38k REVUE COMxMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENREES AGRICOLES. 



fine, 160 à 175 fr.; Bari, 125 à 140 fr.; Var, surfine, 130 fr.; Espagne, 125 à 

 130 fr.; Sicile, 125 fr.; Bougie, 115 à 120 fr,; Tunis, 95 à 115 fr.; mangeable de 

 toutes provenances, 83 à 86 fr. 



YIH. — Engrais. — Tourteaux. 

 Engrais. — La fermeté semble vouloir revenir pour le nitrate de soude, qui 

 se cote de 19 fr. 90 à 20 fr. les 100 kilog. à Dunkerque. — Le sulfate d'ammo- 

 niaque français vaut 28 fr. 50 les 100 kilog. à Paris, et le sulfate anglais, 28 fr. 

 à 28 l'r. 50 dans les ports français et belges. — La baisse s'est arrêtée pour les 

 phosphates. Dans la somme, on cote par unité de phosphate 'et par tonne sur 

 wagon h DouUens : 70 à 75 pour iOO, 1 fr. 28; 65 à 70 pour 100, 1 fr. 05; 60 à 

 65 pour 100, fr. 90 à fr. 95; 55 à 60 pour 100, fr. 70 à fr. 74; 50 à 55, 



fr. 60. — La rareté de la marchandise maintient les cours povir les superphos- 

 phates. Les prix sont fermes et aussi sans changements pour les os et leurs 

 dérivés. Les cours sont relativement faibles pour les matières organiques. 



Tourteaux. — La demande est active et les prix bien tenus pour les tourteaux 

 destinés à la nourriture du bétail. A Lille, on vend les tourteaux de colza indi- 

 gène 15 fr. 50 à 16 fr. les 100 kilog.; de linétrauger, 13 à 15 fr.; d'oeillette, 16 à 

 17 fr.; de lin, 24 fr. à 25 fr. 50; de chanvre, 20 à 21 fr. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Fromages. — Les fromages de Brie sont toujours en baisse. On cote à la halle 

 de Paris : par dizaine : Brie, fermiers haute marque, 45 à 50 fr. ; grands moules, 

 30 à 35 fr. ; moules moyens, 18 à 24 fr.; petits moules, 10 à 15 fr. ; laitiers, 7 à 

 14 fr.; — par 100 kilog. : G-ruyère, hors l'octroi, 150 à 195 fr.; Roquefort, 180 

 à 280 fr.; Hollande, 160 fr. ; Gronda, 170 à 180 fr.; Grérardmer, 80 à 90 fr.; Lim- 

 bourg, 105 à 110 fr. ; Munster, 120 à 130 fr.; Romatour, 110 à 120 fr.; Cantal, 

 130 à 140 fr.; façon Port-Salut, 100 à 180 fr. ; — par cent : Bourgogne, 70 à 

 75 fr.; Camembert, 40 à 75 fr.; façon, Coulommiers, 25 à 46 fr. ; Mont-d'Or, 28 

 à 34 fr.; Livarot, 70 à 110 fr.; Goùrnay, 10 à 24 fr. ; boudons, 4 à 12 fr. 



X. — Bétail. — Viande. 



Viande à la criée. — Halles centrales : cours du 21 février :bœuf, quart de der- 

 rière, 1 fr. à 1 fr. 80 le kilog.; quart de devant, fr. 60 à 1 fr. 16; aloyau, 



1 fr. 20 à 2 fr. 50; — veau extra, 1 fr, 90 à 2 fr. ; V^ quai., 1 fr. 70 à 

 1 fr. 84; 2" quai., 1 fr. 54 à 1 fr. 66 ; 3'' quai., 1 fr. 34 à 1 fr, 50; pans et cuissots, 

 1 fr, 30 à 2 fr. 30; — mouton, f« quai,, 1 fr, 80 à 1 fr. 90; 2« quai,, 1 fr, 40 

 à 1 fr. 76 ; 3" quai., 1 fr. à 1 fr. 36; gigots, 1 fr. 60 à 2 fr. 20; carrés parés, 1 fr. 50 

 à 3 f r .20; — porc, V- quai., 1 fr. 18 à 1 fr. 26; 2« quai., 1 fr. 06 à 1 fr. 16; 

 3« quai.; fr. 90 à 1 Ir. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 23 FÉVRIER 



I. — Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 



Bœufs Veaux. Moutons. 



1" quai. "J" quai. 3 quai. laquai. 2° quai. 3' quai. 1" quai. 2* quai. 3* quai, 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



71 64 58 105 88 70 85 78 68 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : P* qualité, 



64 à 65; 2^ 62 à 63; poids vif, 44 à 45 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours officiels ■ en bestiaux. 



Animaux général 1" 2* 3' Prix i" 2* 3' Prix 



amenés. Invendus, kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs...... 3,164 852 346 1.52 1.40 1.20 l.)4 1.60 1.60 1.38 1.18 1.17 1.58 



Vaches 878 142 237 1.50 1.28 1.14 1.08 1.54 1.48 1.26 1.12 1.06 1.52 



Taureaux 139 14 397 1.36 1.32 1.18 1.14 1.40 1.34 1.30 1.16 1.12 1.38 



Veaux 1,064 154 78 1.80 1.68 1.40 1.30 2.C0 » » » » » 



Moutons 10,340 1,495 20 2.04 1.9*0 1.70 1.64 2.10 » » » » » 



Porcs sras.. 2,175 56 79 1.28 1.24 l.iS 1.12 1.36 » » » » » 



— maigres.. » » » s»»»» dsdsb 



Vente mauvaise sur le gros bétail et les veaux, liil'fii-iio sur les moulons, très calme sur les porcs. 



Le Gérant : A. Bouché 



