560 TRAITEMENT DES VIGNES GELÉES. 



rement sur celles de Riparia ou de Rupestris réussit très difficilement. 



Il faudra donc, à plus forte raison, prendre les mêmes précautions 

 qui viennent d'être indiquées et opérer de la même façon. ïontefois 

 on devni conserver comme appels de sève trois ou même quatre rejets 

 qu'on pourra réduire d'abord à trois et ensuite à deux quand ils 

 auront atteint Om. 50 et m. 75 de hauteur. On les pincera à m. 80 

 et 1 mètre de hauteur et ils pourront servir au même usage, comme il 

 a été expliqué ci-dessus à propos du troisième cas. Si le regreffage 

 directement effectué sur la souche elle-même, ne réussissait pas, on 

 aurait la ressource de greffer les deux rejets comme il a été expliqué 

 tout à l'heure, et par conséquent avec presque autant de garantie de 

 succès qu'en opérant sur les sujets plus jeunes. 



Le froid n'agit pas également sur tous les cépages; il en est qui se 

 sont montrés beaucoup plus sensibles. Dans le Midi, on signale plus 

 particulièrement les Alicaute-Rcmschet, les Rrunfonrca les Carignane, 

 les Grenache, le Jacijuez et le Mmcat, qui auraient beaucoup plus 

 souffert que les Aramons. Il est probable que des constatations ana- 

 logues auront été faites dans les diverses régions viticoles de la France 

 et que là aussi certains cépages auront été atteints plus gravement que 

 certains autres. 



Tels sont les quatre cas principaux qui m'ont été signalés, des effets 

 produits parle froid sur les vignes dans les diverses régions du vignoble 

 français. 



Comme on le voit, et comme on pouvait s'y attendre du reste, le 

 greffage constitue une complication très grande pour le vigneron quand 

 il a le malheur de rcncontier un hiver exceptionnellement rigoureux. 

 Il y a là pour lui, en effet, un surcroît considérable de difficultés à sur- 

 monter, ainsi que de temps et d'argent à dépenser, qu'il n'avait pas au 

 même degré avec nos anciennes vignes franches de ])ied. 



Je crains que les viticulteurs, rebutés par ces difficultés, qui fort 

 heureusement ne se reproduisent qu'à de longs intervalles, s'éloignent 

 du greffage pour se porter vers la production directe par les cépages 

 américains. Ce serait déplorable à tous égards et de nature à retarder 

 de plusieurs années la reconstitution tant désirée du vignoble français. 

 Je ne cesse pour ma part depuis près de dix ans de réagir contre cette 

 funeste tendance. Elle ne s'explique que trop cependant par les faci- 

 lités de la culture des producteurs directs, qui dispense du greffage, et 

 cependant il est bien démontré aujourd'hui qu'on paye fort cher par la 

 suite cette économie mal comprise. 



Plus j'approfondis l'étude de cette question et plus aussi je suis 

 convaincu que Vamnir de la recomlilutiun des rùinobles réside unique- 

 ment dam le greffage de^ meilleurs cépages locaux sur les parle-greffes 

 bien adaptés au sol dans leijuel on les plante. En opérant ainsi, on sera 

 sûr d'obtenir tout à la fois une quantité plus grande et une qualité 

 toujours supérieure. Ces deux avantages valent bien la peine de greffer, 

 et il serait déplorable qu'on s'obstinàt plus longtemps à ne pas le 

 comprendre. Cependant, je dois lereconnaîti-e parce que je l'ai constaté 

 avec satisfaction, les idées que je viens d'exprimer sont aujourd'hui 

 a43préciées par les viticulteurs intelligents, et le nombr3 de ceux qui 

 croient encore aux producteurs directs pour l'avenir de la reconstitution 



