DES DENRÉES AGRICOLES (14 FÉVRIER 1891] 



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engrais : sésame brun de l'Inde, 12 fr. 50; blanc, 13 fr. 25 : colza exotique. 10 fr.; 

 ricin pour la vigne, 8 fr. — Cours d'Arras : œillette, 18 fr. 50 ; colza, 14 fr.; lin, 

 22 fr. 50; cameline, 14 fr. 50; pavot, 12 fr. 50. 



YII. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Villette, du jeudi 5 au mardi 10 février 1891 : 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons . . , 

 Porcs gras. 



Les arrivages et les ventes ont été sensiblement plus faibles cfue la semaine 

 précédente pour les bœufs; pour les moutons, ils ont été semblables. Le bœuf a 

 augmenté de 2 centimes par kilog.; le veau de 6 centimes; le mouton a baissé de 

 2 centimes; le porc n'a pas changé de prix. ■ — Sur les marchés des départements, 

 on cote : Reims, bœ^uf, 1 fr. 56 à 1 fr. 60 le kilog. ; vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 56 ; veau 

 (vif), 1 fr. à 1 fr. 20; mouton, 2 fr. à 2 fr. 20; porc (vif), fr. 94 à fr. 98. — 

 Le Mans, veau, 1 fr. à 1 fr. 10; mouton, 1 fr. à 1 fr. 05 ; poids vif : porcs mai- 

 gres, 30 à 60 fr. la pièce; porcs de lait, 20 à 30 fr.; chevaux, 55 à 550 fr. — Le 

 Neubourg, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60 le kilog.; vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; veau, 

 1 fr. 90 à "2 fr.; mouton, 2 fr. à 2 fr. 10; porc, 1 fr. 10 à 1 fr. 20. — Rouen, 

 veau, 2 fr. à 2 fr. 20; porc, fr. 90 à 1 fr. 30. — Dijon, bœuf, 1 fr. 30 à 

 1 fr. 60; vache, 1 fr. 28 à 1 fr. 52; veau (vif), 1 fr. à 1 fr. 12; mouton, 1 fr. 68 

 à 2 fr.; porc (vifj, 1 fr. 02 k 1 fr. 06. — Bordeaux, bœuf, 58 à 80 fr. les 50 kil.; 

 vache, 60 à 70 fr.; veau, 80 à 95 fr.; mouton, 90 à 100 fr. — Lyon, bœuf, 125 à 

 156 fr. les 100 kilog.; veau, 95 à 112fr.; mouton, 145 à 192 fr.; porc, 92 à 105 fr. 

 ■ — Marseille, bœufs limousins, 148 à 150 fr.; autres, 138 à 142 fr.; vaches, 125 fr. 



A. Remy. 



MARCHES DE LA VILLETTE DU 12 FÉVRIER 



I. — Cours de la viande à Vabatloir {par 50 kilog.) 

 Bœufs, Veaux. Moutons. 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. 

 65 à 67; 2% 60 à 65; poids vif, 46 à 47 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



r» qualité, 



Cours des commissionnaires 



Vente difficile sur le gros liétail et les montons, mauvaise sur les veaux, nuilli'un 



l's pures. 



BOÎTE AUX LETTRES 



A. B. M. (Allier). — Vous voulez 

 mettre une vigne sur fil de fer, cl pour 

 donner une plus longne durée aux pi- 

 quels en bois, vous voulez faire tremper 

 ceux-ci dans une solution de sulfate de 

 cuivre, cl vous demandez f[uel est le 

 moyen le plus pratiijue à employer. Le 



procédé est, en effet, excellent; ))0u' 

 obtenir le résultat, vous devez préjjarer 

 une dissolution de sulfate de cuivre, ea 

 faisant dissoudre 3 à 4 kilog. du pro- 

 duit par lieclolitre d'eau. Vous placez 

 vos i)i([uels la pointe eu bas, dans une 

 futaille dressée, à laquelle le fond supé- 



