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CULTURE INDUSTRIELLE DU POIRIER. 



coLU'son au Irait n" 1 , les deux yeux de la base DC se développeraient 

 immédiatement à bois ; c'est ce qu'il faut éviter. 



Ce courson sera taillé à un œil, sur l'un des bourgeons adventifs A, 

 et B sera supprimé. A ce point, il y aura émission de bourgeons à 

 bois, qui altéreront les yeux de la base DC; ce qui achèvera de les 

 convertir en boutons à fleurs. S'ils ne se préparaient que trop lente- 

 tement ou si l'on constatait un arrêt dans cette transformation, les 

 bourgeons émis par A seraient. .pinces à la quatrième ou cinquième 

 feuille, afin de refouler la sève vers DC. 



Au moment de la première opération de pincement, quelques bour- 

 geons peuvent avoir échappé à l'attention de l'arboriculteur. Ces ra- 

 meaux, en quelques jours, atteignent une longueur de 35 à 40 centi- 

 mètres, comme dans les figures 62 et 63. 



En cet état, s'ils étaient traités par des pincements même réitérés, 

 on obtiendrait assez difficilement leur transformation en boutons à 

 fleurs. On emploie alors la torsion et le cassement partiel ou double. 



Fiar. G2. — Torsion d'un rameau. 



Fig. 63. — Cassement partiel d'un gourmand. 



Dans la figure 62 un bourgeon assez vigoureux, mais grêle, par suite 

 doubli s'est développé. Dans ce cas, les pincements, s'ils lui étaient 

 appliqués, auraient pour résultat de faire développer deux ou trois 

 bourgeons adventifs au sommet, sans refouler la sève suffisamment 

 vers la base. C'est le cas d'appliquer la torsion. Ce bourgeon sera 

 tordu à 1 centimètres de la base et son extrémité enroulée. Par cette 

 opération la sève continuera à affluer vers Textrémité, mais avec beau- 

 coup plus de difficulté qu'auparavant, et, par suite, agira suffisamment 

 sur les yeux de la base afin de les préparer à la fructification. Dans 

 ce cas, si l'œil A, placé sur le coude de la torsion, prenait trop de déve- 

 loppement, il serait supprimé. 



La fig. 63 représente un véritable gourmand soumis au cassement 

 partiel double. Par suite de ce cassement, la sève, entravée dans son 

 parcours, n'agit plus avec autant de force vers l'extrémité du rameau; 

 mais elle lui laisse encore une issue suffisante pour éviter le dévelop- 

 pement à bois des yeux de la base 1 , 2,3, 4. 



