PRATIQUE DE L'INCUBATION ARTIFICIELLE. 225 



PRATIQUE DE L'INCUBATION ARTIFICIELLE 



L'incubation pratiquée au moyen des couveuses artificielles, quoique 

 inconnue il a quelques années dans notre pays, fait doucement mais 

 sûrement son petit chemin. Bien des faits sont là pour le prouver et 

 entre autres l'importance que prend chaque année l'exposition des 

 couveuses et ustensiles usités dans l'élevage des volailles. 



A mesure que l'instruction et les connaissances aj^ricoles se 

 répandent, on comprend mieux un peu partout qu'il n'y a pas de 

 petites spéculations et que tout s'enchaîne et se tient dans l'adminis- 

 tration agricole. Il n'y a pas enfin de petits profits, et c'est en ne 

 négligeant rien de ce qui peut rapporter, que l'on arrive à joindre 

 les deux bouts, ou à réaliser des bénéfices. 



Avec ce que l'on perd, ou qu'on ne sait pas utiliser dans la ferme, 

 ce que l'on manque en un mot de gagner, on entretiendrait souvent 

 le ménage, et ce serait beaucoup au bout de l'année, étant donné les 

 habitudes de dépenses, le goût du bien-être qui ont envahi les cam- 

 pagnes surtout depuis que les communications sont plus faciles et que 

 les foires et les marchés sont si nombreux partout. 



Il y a encore trop de ressources qui sont presque partout négligées : 

 comme l'apiculture, la fabrication du fromage, du beurre, la pro- 

 duction et la préparation des fruits, la production et l'élevao-e des 

 volailles pour ne citer que les plus importantes ; cependant cette der- 

 nière spéculation est en progrès et elle pourrait être grandement déve- 

 loppée, donner enfin des résultats plus importants, si l'usage des 

 couveuses artificielles et des quelques appareils qui les complètent 

 était plus répandu. 



Les expositions de couveuses sont très suivies dans les concours, on 

 admire volontiers ces appareils simples, coquets et surtout ces pous- 

 sins si gentils, si vigoureux qui s'ébattent joyeusement dans leur boîte 

 d'élevage, grâce à cette mère d'un nouveau genre, au cœur de fer sous 

 une enveloppe de bois qui donne pourtant à ces pauvres petits tous 

 les soins nécessaires : elle les préserve des accidents ordinaires et leur 

 procure encore cette douce chaleur indispensable à leur premier âge, 

 et cela à quelques pas de la température sibérienne qui règne "au 

 dehors. C'est ce que la mère naturelle ne saurait faire malgré toute 

 sa sollicitude et tous les soins. 



L'élevage au moyen de ces appareils a fait ses preuves : avec eux 

 on peut faire naître en dehors des saisons ordinaires un grand 

 nombre de poussins à la fois, ce qui permet de produire beaucoup, 

 économiquement, et de vendre cher aux moments où il paraît encore 

 peu de poulets sur les marchés; et pourtant beaucoup de personnes 

 pensent encore que ces appareils ne sont pas pratiques; tout au plus 

 admettent-elles qu'ils peuvent rendre des services à quelques ama- 

 teurs ayant du temps à perdre et de l'argent à gaspiller pour entre- 

 tenir leur basse-cour. 



Et bien, c'est là une erreur que je serais heureux de contribuer à 

 dissiper. J'ai fait de l'élevage au moyen de couveuses artificielles pen- 

 dant plusieurs années, non en amateur mais en praticien, dans des 



