LE DURIIAM EST-IL LAITIER? 401 



La vérité est que mes 30 Durhams consomment avec plaisir des 

 foins cl herbes rebutés par mes Suisses pie-rou^je. J'ai essayé depuis 

 trente-deux ans de toutes races, et depuis vingt-deux ans que je me 

 suis mis au Durham, je déclare qu'en espèce bovine rien ne peut 

 égaler pour lait, viande et travail une famille Durham laitière bien 

 sélectionnée. 



Aux hommes sérieux je rappellerai que sans immixtion de sang 

 étranger, jamais léleveur le plm adroit ne pourra modifier la con- 

 struction, l ossature d'une race, d'une façon complète comme on le 

 constate chez les animaux dans beaucoup de parties de la France. 



Or, la construction du squelette se trouve modifiée chez beaucoup 

 de races françaises. Le Durham subit le sort commun : après bien des 

 services rendus, il est payé d'ingratitude. Il a amélioré le bétail de 

 l'univers. Nous avons des concours de vaches laitières, espérons que 

 la démonstration des qualités laitières du Durliam se fera à l'occasion 

 de ces solennités. .Jean Kiener, 



éleveur de Durham, à La Forge (Alsace). 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 25 février 1891. — Présidence de M. Josseau. 



M. le chevalier Max de Proskowetz, secrétaire du comité du Con- 

 grès de Vienne en 1890, adresse le rapport sur les travaux du Congrès 

 international agricole et forestier, ainsi que la brochure renfermant 

 les discussions de la section d'économie politique. 



M. de Saint-.Jouan adresse un rapport sur ses travaux forestiers. 



M. Emmanuel de Proskowetz remercie la Société de sa nomination 

 comme correspondant étranger. 



M. Arloing fait hommage d'un ouvrage qu'il vient de publier sur 

 les Virus. 



M. Lavalard fait la communication suivante sur lemploi de la 

 tourbe dans les magnaneries à Casale (Italie) : 



« Pendant le dernier voyage que je viens de faire en Italie, j'ai eu connaissance 

 d'un nouvel emploi de la tourbe, qui m'a paru assez intéressant pour vous être 

 commvmiqué, en même temps qu'il peut être utile aux sériciculteurs de notre pays. 



« Comme on le sait, l'élevage des vers à soie est souvent entravé par différentes 

 maladies infectieuses qui les font périr et qui font disparaître les bénéfices déjà si 

 minimes de celte exploitation. 



« Les Italiens citent surtout deux affections auxquelles ils donnent les noms de 

 Ccdcino et de Flacidezza. La première est, nous croyons, celle qu'on appelle en 

 France la Muscardlne, et la seconde la Ftacherie. 



« Les Italiens, comme nous, ont employé tous les moyens pour les combattre, et 

 c'est dans ces dernières années que les sériciculteurs de Casale ont pensé à utiliser 

 la tourbe; ils l'ont fait avec succès, et nous reproduisons ici la description qu'ils 

 ont laite du ])rocédé dans un journal spécial qui paraît dans cette localité. 



« On sait qu'il est de toute nécessité d'éloigner les excréments des vers à soie, 

 non seulement parce qu'ils ont une odeur nauséabonde et qu'ils empoisonnent les 

 locaux qui les renferment, mais aussi parce qu'ils deviennent le foyer des micro- 

 cosmes qui engendrent surtout la flacherie. 



« Le nettoyage journalier et l'enlèvement de ces excréments et des vers morts, 

 ainsi que le transport des vers survivants sur les couches changées, sont un travail 

 très minutieux et très absorbant, (pii souvent n'est fait que très superficiellement. 

 De là apparition des maladies dont nous avons parlé et mauvaise récolle, ([uand 

 elle n'est |jas nulle. Ces manipulations sont tellement importantes que les gouver- 

 nements Italiens au commencement de ce siècle prescrivaient des mesures sévères 

 pour le Ijou entretien et la ])ropreté des magnaneries. 



