SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE. 499 



cellulaire; quelques commencements de dégel se sont produits et c'est 

 à cela qu'il faut attribuer les dégâts partiels constatés au 15 janvier. 

 A partir de ce moment la gelée va en diminuant, la destruction est 

 alors complète. Ce sont donc les dégels incomplets qui détruisent le 

 blé. La gelée de la nuit, saisissant la terre gorgée d'eau par le dégel de 

 la veille, la gonfle ; la surface du sol se soulève tout en serrant la 

 plante, et la tige retenue au fond par ses racines subit une tension 

 qui dépasse souvent la limite de son élasticité. L'effet de cette tension 

 se remarque dans la partie la plus tendre de la plante, c'est-à-dire 

 immédiatement au-dessus du collet sur une longueur de 1 centimètre 

 à 1 centimètre et demi; la partie supérieure est encore toute verte, elle 

 se maintient eucore quelque temps après le dégel, comme une fleur 

 coupée dans la terre humide, mais la partie distendue au ras du collet 

 a perdu sa vitalité, elle est à peu près détruite, et si le cultivateur 

 anxieux sur l'état de sa récolte prend cette tige dans ses doigts, elle 

 vient sans résistance, le blé se tire comme on dit communément. Ainsi 

 les blés les plus sensibles à la gelée sont les blés tendres ; mais ce sont 

 aussi ceux qui sont enterrés trop profondément. 



Il est procédé à l'élection de deux correspondants : M. Grollier est 

 élu dans la section d'économie des animaux; M. Durin est élu dans 

 la section des sciences physicochimiques. 



La Société se forme en comité secret pour entendre la lecture des 

 rapports sur les titres des candidats à la place de membre titulaire 

 vacante dans la section d'économie des animaux. La section présente : 

 en première ligne, M. Trasbot; en deuxième ligne ex-œcjuo, M. Rail- 

 liet et M. Saint- Yves-Ménard. L'élection aura lieu le 18 mars. 



Georges Marsais. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COUR.^NT DES DENRÉES AGRICOLES 



(14 MARS 1891). 

 ï. — Situation générale. 

 La pluie survenue ces derniers jours est favorable à toutes les récoltes ; la cul- 

 ture s'occupe activement des semailles de printemps. Les marchés sont peu appro- 

 visionnés en grains et les cours continuent à s'élever. Pour les autres denrées, les 

 prix sont bien tenus avec tendance à la hausse. La vente du bétail est moins bonne 

 depuis quelque temps. 



IL — Grains. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



Blé. Seigle. Orge. Avoine. 



fr. 



... ,, l Mlétwiilre. 20.60 



Algérie. Oran j,jie^i„r... -li.bO 



Angleterre. Lomlres 18.30 



Belgique. Anvers 19. 2Ô 



— liriixellcs '1\ .'l't 



— Lioi,'e il). 7.'. 



— Naimir Ju..")!) 



Pays-Bas. Aiiislenlain '2u.yiJ 



Alsace- Lorraine. Slrasljoury. 27 .2.) 



Allemagne. Horlin 27.8.'i 



Suisse. (iciièvc 21.7'! 



Autriche, Viomio 21.rjO b » » 



Hongrie. iJudapost 20. '.tu » t » 



Russie. SaiiU-lNHorsbourg. 10. M) lii.lO » I3.ilil 



États-Unis. Ncw-Yuik 2 1 .s.) » » o 



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