262 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



III. — Farines. 



Farines de consommation. — La meunerie tient fermement ses prix sans 

 variation, avec vente ordinaire en boulangerie; la marque de Gorbeil reste à 61 fr. 

 les 157 kiiog. nets, et les autres marques à cours correspondants. 



Farines de commerce. — Les prix sont plus fermes que la semaine dernière. 

 Au marché commercial du 4 février, les douze-marques disponibles étaient cotées 

 53 fr. 50 et les livrables, 59 fr. 50 à 59 fr. 75 les 157 kilog. 



Farines de seigle. — Bonne demande et cours soutenus comme suit : farine 

 fleur extra, 26 fr. à 26 fr. 50 les 100 kilog.; première, 24 fr. 50 à 25 fr. ; ordi- 

 naire, 23 fr. 50 à 24 fr. 



IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 



Fourrages. — A Paris, la vente est courante; la paille de blé a baissé de 1 fr. 

 par 100 bottes et se cote 27 à 32 fr.; les autres fourrages n'ont pas changé de prix. 

 ■ — ^ Sur les marchés des départements, on cote : aux 500 kilog. : Nancy, foin, 

 30 à 34 fr.; luzerne, 28 fr. ; paille, 19 à 22 fr.; Saint-Quentin, foin, 35 à 36 fr.; 

 paille, 22 à 24 fr. ; Montereau, foin, 34 à 36 fr.; paille, 30 à 32 fr.; Gompiègne, 

 loin, 26 fr.; trèfle, 26 fr.; paille, 25 fr.; Bar-sur-Seine, foin, 30 à 35 fr.; paille, 

 20 à 22 fr. ; Rambouillet, foin, 27 à 32 fr.; paille, 18 à 22 fr.; Montargis, foin, 25 

 à 35 fr. ; paille, 17 fr. 50 à 22 fr. 50; Dijon, foin, 35 fr. à 40 fr.; paille, 18 à 

 22 fr.; — au quintal : Beauvais, foin, 6 Ir.; paille, 4 fr.; Orléans, foin, 8 à 

 10 fr,; paille, 7 à 8 fr. ; Lavaur, foin, 5 fr. à 5 fr. 50; trèfle, 4 à 5 fr. ; luzerne, 

 5 à 6 fr.; paille, 2 fr. à 2 fr. 75; Toulouse, foin, 6 fr. 50 à 7 fr. 25; paille, 3 fr. 

 à 3 fr. 50; Lyon, foin, 6 fr. 75 à 7 fr. 25; paille, 3 fr. à 3 fr. 50. 



Graines fourragères. — A Lyon, la graine de trèfle reste cotée de 90 à 110 fr. 

 les 100 kilog.; celle de luzerne, 100 à 130 fr.; celles de sainfoin, abondantes sur 

 les marchés du Midi, valent 26 à 28 fr., et les graines de vesce du Puy, 17 fr. 50 

 à 18 fr. 50. — A Nantes, on cote : trèfle violet, 95 à 100 fr. ; à Poitiers, trèfle, 

 80 à 100 fr.; luzerne, 85 à 100 fr. ; à Orléans, trèfle, 80 à 110 fr.; luzerne, 70 à 

 100 fr.; sainfoin, 24 à 32 fr.; à Toulouse, trèfle, 90 à 92 fr.; luzerne, 85 à 95 fr.; 

 sainfoin, 30 à 33 fr. 



, Y. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Légumes frais. — 11 s'est produit à la halle un peu de baisse sur certains 

 articles, mais la vente est encore peu active. On cote : persil frisé, 150 à 200 fr. les 

 100 kilog.; simple, 100 à 150 fr.; chicorées grosses, 80 à 100 fr. les 100 kilog., 

 25 à 30 fr. le cent; petites, 50 à 60 fr, les 100 kilog., 10 à 20 fr. le cent; escaroles 

 de Saint-Remy, 130 à 150 fr. les 100 kilog.; endives, 110 à 120 fr. ; navels blancs, 

 35 à 40 fr. ; pissenlits de l'Est blancs, 210 à 220 fr.; verts, 40 à 60 fr. ; poireaux, 

 30 à 40 fr. ; artichauts d'Algérie, 30 à 50 fr. le cent; escaroles, 10 à 20 fr.; choux 

 verts, 15 à 30 fr.; choux-fleurs du Midi, 8 à 12 fr. la douzaine; carottes, 7 à 8 fr. 

 les 100 kilog. ; oignons, 8 à 10 fr. ; échalote et ail, 20 à 25 fr. 



Légumes secs. — La vente est assez active à Paris, mais les cours sont plus 

 calmes comme suit : haricots flageolets chevriers, 60 à IGO fr. l'hectolitre et demi; 

 suisses blancs, 55 à 57 fr.; Chartres, 60 fr.; Liancourt, 50 fr.: Soissons, 85 à 

 86 fr.; — plats du Midi, 36 à 45 fr.; suisses rouges, 27 à 28 fr.; cocos roses, 

 32 fr.; nains, 27 à 30 fr.; lentilles, 44 à 68 fr.; pois ronds, 28 à 35 fr. 



Pommes de terre. — A Nancy, les pommes de terre de féculerie vosgiennes 

 valent : 5 fr. les 100 kilog.; celles de cuisine, 6 fr.; les auti^es variétés, 8 à 12 fr.; 

 les algériennes nouvelles, 7 à 8 fr. — Sur les autres marchés on cote au quintal : 

 Melun, 7 à 8 fr.; Orléans, 7 à 10 fr.; Launion, 6 fr. 50 à 7 fr. ; Lavaur, 5 à 6 fr.; 

 • — à \ liectolitre, Saint-Quentin, 5 fr. 50 à 7 fr.; Beauvais, 6 fr. 50 à 7 fr. 50; 

 Blois, 3 fr. 60. — A la halle de Paris, on vend : hollande, 15 fr. les 100 kilog.; 

 rouges saucisses, 11 à 12 fr.; rondes hâtives, 9 à 12 fr.; early roses, 8 fr.; nou- 

 velles d'Algérie, 65 à 75 fr.; grenadines d'Hyères nouvelles, 80 à 90 fr. 

 YI. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — ' Cidres. 



Vins. — On peut prévoir une demande assez active d'ici peu, à la reprise des 

 ta^an sac lions. Déjà dans le Midi, la fermeté se dessine sur tous les marchés de la 

 région. A Montpellier, on a traité C[uelques affaires dans les prix de 18 à 22 fr. 

 l'hectolitre. Dans le Gard, on paie les Aramons de 7 à 8 degrés 19 à 21 fr. et les 

 vins de 8 à 9 degrés, 22 à 24 fr. — Le Bordelais est calme ; on signale seulement 

 quelques ventes en vins rouges de 1889 et 1890, avec des cours sans variation. — ■ 



