206 LE GREFFAGE DE LA VIGNE EN PÉPINIÈRE SUR PLANT ENRACINÉ. 



hectare pourra fournir 100,000 beaux plants greffés et d'une sou- 

 dure irréprochable, qui seront suffisants pour créer un vignoble de 

 25 hectares. On trouvera peut-être que ce déchet prévu de 90,000 

 sur 190,000, soit 45 i)Our 100, est énorme ou tout au moins exagéré. 

 Mais nous avons tenu à compter largement et à laisser une marge 

 suffisante pour les insuccès ou les soudures incomplètes. C'était pru- 

 dent pour éviter des déceptions. 



Le vigneron pourra de la sorte, grâce à cette combinaison, se mou- 

 voir à l'aise dans l'espacement de m. 80, sans être aucunement 

 gêné par les rangées voisines. Il pratiquera ainsi avec facilité les 

 diverses opérations du greffage, du ligaturage, du buttage et de la pose 

 des piquets protecteurs, ainsi que des traverses pour palisser vertica- 

 lement le rameau unique devant être conservé à chaque greffon. Ces 

 diverses opérations sont décrites avec soin dans le chapitre intitulé 

 Les accessoires du gre/fon, pages 359 et suivantes de l'ouvrage précité, 

 et nous ne les répéterons pas ici. 



En soignant convenablement les greffes faites sur boutures enraci- 

 nées d'un an et qu'on laissera encore un été en pépinière, on aura 

 l'hiver suivant de bons et solides plants enracinés depuis deux ans et 

 greffés depuis un an, qui réuniront les meilleures conditions possibles 

 pour donner par la suite toute satisfaction. 



Ce résultat sera obtenu si on a le soin de trier avec attention, au 

 moment de leur arrachage, les plants ainsi greffés, en les examinant 

 un à un, de manière à ne conserver que ceux dont la tige est bien 

 saine et dont la soudure est aussi parfaite que possible. Il faut impi- 

 toyablement mettre de côté, pour les rejeter, tous ceux qui laisseraient 

 à désirer sous ce double rapport. 



L'arrachage des plants devra être fait avec beaucoup de soin, afin 

 de ne pas mutiler les racines. Celles-ci seront raccourcies à 10 ou 

 15 centimètres, et non pas plus court comme (»n ne le fait que trop 

 souvent, au grand détriment de la reprise et de la vigueur future du 

 jeune sujet. 



Il est désirable, et même essentiel, que la mise en place définitive 

 des jeunes plants dans le vignoble soit effectuée au fur et à mesure de 

 l'arrachage. Dans le cas où, pour une raison quelconque, la planta- 

 tion ne pourrait pas se faire immédiatement, il est de toute nécessité 

 de mettre les plants en jauge dans du sable humide en attendant de 

 les planter, ou bien de les emballer avec des feuilles de platane bien 

 mouillées s'ils doivent voyager. Ces précautions sont plus nécessaires 

 qu'on ne le croit généralement, parce que les jeunes racines de la 

 vigne souffrent très vite, pour si peu qu'elles soient exposées au soleil 

 ou au vent sec; elles meurent même rapidement quand elles ne sont 

 pas soignées d'une façon convenable. 



Si l'on a opéré comme il vient d'être indiqué, on devra réussir du 

 premier coup la transplantation et tous les sujets replantés donneront 

 une bonne végétation. Du premier 'coup aussi, le greffage sera réussi 

 complètement et il ne sera pas besoin d'y revenir les années sui- 

 vantes, comme on ne le voit que trop souvent dans le greffage opéré 

 sur place dans le vignoble. 



Les viticulteurs qui ont plus ou moins manqué leur greffage, et ils 



