}52 DESSICCATION DES COSSETTES DE DIFFUSION. 



LA DESSICCATION DES COSSETTES DE DIFFUSION 



Si l'adoption de la diffusion a été un progrès pour l'industrie 

 sucrière, elle a été par contre une cause de gêne pour les producteurs 

 de betteraves, par suite de l'extrême humidité des résidus. En effet, 

 les cossettes de diffusion à la sortie de l'usine contiennent environ 80 

 à 90 pour 100 d'eau*; de là des charrois très onéreux, une mise en 

 silos très coûteuse et une conservation très difficile. Comme la durée 

 du travail dans les fabriques ne dépasse pas deux mois, trois mois au 

 plus, le cultivateur éprouve de grandes -difficultés pour conserver pour 

 son bétail une substance qui s'altère facilement et qui perd en silos 

 de 30 à 40 pour 1 00 de son poids. Sous l'influence du contact de l'air 

 dont il est impossible d'empêcher l'accès, même en recouvrant les 

 silos d'une couclie de terre qui se fendille par suite du tassement de 

 la masse, il se produit une oxydation de la matière organique; celle- 

 ci se transforme en acide carbonique et disparaît sous cet état ; de 

 même les hydrates de carbone disparaissent par voie de fermentation ; 

 de là encore une perte dans la valeur alibile d'environ 30 pour 100. 



Cette perte est estimée pour l'Allemagne, d'après le IV Degener, à 

 6 500,000 francs par an; en adoptant les mêmes bases pour la France, 

 on ob lient un chiffre de près de 4 millions. 



On a essayé depuis quelques années différentes presses pour éli- 

 miner une partie de l'eau ; mais, par la pression, cette eau entraînait 

 avec elle une partie des substances alibiles. 



Les essais par l'évaporation paraissent devoir donner un meilleur 

 résultat. Dernièrement, le Comité central des fabricants de sucre 

 d'Allemagne a soumis à des épreuves sérieuses trois systèmes de dessic- 

 cation dont voici la description, d'après M. Gieseker. 



r L'appareil de Garner : une toile métallique convexe d'environ 

 ÏO mètres de longueur sur 2 m. 80 de largeur sous laquelle se trou- 

 vent deux rangées de foyers maçonnés dans lesquels on entretient un 

 feu de coke; une double voie suspendue passant dans le sens de la 

 longueur de la toile mélallique sert à conduire les cossettes et à les 

 enlever. Les produits de combustion du coke traversent la toile et les 

 cossettes, et sont évacués chargés de la vapeur d'eau que ces cossettes 

 contiennent. Les frais de cette opération reviennent à 4 fr. 70 par 

 1 ,t)00 kiloo. ; le rapport ajoute que l'on obtient ainsi une dessiccation 

 très suffisante. 



2" L'appareil Vcrnuleili et Ellenberger, de Darmstadt, se compose de 

 deux, cylindres creux en fonte d'un diamètre de 1 mètre tournant dans 

 un sens contraire et de 3 mètres de longueur, comprimant entre eux 

 les cossettes. Ces cylindres sont mus par une machine à vapeur, et 

 chauffés directement par la vapeur. Sur les parois ainsi chauffées, 

 les cossettes restent adhérentes en une couche mince et sont enlevées 



1. Analyse de pulpes de difliision : 



Enu 90.00 



.Malicr.- azoici» 1 ■ l'O iloiil azote 0.26 



CMluloso bnite 1-88 



Matières nua a.;ùt(;oi iiivoi\-.y. 0.37 



Cf>n.h--^ 0-^9 



100.0 



