264 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES. 



Les arrivages ont été nombreux ; les ventes de moulons ont été supérieures de 

 plus de 4,000 têtes à celles de la semaine précédente. Le bœuf a baissé de 7 cen- 

 times par kilog.; le veau de 10 centimes; le porc de 2 centimes; le mouton de 

 I centime. — Sur les marchés des départements, on cote : Nancy ^ bœuf, 82 à 

 86 fr. les 52 kilog.; vache, 72 à 80 fr.; veau, 55 à 65 fr.; mouton, 105 à 115 fr.; 

 porc, 70 à 74 fr. — Douai, bœuf, 1 fr. 70 à 1 fr. 75 le kilog.; taureau, 1 fr. 45 à 

 1 fr. 55; vache, 1 fr. 30 à 1 fr. 60. — Caen, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 60; vache, 

 1 fr. 14 à 1 fr. 47; veau, 1 fr. 18 à fr. 67; mouton, 1 fr. 58 à 2 fr. 58; porc, 



fr. 95 à 1 fr. 15. — ■ Chavires, veau, 1 fr. 40 à 2 fr. 40; porc, 1 fr. 25 à 



1 fr, 30; mouton, 15 à 48 fr. la pièce; veaux de lait, 45 à 60 fr.; chevaux de 

 limon, 1,500 à 1,800 fr. ; de 2 à 3 ans, 900 à 1,200 fr.; d'omnibus, 700 à 900 fr.; 

 commun, 300 à 600 fr. — Verneiiil, bœuf et vache, 1 fr. 55 à 1 fr. 60 le kilog.; 

 veau, 1 fr. 90 à 2 fr. 30 ; porc (vif) fr. 43 à fr. 46. — Rambouillet, bœuf, 

 1 fr. 40 à 2 fr.; veau et mouton, 1 fr. 60 à 2 fr. 20. — ; C/io/ef, "poids vif, bœuf, 



fr. 70 à fr. 80 ; vache, fr. 63 à fr. 73. — S aint-È tienne, porc, 100 à 108 fr. 

 les 100 kilog. — Genève, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 70 le kilog.; vache, 1 fr. 20 à. 



1 fr. 50; mo\iton, 1 fr. 04 à 1 fr. 65; veau (vif) fr. 96 à 1 fr. 12. — Lyon, 

 bœuf. 120 à 156 fr. les 100 kilog.; veau, 90 à 112 fr.; mouton, 150 à 196 fr.; porc, 

 92 à 106 fr. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA YILLETTE DU 5 FÉVRIER 



Bœufs, 



L — Cours de la viande à Vabatloir {par 50 kilog.) 

 Veaux. 



Moutons. 



Cours 

 60 à 62; 



de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. 

 2% 55 à 58 ; poids vif, 44 à 45 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



l""» qualité, 



Animaux 

 amenés. 

 1,729 



507 



193 

 1,058 

 8,599 

 4,662 



Invendus, 

 129 



63 



10 



40 

 857 



Poids 



moyen 



général 



kil. 



344 



229 



397 



79 



20 



81 



Cours officiels 



Cours des commissionnaires 

 en bestiaux. 



1" 2* 



quai. quai. 

 1.56 1.38 



1.10 

 1.12 



1.56 

 l.Stt 



Bœufs.. 



Vaches 507 63 229 1.52 1.3o 



Taureaux 193 10 397 1.36 1.30 



Veaux 1,058 40 79 2.10 1.90 



Moutons 8,599 857 20 2.10 1.94 



Porcs gras.. 4,662 88 81 1.30 1.26 



— maigres. .» » » s»»»» »»»»» 



Vente calme sur le gros bétail, meilleure sur les veaux, moyenne sur les moutons, et mauvaise sur les porcs. 



3* 

 quai. 

 1 24 

 1.16 

 1.18 

 1.70 

 1.70 

 1.20 



Prix 



extrêmes. 



1.14 

 1.12 

 1.14 

 1.50 

 1.66 

 1.14 



1.62 

 1.58 

 1.40 

 2.30 



2.18 

 1.38 



1" 

 quai. 

 1.54 

 1.52 

 1.34 



2* 



quai. 



1.36 



1.28 



1.28 



3' 



quai. 



1.22 



1.14 



1.16 



Prix 



extrêmes. 



1.12 1.60 



BOITE AUX LETTRES 



Avis. — L'abondance des matières 

 force aujourd'hui à donner moins d'im- 

 portance à cette partie du Journal. 



R., à C. [Doubs). — Vous pourrez 

 vous procurer une comptabilité prati- 

 que de ferme, en vous adressant à 

 M. Pilter, 24, rue Alibert, à Paris. 



L., à B. [Seine-et-Oise). — Les ren- 

 seignements que vous demandez sur les 

 e\'\grais de Bondy ont été donnés déjà 

 ici. Ces engrais renferment, dans les 

 proportions voulues, l'azote et l'acide 

 phosphorique nécessaires à un bon 

 assolement; pour certaines cultures, il 

 y a lieu d'y ajouter de la potasse. Ces 

 engrais présentent l'avantage do ne pas 

 épuiser le sol; beaucoup d'agriculteurs 



qui en font usage depuis de longues 

 années, en sont toujours très satisfaits. 

 Le Comptoir agricole et commercial 

 (9, rue Nouvelle, à Paris), qui en est le 

 consignataire général, vend ces engrais 

 sur dosage garanti. On peut d'ailleurs 

 trouver à ce Comptoir les engrais de 

 commerce, et spécialement les scories 

 de déphosphoration, les phosphates et 

 les engrais composés. 



A. R., à I. {Cdle-d'Or). — L'acide 

 sulfurique est vendu en gros par tous 

 les fabricants de produits chimiques, 

 notamment par MM. Monod et Voisin, 

 rue des Ecouffes, à Paris, par la Société 

 Malétra, à Daruétal-Rouen, etc. 



Le Garant : A. Bouché 



