord, 16 à 18 fr.; 

 d'Italie, 30 à 35 fr.; oranges, 13 à 14 fr. le coffre de 500; citrons de Malaga, 25 

 à 35 fr. la caisse de 420 à 490. 



Pommes de terre. — A la halle on vend aux 100 kilog. : hollande, 10 li 12 fr.; 

 saucisses, 9 à 10 tr.; hâtives, 8 fr. — Les cours en gros sont sans changement, 

 mais le dégel va les faire probablement fléchir. 



Légumes secs. — La vente est active et les prix en hausse, avec des apports 

 très réduits : on tient : haricots flageolais chevrier, 65 à 90 fr. l'hectolitre et demi; 

 Suisses blancs et Chartres, 50 fr.; Liancourt, 48 à 50 fr.; soissons, 75 à 78 fr; — 

 plats du Midi, 22 à 38 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 25 à 27 fr.; cocos roses, 

 30 à 31 fr.; nains, 26 à 30 fr.; lentilles, 45 à 70 fr.; pois ronds, 25 à 32 fr. 



YI. — Spiritueux. — Sucres. 



Alcools. — Les cours des trois-six Nord sont en baisse de 75 centimes à 1 fr. 

 par hectolitre sur la place de Paris. On a coté le 17 janvier : disponible et courant 

 du mois, 36 fr. 50 à 36 fr. 75; livrable, 25 fr. 25 à 39 fr. — Ai Lille, l'alcool 

 disponible vaut 35 fr. à 35 fr. 50 ; le livrable, 36 fr, 50 à 38 fr. 50. Les marchés 

 du midi restent calmes et sans variations. 



Si<C7'es. ■ — JPrix assez bien tenus avec tendance à la hausse comme suit : sucres 

 roux 88 degrés, 33 fr. 25 les 100 kilog; blanc n" 3 disponible et courant du mois, 

 45 fr. 50 à 35 fr. 75; livrable, 36 fr. à 37 fr. 25. — A Lille, le sucre roux vaut 

 32 fr.; le blanc n" 3, 34 fr. 50 à 34 fr. 75. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — • Affaires calmes à Paris, et prix bien tenus pour l'huile 

 de colza. On cote : colza disponible, 65 fr. 25 à 65 fr. 50 les 100 kilog.; livrable, 

 65 fr. 25 à 68 fr. 25; lin disponible, 54 fr. livrable, 54 fr. à 55 fr. 75. — Les 

 marchés de la Normandie accuse de la baisse. A Rouen, l'huile de colza se vend 



65 fr. les 100 kilog.; à Caen, 61 fr. 50 à 62 fr. l'hectolitre. — Les marchés du 

 nord, au contraire, sont en reprise. A Lille et à Douai, ou tient l'huile de colza 



66 fr. l'hectolitre, et à Arras, 69 fr. les 100 kilog. 



Graines oléagineuses. — La graine de colza est tenue au prix de 18 fr. 50 

 l'hectolitre à Caen. 



\ III. — Engrais. 



Engrais. — L(! nitrate de soude est plus ferme; on cote par 100 kilog. sur 

 wagon à Dunkerque, pour livraisons en gros : disponible, 18 fr. 25; quatre pre- 

 miers mois de 1891, 18 fr. 35 février-mars, 18 fr. 50. Le sulfate d'ammoniaque 

 esl en légère baisse de 28 fr. à 29 fr. 10 à Dunkerque. 



A Paris, les engrais commerciaux se vendent (en gros) : 



les 100 kilog. If'S 100 kilofî. 



Nitrate de soude (lô à 1(3 p. 100 Superpliosphate d'os 11. '20 13.9.') 



azote) 20.50 » 



Nitrate de polas^sc (13 p. 100 



azolc, 45 p. 100 potasse) 4C).0ii » 



Sulfate d'animoniacjuc (20 à 21 



p. 100 d'azote) 30.25 » 



Chlorure do potassium (50 p. 100 



potasse) 2 1 .'i5 à '21 .50 



Sulfate de potasse '25.40 » 



Sulfate de cuivre 52.50 » 



Sulfate de 1er 5.80 à 6.10 



Sur les marchés de province, les piincipaux engrais sont aux prix suivants : 



Nanry. Lyon. Dijon. (Jranvillo. Dunkerque. BorUcaiix. Marseille. 



Nitrate de soude... 21.50 '23.50 21.00 21.50 18.50 2'.OOà21.75 22 00 



.Suif, d'ammoniafpie. 30.25 32.00 32.40 33.00 28.60 32.50 » 32.00 



Chloniiv do pi.lass. 20.75 22.50 22.50 22.25 » 21.25 » 22.50 



Sulfate (!.' potasse.. 24.50 28.00 » s » 24.00 » 26 00 



Nitrate ilo pillasse. . 46.00 » » » j 44.80 » 45.00 



Supcr|)lios. d'os pur. 11.80 11.20 12.00 » » » » 11.00 



Sang dossoché le degré 1.90 



Superpliosphal. , le degré d'acide 



pliosplior. soluhle dans l'eau. 0.61 à 0.66 



— s(j|ul)le dans le citrate... 0.56 à 0.59 



Phospliatc précipité, le dogré. . 0.60 » 



A/ote dos uialicros organitiucs, 



lo dogré... 1.74à 1.90 



Scories de déphosphoration 4.60 à 5.C0 



Kaïnit 7.10 » 



