UTILISATION DES FEUILLES D'ARBRES. 233 



hachées; le tout est laissé pendant \ingt-qiiatre heures en fermen- 

 tation, avant d'être distribué aux vaches laitières. Il est certain que 

 si un animal était nouiri exclusivement avec ce mélange, il n'aurait 

 pas une ration alimentaire suffisante pour s'entretenir dans un bon 

 état. Aussi, ajoute-t-on à sa ration journalière un peu de foin de 

 sainfoin. 



Ce mélange de feuille et de betterave permet d'utiliser un aliment 

 peu agréable de goût; de transformer le sucre des betteraves en 

 alcool, et par suite, l'aliment est plus appétissant, plus savoureux 

 et plus condimentaire ; d'accroître par cette action condimentaire, le 

 coefficient digestif de deux aliments. 



Le feuillard, est distribué aux moutons; les fagots sont déliés et 

 étendus dans les râteliers, où les animaux viennent manger les 

 feuilles et les jeunes rameaux tendres. Chaque matin et chaque soir, 

 avant défaire la distribution des aliments, le berger enlève les tiges 

 de bois laissées par les moutons; on les emploie comme bois de chauf- 

 fage. En ajoutant quelque peu de paille d'avoine, de pois, ou du 

 mauvais foin, si commun dans les gâlines (lieux humides) du pays, 

 les cultivateurs peuvent entretenir leurs troupeaux dans d'assez bonnes 

 conditions. 



Au point de vue économique, la feuille peut rendre de très grands 

 services pour la petite culture du Gâtinais. En efYet, une femme peut 

 facilement récolter des feuilles, pour entretenir deux vaches dans les 

 conditions qwe nous avons posées plus haut. Nous estimons qu'on 

 peut nourrir, environ un tiers de bétail en plus, pendant la période 

 hivernale. 



Quant à songer à récolter de la feuillée pour entretenir toute une 

 grande vacherie, ce n'est pas possible; car alors, les dépenses de 

 main-d'œuvre seraient plus élevées que les produits qu'on retirerait. 

 Aussi, n'entendons-nous recommander la pratique de la feuillée qu'au 

 petit cultivateur. Le feuillard, au contraire, mérite tous les égards de 

 ceux qui possèdent des troupeaux de moutons ; ils trouvent là, un 

 aliment économique et sain; mais toutefois, il ne faudrait pas être 

 exclusif. Il faut lui ajouter de la paille ou du foin; de cette manière, 

 il n'y a pas à craindre les troubles de l'organisme animal. 



Ce qu'on fait en Gâtinais pourrait s'appliquer à presque toutes les 

 régions de la France, oii le mouton fait l'objet d'une spéculation 

 suivie. Nous connaissons, pour notre part, bon nombre de cultivateurs 

 qui entretiennent leurs troupeaux pendant l'hiver dans des conditions 

 déplorables. S'ils avaient eu, à l'automne, la précaution d'employer 

 un ouvrier, pendant quelques jours, à la coupe du feuillard, ils 

 auraient pu entretenir leurs moutons dans de meilleures conditions, 

 et, ils auraient eu la satisfaction de les voir croître tandis qu'ils ne 

 font que péricliter et maigrir. L. Fontaine, 



Stagiaire agricole. 



LE HARAS DE SLAWUTA 



M. Vallée de Loncey a communiqué l'an dernier au Journal 

 (n" 1130, 2 août) une notice très intéressante sur les nombreuses dif- 

 licultés, que présente l'acquisition de chevaux arabes de choix. Il nous 



