DES DENRÉES AGRICOLES (25 FÉVRIER 1891). 383 



Graines fourragères. — A Paris, les cours sont soutenus : sans changement, 

 comme nous les avons donnés il y a huit jours. On vend sur les marchés des 

 différentes régions : Toul, trèfle, 110 fr. les 100 kilog.; luzerne, 130 fr.; Nogent-le 

 Rotrou, trèfle violet, 90 à 110 fr.; Reims, sainfoin, 24 à 28 fr.; Bar-sur-Seine, 

 trèfle violet, 70 à 80 fr.; sainfoin, 26 à 30 fr.; Orléans, trèfle et luzerne, 70 à 

 110 fr.; sainfoin, 24 à 25 fr.; Lons-le-Saunier, trèfle, 85 à 90 fr.; luzerne, 120 à 

 140 fr.; Orange, trèfle, 100 à 105 fr.; luzerne, 120 à 130 fr.; sainfoin, 30 à 35 fr.; 

 Toulouse, trèfle, 88 à 92 fr.; luzerne, 90 à 95 fr.; sainfoin, 30 à 35 fr. 

 Y. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Fruits et légumes. — Les envois de primeurs sont rares à la halle de Paris, 

 ([uoique le beau temps favorise la vente depuis quelques jours. Voici les derniers 

 cours : artichauts d'Algérie, 25 fr. le cent; choux-fleurs 15 à 35 fr.; choux verts, 

 12 à 22 fr.; chicorées extra, 50 fr.; ordinaires, 30 à 40 fr. ; — escaroles d'Hyères, 

 80 à 120 fr. les 100 kilog.; pissenlits de l'Est blancs, 100 à 110 fr. ;verts, 70 à 

 80 fr. ; persil frisé, 200 à 220 fr.; simple, 150 à 180 fr. ; chicorées grosses, 

 100 à 200 fr.; petites, 50 à 80 fr. ; crosnes du Japon, 50 à 150 fr.; mâches, 150 fr. ; 

 poireaux, 60 à 230 fr. les 100 bottes; navets blancs, 15 à 30 fr. ; carottes, 15 à 

 25 fr. 



Légumes secs. — La demande est active à Paris, et les prix se soutiennent 

 comme suit : haricots flageolets chevrier, 65 à 86 fr. l'hectolitre et demi; suisses 

 blancs, 50 à 51 fr.; Ghaitres, 58 à 60 fr.; Liancourt, 52 à 54 fr.; Soissons, 82 fr.; 

 — plats du Midi, 32 à 38 fr. les 100 kilog.; suisses roses, 26 à 27 fr.; cocos 

 roses, 32 fr.; nains, 26 à 30 fr.; lentilles, 44 à 68 fr.; pois ronds, 30 à 34 fr. — 

 A Noyon, on vend les haricots lingots et les flageolets 33 fr. 50 à 34 fr. l'hecto- 

 litre. 



Pommes de terre. — On cote à la "halle : hollande, 13 à 15 fr. les 100 kilog.; 

 saucisses rouges, 11 à 12 fr.; rondes hâtives, 9 à 12 fr.; early roses, 8 fr.; nou- 

 velles d'Algérie, 80 à 100 fr.; grenadines nouvelles d'Hyères, 50 à 80 fr. — Sur 

 les marchés des départements, les pommes de terre se vendent, à Vhectohtre : 

 Beauvais, 7 fr. 50 à 8 fr. 50; Pontoise, hollande, 13 à 14 fr.; saucisses, 14 à 

 15 fr.; Bléré, 4 fr.; — au quintal : Orléans, 7 fr. 50 à 10 fr.; Moulins, 4 fr. 50 à 

 5 fr.; Rambouillet, 6 fr.; Cambrai, 8 à 14 fr.; Toulouse, 5 à 6 fr. 50. 



VI. — Spiritueux. — Sucres. 



Alcools. — La tendance est plus ferme à Paris pour les troix-six du Nord; 

 samedi dernier on cotait le disponible 38 fr. 50 à 38 fr. 75 l'hectolitre. — Dans 

 les départements, les transactions sont restées calmes avec cours bien tenus. A 

 Lille, le troix-six de mélasse est en hausse de 50 centimes au cours de 38 fr. — A 

 Marseille, le troix-six du Nord est coté 50 fr.; le bon goût de vin, 95 fr.; le trois- 

 six de marc, 86 à 88 fr. 



Sucres. — La bourse de Paris du 21 février avait un ton plus ferme, et les cours 

 étaient en reprise de 25 centimes pour les sucres roux. On a coté : roux 88 degrés, 

 34 fr. 75 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles, 37 fr. à 37 fr. 25; livrables, 

 37 fr. 25 à 38 fr. 25. Les raiïinés sont en hausse également au prix de 107 fr. 50 

 à 108 fr. les 100 kilog. pour la consommation. — A Lille, le sucre roux dispo- 

 nible vaut 34 fr.; le blanc n" 3 disponible, 36 fr. 25; le livrable en octobre, 34 fr. 50. 

 VII. — Huiles et Graines oléagineuses. 



Huiles de graine><. — Les mauvaises nouvelles des colzas ont amené de la fer- 

 meté dans les cours des huiles à Paris, on note une hausse de 2 fr. 75 à 3 fr. 25 

 sur la semaine précédente. Le samedi 21 on cotait : colza disponible, 68 fr. 75 les 

 100 kilog.: livrable, f^8 fr. 75 à 70 fr. 50; lin disponible sans variation, 55 fr. à 

 55 fr. 50; livrable, 55 fr. 25 à 57 fr. 25. — Les marchés des départements sont 

 aussi à la hausse pour les huiles de colza; à Rouen, on cote : colza, 68 fr. 50 à 

 69 fr.; lin, 56 fr. à 56 fr. 50.— A Gaen, l'huile de colza vaut 65 fr.50 à 66 fr. l'hcc- 

 tolitn;. — A Lille, on vend : colza, 61 fr. l'hectolitre; lin, 55à 57 fr.; — à Arras : 

 colza, 69 fr. les 100 kilog. 



Graines oléagineuses. — La graine de colza est en hausse à Gaen à 20 fr. les 

 104 litres. — A Arras, on vend : (i-illcltc, 24 à 25 fr. 25 l'hectolitre; colza. 17 fr. k 

 18 fr. 25; lin, 19 fr. 50 à 20 fr. 50: cameline, 13 fr. à 14 fr. 50; — à Orchies, 

 colza, 19 fr. à 20 fr. 50; lin, 20 à 21 fr.; camelinti, 14 fr. à 15 fr. 50. 



Huiles d'olive.— C^om^ de Marseille: Aix, surlinc, 200 à 220 fr. les 100 kilog.; 



