DES DENRÉES AGRICOLES (11 FÉVRIER 1891). 287 



Pommes de terre. — On vend à la halle : Hollande, 15 fr. le quintal; sau- 

 cisses rouges, 11 à 12 fr.; rondes hâtives, 9 à 12 fr.; early roses, 8 fr.; d'Algé- 

 rie nouvelles, 65 à 75 fr.; grenadines d'Hyères nouvelles, 80 à 90 fr. 



IV. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — La tendance est moins ferme qu'il y a huit jours sur les 

 huiles de colza. A Paris, les prix sont descendus à 64 fr. 25 et 64 fr. 75 les 100 

 kilog.; pour le disponible et le courant du mois, et 65 fr. à 68 fr. 50 pour les 

 autres époques. — Les huiles de lin restent sans vaiialions, de 53 fr. 75 à 54 fr. 

 pour le disponible, et de 54 fr. à 55 fr. 75 pour le livrable. — Les prix sont 

 fermes sur les marchés de province, aussi bien dans le Nord qu'en Xoimandie. 

 On cote : l'huile de colza, à Arras, 67 fr. les 100 kilog.; à Gaen, 61 fr. 50 

 à 62 fr. l'hectolitre; à Lille, 61 fr. — 11 y a de la baisse sur les marchés 

 belges. 



Graines oléagineuses. — A Paris, les prix sont fermes avec très peu d'offres 

 pour la graine de colza. On cote : colza, 29 à 30 fr. les 100 kilog.; lin, 25 à 

 30 fr.; chènevis de Bretagne, 34 fr.; de Russie, 32 fr.; — à Arras, œillette, 24 fr. 50 

 à 25 fr. 50; — à Cambrai, œillette, 24 fr. 25; lin, 20 fr. 50; colza, 17 fr. 50; 

 cameline, 14 fr. 



V. — Spiritueux. — Sucres. 



Alcools. — Marché calme et cours assez bien tenus à Paris pour les trois-six 

 du Nord. Ou cotait le 7 février : disponible et courant du mois, 37 fr. 50 à 

 37 fr. 75 l'hectolitre; autres termes, 38 fr. à 39 fr. 25. — A Lille, l'alcool de bet- 

 teraves disponible vaut 36 fr.; le courant du mois, 36 fr. 50 à 36 fr. 75 : les autres 

 époques, 36 fr. 25 à 39 fr. 25. 



Sucres. — Les cours sont en hausse continue à la bourse de Paris depuis 

 quelques jours. Voici la cote du 7 février : sucres roux 88 degrés, 33 fr. 50 à 

 33 fr. 75 les 100 kilog; blancs n» 3, disponibles, 36.fr. 50 à 36 fr. 75; livrables, 

 36 fr. 75 à 37 fr. 75. — A Lille, le sucre roux vaut 32 fr. 75 ; le blanc disponible, 

 32 fr. 25. 



VI. — Engrais. 



Engrais. — Le nitrate de soude est toujours à bas prix tenu entre 18 fr. et 

 19 fr. 50 les 100 kilog.; au marché de Lille, on tient de 18 fr. 50 à 18 fr. 50 à 

 Dunkerque. — Le sulfate d'ammoniaque français reste coté 28 fr. 50 les 100 kilog. 

 à Paris ; le sulfate anglais vaut 28 fr. à 28 fr. 50 à Dunkerque et à Anvers. — Les 

 phosphates de la Somme ont des cours faibles pour les litres de 50 à 65 pour 100 

 d'acide phosphorique; les sulfates à 70 et 75 pour 100 se maintiennent à 1 fr. 27 

 l'unité d'acide par 1000 kilog. — Les superphosphates minéraux solubles dans 

 l'eau valent 59 centimes l'unité; ceux solubles dans le citrate, 54 centimes en gare 

 à Paris. — Le chlorure de potassium 75 à 80 pour 100 est coté 17 fr. 50; le 

 sulfate de ])olasse 20 fr. 85 à 21 fr. 35 selon titre, conditions de îStassfurt. — On 

 cote en outre : sulfate de cuivre, 50 fr. les 100 kilog.; ])hophale de l'Auxois, 

 68 fr. les 1000 kilog. en gare d'expédition; poudre d'os dëgélatinés, 13 fr. .^0 à 

 14 fr. les 100 kilog.; non dégélalinés, 12 fr. 50 à 13 fr.; cuir torréfié, 1 fr. 15 à 

 1 fr. 25 l'unité à Paris; corne torréhé, 1 fr. 50 à 1 fr. 55.; sang desséché 

 non moulu. 1 fr. 65, moulu, 1 fr. 75 à 1 fr. 80 ; viande desséchée moulue, 



1 fr. 70. 



VII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — La demande est un peu meilleure. On vend à la halle : Beurres 

 en mottes : fermiers de Gournav, extra, 4 fr. 40 à 4 fr. 80 le kilog.; choix, 

 4fr. à 4 fr. 20; bons, 3 fr. 20" à 3 fr. 40; ordinaires, 2 fr. 50 à 2 fr. 80; 

 marchands d'isigny, 3 fr. à 4 fr. 80; de Bretagne et du Gâlinais, 2 fr. à 



2 fr. 80; de Bresse, 2 fr. à 2 fr. 10; laitiers des Charentcs, 2 fr. 90 à 3 fr. 20; 

 des Alpes, 3 fr. 80 à 3 fr. 50; divers producteurs, 2 fr. 80 à 3 fr. 20; — 

 beurres en livres : fermiers, 2 fr. 50 à 3 fr. 10 ; Touraine, 2 fr. 50 à 2 fr. 80: Gâli- 

 nais, 2 fr. 20 à 2 fr. 70; VendAme et Reaiigency, 2 fr. à 2 fr. 50; Bourgogne 

 2 fr. 10 à 2 fr. 30. Le Mans, 2 fr. à 2 fr. 20; fausse Tourraine, 2 fr. 30 à 

 2 fr. 50; — pelil>i heurrex, d'.-Usaco-Lorraine. 2 fr. 60 à 2 fr. 80; de Bretagne, 

 2 fr. 20 à 2 fr. 5U ; de Touiaine, 2 fr. 10 à 2 fr. .-•iO ; de Vendée, 2 fr. 20 à 



