LA RACE DURHAM LAITIERE. 285 



cachette, puis, clans les concours, ils enlèvent les prix, pour la plus 

 grande gloire de la — sélection ! 



Certainement les idées absolues ne sont pas de mise en agriculture; 

 ici la sélection est à sa place, mais ailleurs le croisement serait préfé- 

 rable, et dans un grand nombre de cas, la race Durham pourrait 

 jouer en France le même rôle important qu'elle joue en Angleterre, et 

 rendre à notre agriculture l'immense service qu'elle a rendu et qu'elle 

 rend tous les jours à l'agriculture anglaise. Aussi, en définitive, 

 l'administration a raison, mille fois raison « d'encourager à outrance 

 le Durham, » et je l'engage fort à continuer malgré les doléances 

 d'un éleveur normand ou de tout autre : si une chose est regrettable, 

 c'est que son élevage soit aussi restreint et qu'on comprenne si peu les 

 avantages que procurerait l'emploi rationnel de son rang généreux. 



Agréez, etc. Louis Léouzon, 



PropriiHain'-agrnculteur, ancien élève de l'Ecole nationale d'agriculture de La Saulsaie, 

 Lauréat delà Société nationale d'agriculture de France, etc. 



SITUATION AGRICOLE DANS LE PÉRIGORD 



L'hiver que nous traversons comptera parmi l'un des plus rigoureux et des plus 

 longs. Une particularité digne de remarque, c'est que dans chaque mois les recru- 

 descences de froid se sont produites à peu près aux mêmes époques. 



1''^ période, du 26 novembre au 4 décembre avec minimum extrême de — 

 14 degrés;- 2'^ période, du 13 au 30 décembre, avec minimum de — 9 degrés; 

 3'" période, du 6 au 20 janvier avec minimum de — 17 degrés. 



Au moment où nous écrivons ces lignes (7 février) nous sommes dans la 4'" période, 

 le thermomètre indiquait — 7 degrés dans la matinée. 



Les alarmistes et aussi les intéressés (vendeurs d'engrais et de semences) se sont 

 hâtés de crier sur les toits que la gelée a tout détruit dans nos terres et nos jar- 

 dins. Sans doute il y a du mal, beaucoup de mal, dans les jardins surtout, mais 

 dans les champs on ne peut encore mesurer l'importance du désastre, que nous 

 croyons moins grand qu'on ne l'a vu au début. S'il est de bonne précaution de se 

 procurer du nitrate de soude pour répandre en couverture aussitôt que le hersage 

 du blé pourra se faire, afin de donner ainsi aux céréales affaiblies par le froid la 

 force nécessaire pour regagner le temps perdu, nous considérons comme impru- 

 dent de trop se hâter de refaire les semailles. Admettant que la gelée ait fait 

 assez de victimes pour que les blés soient un peu clairs; sous l'action de l'engrais 

 ils talleront davantage. 



En somme, dans notre région, ont réellement souffert : les blés que la gelée a 

 saisis au moment de la germination (en lait) ; ceux qui ont germé après comme 

 avant la période critique sont hors de danger. 



Nous sommes en pleine livraison des tabacs; cette récolte n'est point trop mau- 

 vaise cette année, la température ayant favorisé la dessiccation aux séchoirs; cepen- 

 dant les planteurs ont été rarement aussi mécontents du classement. Les récolles, 

 dont les premières balles passaient jadis en première, débutent aujourd'hui inva- 

 riablement on moitié seconde, moitié troisième, ou même en troisième. Bien que 

 les prix par catégorie n'aient pas changé, la régie trouve le moyen de payer nos 

 tabacs un quart ou un tiers de moins qu'autrefois. Si l'administration a l'intention 

 de réduire le nombre des demandes toujours supérieures, paraîl-il, aux espaces 

 disponibles, elle ne pouvait mieux réussir. Il est bien établi que celte année les 

 surfaces consacrées au tabac eussent, en maïs et pommes de terre, donné un ren- 

 dement bien supérieur à celui du tabac. E. dl: Lkntii.h ac. 

 Sainl-Ji'un-d'.Mîiux, le 7 Icviicr 1891. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRl^ES AGRICOLES 



(11 FKVRIER 1891). 

 1. — Situation (jénévale. 

 La tcnqiéralurc se refroidit un peu et l'on s'attend à de nouvelles gelées. Les 

 marchés agricoles sont à peu piès dans la même situation avec Icudancc générale 



