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l'éleveur à gros intérêts les sacrifices qu'il faits pour elle; aujourd'hui 

 en Angleterre elle tient avec les Durhams le premier rang dans 

 l'estime des agriculteurs. La statistique suivante va fournir la preuve 

 que dans les concours les plus importants pendant les dix dernières 

 années le championnat a été remporté par les Hcreford sur toutes les 

 autres races. 



En 1881. — A Birmingham le bœuf Hereford de M. Pricea obtenu 

 le championnat. 



En 1882. — Encore à Birmingham le même bœuf a obtenu le 

 championnat pour la seconde fois et a en conséquence reçu le prix 

 d'honneur « Coupe Elkington » évalué 105 livres soit 2,625 francs. 



En 1884. — A l'exposition d'agriculture d'Essex, lord Coventry 

 a emporté le championnat d'ensemble pour la meilleure famille avec 

 son taureau Hereford « Fisherman, » le fils de Fisherman « Goodboy » 

 et la mère de ce dernier; ils concouraient avec les plus célèbres 

 familles Durham. 



En 1886. — A Smithfield, M. Platt a obtenu le championnat sur 

 toutes races avec un bœuf Hereford et dans la même année le prix 

 également sur toutes races avec son taureau Rare Sovereign à Newport- 

 Monmouth. 



En 1887. — Lord Coventry à l'exposition d'Oxfordshire à Banbury 

 a remporté le prix avec son taureau Hereford, « Clarion ». Dans la 

 même année, il reçoit le championnat au concours de « Lord Fre- 

 degar » à Newport pour son taureau Hereford « Goodboy ^) déjà 

 nommé. 



En 1888. — A Bournemouth et aussi à Hereford le taureau 

 « Goodboy », déjà plusieurs fois nommé, a été déclaré champion; 

 un autre taureau « Magnet » (Hereford) le meilleur après lui a été 

 réservé pour le championnat. Le petit fils de Magnet , Brian 

 exposé à Paris en 1891 , était le seul Hereford au concours; il est fils 

 de « Westward Ho ! » qui a remporté le deuxième prix au con- 

 cours international de Paris en 1889 : « Magnet » a été vendu 

 8750 francs à l'Amérique du sud. 



En 1888 et 1889. — La vache Hereford de lord Coventry « llose- 

 water » a obtenu le championnat à Newport. 



En 1890. — La même vache a encore obtenu le championnat à 

 Oxford. 



En Amérique même, au concours de viande abattue de Chicago, le 

 plus grand marché du monde entier, les quatre uniques prix ont été 

 remportés par des Herefords et premier croisement d'Hereford. 



Il ressort des indications ci-dessus que le Hereford est non seule- 

 ment remarquable comme reproducteur, mais que la qualité de sa 

 viande est exceptionnelle et a été classée de premier rang sur le plus 

 important marché du monde; j'ajouterai qu'il a donné de nombreuses 

 preuves de sa pureté et de sa puissance de race quand il a été 

 employé comme croisement avec nos races françaises et (ju'il existe en 

 France même des sujets de premier choix venant de ce même croise- 

 ment. En Angleterre, il y a peu de réunions où toutes les races soient 

 appelées à concourir ensemble; les Hereford se font toujours remarquer 

 partout où ils se sont trouvés dans ces conditions. Sa majesté la Reine 



