TRAITEMENT DES VIGNES GELÉES. 561 



denosvignoblesdiminue tous lesjoursettenclàdiminuerdeplusen plus. 

 Tout ceci nous démontre combien il serait utile d'instituer dans 

 chacun de nos départements viticoles, des champs d'expériences con- 

 venablement établis. On montrerait ainsi au public les avantages et les 

 inconvénients de chaque cépage cultivé comme producteur direct ou 

 comme porte-greffe, et la manière dont il se comportera quand il sera 

 greffé avec chacun des cépages français pris pour greffon. On montre- 

 rait par surcroit quelles sont les meilleures manières de pratiquer le 

 greffage, la taille et toutes les autres opérations viticoles y compris les 

 plus efficaces moyens de défendre le précieux arbuste contre les mala- 

 dies cryptogamiques. Le champ d'expériences de Las-Sorres établi il y 

 a vingt ans aux portes de Montpellier par les soins de la Commission 

 ministérielle du phylloxéra, a rendu sous ce rapport d'immenses ser- 

 vices à la viticulture française. Ils sont nombreux aujourd'hui, en 

 effet, les viticulteurs de tous les pays qui. après avoir visité en détail 

 ce champ d'expériences, ont avoué que cet enseignement par les yeux 

 leur avait été cent fois plus profitable que tout ce qu'on avait pu leur 

 dire jusque-là. Félix Sault, 



Président ili- la Société d'horticulture et d'histoire nnliirclle de l'Hérault. 



LES ANIMAUX DE BASSE-COUR AU CONCOURS aÉNÉRAL 



AGRICOLE DE PARIS 



L'installation de cette partie du concours était, cette année, à peu 

 de chose près ce qu'elle était l'année dernière : les volailles au pre- 

 mier étage dans cette galerie qui contourne la grande nef. Elles sont là 

 en belle place, en belle lumière, en valeur — comme on dit dans les 

 ateliers. — Le mal est que le passage est étroit, que la foule s'y presse 

 et ([u'à certains moments il y a encombrement. On circule mal, les 

 visiteurs des derniers rangs n'ont guère d'autre spectacle que les dos 

 des premiers occupants. 



Avec un peu de patience nous arriverons cependant à voir, à appré- 

 cier, et, suivant l'ordre du catalogue, nous tâcherons de dire les défail- 

 lances et les progrès que nous avons remarqués, le bien et le mal quil 

 faut, à notre avis, penser de cette partie de l'élevage français. 



Race de Crèvecœur. — C'est elle qui a été jugée digne de la volière 

 d'honneur. Coqs et poules y promènent leur plumage sombre, où éclate 

 seulement le rouge-sang des crêtes et des barbillons. L'ensemble de 

 ces oiseaux à robe noire, à barette rouge et à allure tramjuille, est 

 sévère. Les dames, qui sont coloristes de leur nature, eussent sans 

 doute préféré queique chose de plus riche, de plus brillant. Xombre 

 d'amateurs sont femmes en ce point. Mais quy faire? les jurés sont 

 hommes, hommes sévères mais justes. Et voilà j)our(pu)i les « Crève- 

 cœur » sont à la phis honorable place. 



En plus des lots (pii ont obtenu le prix d'honneur, citons un autre 

 beau coq et plusieurs très belles poules. 



Ihice de Ilondan. — Après l'exposition du noir, voici celle du 

 « lilanc et ?S()ir ». La bonne race de Iloudan n'est pas en progrès — 

 50 coqs, 4G lots de })oules ; la quantité ne compense pas l'absence 

 de qualité. Si quebjues poules sont bonnes, les c(n(s sont généra- 

 lement très médiocres. Le plumage des « Iloudan » doil être franche- 



