DES DENRÉES AGRICOLES (24 JANVIER 1890). 165 



Blés. — Les craintes sont toujours vives au sujet des blés en terre, dont les 

 nouvelles ne sont pas favorables, en attendant que le dégel permette se rendre 

 un compte exact de leur situation. Les blés de printemps pour de semence sont 

 rechercliés, et les prix en sont fermement tenus de 30 à 40 fr. les 100 kilog. sui- 

 vant nature et qualité. Sur les marchés, on attend les offres sur échantillons et 

 les apports en nature, arrêtés depuis plusieurs semaines. A Paris, la meunerie 

 achète peu, ayant été forcée de modérer sa fabrication par suite de la gelée. En 

 résumé les cours restent les mêmes que la semaine dernière, et l'on a coté à la 

 halle de mercredi 26 fr. à 27 fr. 25 pour les blés blancs de mouture du ravon, et 

 24 fr. 50 à 26 fr. 75 pour les blés roux. — Il y a eu, dans ces derniers temps, 

 des achats assez importants de blés étrangers à livrer, dont la présence sur le 

 marché pourra influencer un peu les cours, aujourd'hui on cote les Californie et 

 les Saint-Louis disponibles 27 fr. les 100 kilog. au Havre ou à Rouen; en 

 livrable, les Californie sont tenus à 26 fr. 25 et les Australie à 25 fr. 75. — A 

 Marseille, les affaires sont très calmes; la semaine dernière, les prix des blés 

 russes ont été de 29 à 31 fr.; et ceux des blés de Gonstantine et du Danube, de 

 19 fr. à 19 fr. 75 les 100 kilog. en entrepôt. — A Bordeaux, on cote les blés de 

 Pologne 26 fr. 35 les 100 kilog., les Sandomirka, 26 fr.; les Bulgarie, 25 fr. — 

 A Lille, les blés de Californie valent 26 fr. 75; les Walla, 26 fr. à 26 fr. 25; les 

 Bombay, 26 fr. à 26 fr.25 ; les Danube, 25 à 26 fr. — A Londres., les blés anglais 

 sont rares et leurs prix sont tenus fermement, ainsi que ceux des blés étrangers ; 

 aux cargaisons flottante disponibles, on offre des Nouvelles-Zélande à 21 fr. 89 

 les 100 kilog., et des Plata à 15 fr. 57. 



Seigles. — La meunerie spéciale seule achète assez couramment; mais l'expor- 

 tation et la distillerie ne demandent presque rien. La tendance des prix est donc 

 calme et l'on cote sans changement k Paris 17 fr. 25 à 17 fr. 50, les 100 kilog. 

 en gare. 



Orges. — Les offres sont très réduites, et les belles qualités sont réservées pour 

 la semence. On cote de 18 à 21 fr. les 100 kilog. à Paris. — Pour les escour- 

 geons, les offres sont également rares et la tendance ferme; les acheteurs de- 

 mandent 19 fr. 50 à 20 fr. des 100 kilog. Dans le nord, les orges de Philippe- 

 ville valent 15 fr. 25 à 15 fr, 50 les 100 kilog. à Dunkerque, et celles de Beauce 

 21 fr. dans les gares. 



Mails. — Tendance ferme; on tient des malts d'orge de la Sarthe de 27 à 

 29 fr. les 100 kilog.; ceux de Beauce, de 29 à 31 fr.; ceux de Champagne et 

 d'Auvergne, 31 à 33 frl 



Avoines. — Avec une bonne demande et peu d'offres ; les cours sont fermement 

 tenus surtout pour les bonnes qualités achetées par la graineterie; on vend de 

 18 fr. 25 à 18 fr. 75 suivant provenance et couleur. — Les avoines de Suède dis- 

 ponibles à Rouen valent de valent de 17 fr. 75 à 18 fr.; le tout aux 100 kilog. 



Maïs. ■ — Prix fermes de 15 à 20 fr. les 100 kilog. suivant qualité. 



Sarrasins. ■ — Le disponible, très rare, est tenu en hausse, de 16 fr. à 

 16 fr. 25 les 100 kilog. à Paris. 



m. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Les apports de verdure étaient nuls à la halle de Paris <au commencement de la 

 semaine, et les prix des légumes et des fruits restaient nominaux sans change- 

 ment. î]spérons ([uc l'adoucissement qui s'est produit dans la température nous 

 permettra de signaler bientôt la reprise des affaires. 



Pommes de terre. — A la vente en gros, il s'est traité quelques affaires aux 

 prix suivants par 1000 kilog.; en gare de Paris : Hollande, 82 à 105 fr. ; sau- 

 cisses rouges, 75 à 85 fr. ; vosgicnne et early rose, 66 à 90 fr.; chardonnes, 47 à 

 55 fr. — En province, on cote; au (/uinlal : Nancy, pommes de terre de féculerie, 

 5 fr.; de cuisine, 6 à 12 fr. ; Melun, 8 à 10 fr. ; Montereau, 6 à 7 fr.; Orléans, 

 10 à 14 fr.; Douai, 8 à 9 fr. ; — à Vlteclulitrc : Condé-sur-Moircau, 5 fr.; Gou- 

 <-hes, 8 fr. à 8 fr. 50; Blois, 3 fr. 85. 



IV. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La température exceptionnellement rigoureuse de la scniaini' deruièrc 



a nécessairement empêché toute reprise des affaires dans le vignoble français. Si 



le dégel continue, nous verrons certainement de l'activité, car le froid a emj)êché 



toutes les expéditions. Voici en attendant les cours admis sur certains points. 



