184 CULTURE DU JAGQUEZ EN VERSADI. 



Quant à la dureté du sol, on peut affirmer: 1° Qu'un sol totalement 

 inculte est moins lourd et moins compact que celui qui a reçu trois 

 raies de charrue; 2" Qu'un sol à surface inculte est moins favorable à 

 la germination des graines de mauvaises herbes qu'un sol labouré; 

 3" Que dans ces conditions d'inculture, le chiendent lui-même 

 remonte à la surface et qu'après quelques années il devient si super- 

 ficiel et si faible que, d'une part il est inoffensif, et de l'autre, si 

 l'on trouve dans la pratique de l'inconvénient à sa présence, il 

 sera facile, au moyen de quelques grattages en été, de le détruire 

 complètement au prix d'une légère réinvasion d'herbes annuelles; 

 4" Quant aux herbes annuelles, l'expérience de Châteauneuf indique 

 qu'elles diminuent en nombre et en hauteur à mesure qu'on s'éloi- 

 gne de la dernière raie de charrue. 



On remarqua dès le printemps de 1890 que les plants mis en 

 doubles versadis, avaient pris une vigueur très supérieure à celle 

 acquise par ceux que les ouvriers de Rousset avaient taillés court à la 

 mode du pays. 



Aussi en automne de cette même année 1890, au lieu de ne tailler 

 en versadis que les plants les plus vigoureux, on appliqua cette taille 

 à tous les pieds susceptibles de fournir deux, ou même un seul 

 versadi. 



Fructification. — En 1889, le mildiou avait sévi sur les grappes, 

 on ne peut donc rien conclure de cette première année d'expérience au 

 point de vue de la fructification. 



En 1890, une sécheresse intense a influé sur le rendement, même 

 sur celui des vignes cultivées des environs. Malgré cette circonstance 

 défavorable, on constata en septembre : 



1° Que les grappes étaient beaucoup plus nombreuses sur les pieds 

 en versadis que sur les ceps taillés court ; 



2° Que les grains étaient petits, mais qu'ils ne l'étaient pas plus sur 

 les ceps à versadis que sur les pieds taillés court ; 



3° Que la maturation était complète malgré cette petitesse du grain ; 



4° Que les beaux ceps à versadis donnaient de 3 à 4 kilog. de rai- 

 sins, et les pieds taillés court beaucoup moins. 



La petitesse des grains était attribuable surtout à la sécheresse. 

 Mais dans tout état de cause elle devait et devra logiquement se pro- 

 duire sur les ceps auxquels on imposait subitement une aussi grande 

 augmentation de charpente, augmentation ne pouvant être immédia- 

 tement compensée par une extension proportionnelle du système sou- 

 terrain. 



Cette petitesse de grains devait aussi se produire sur les ceps taillés 

 court, par un motif différent, quoique relevant aussi de l'infériorité 

 du système radiculaire. En effet, les petits végétaux ne peuvent lutter 

 avec avantage contre les difficultés que leur présente un sol inculte ; 

 c'est pourquoi ce ne sera que grâce à l'extension proportionnelle et 

 très considérable des systèmes aériens et radiculaires qu'il sera pos- 

 sible de pratiquer avantageusement l'inculture extensive de la vigne. 



Quant à la fumure, il va sans dire que tout apport de matières fer- 

 tilisantes contribuera à enrichir en même temps qu'à alléger le sol par 

 la formation d'une couche d'humus à épaisseur croissante. C'est en 



