MOYENS PROPRES A REMÉDIER AUX EFFETS DE L'HIVER. 573 



ment cette année, avec une bonne fumure, en évitant une trop grande 

 richesse en éléments azotés; un choix judicieux de semences — une 

 bonne orge Chevalier est surtout à recommander; une récolte soignée 

 et aussi rapide que possible pour éviter une trop grande absorption 

 d'humidité toujours funeste, qui dans certains cas peut aller à 

 25 pour 1 00 ; dans ces conditions, la culture de l'orge ne peut manquer 

 d'être rémunératrice. 



II — Pour remédier à l'insuffisance des fourrages d'hiver dont la pro- 

 duction est en général très compromise, il sera aussi utile de recourir 

 au maïs. Semé en avril ou en mai, il fournit une importante produc- 

 tion de fourrage vert de près de 70,000 kilog. en moyenne, mais pou- 

 vant s'élever, dans de bons sols, et pour certaines variétés, à 120,000 

 kilog. à l'hectare. La variété américaine Dent de cheval ou Géant cara- 

 gua est surtout à recommander. Séché à l'air, le fourrage obtenu est 

 de qualité médiocre ; du reste la dessiccation ne laisserait pas que de 

 présenter de sérieuses difficultés. Par contre, l'ensilage bien pratiqué 

 supprime les inconvénients provenant des intempéries et fournit une 

 nourriture saine et excellente, particulièrement pour les bovidés. 



III. — Enfin, dans le même ordre d'idées, je signalerai la pomme de 

 terre De récents travaux très remarquables ont montré tout le parti 

 qu'il y a à tirer de cette culture au point de vue industriel : produc- 

 tion de fécule ou d'alcool. Mon but est de montrer qu'il y a aussi des 

 débouchés pour l'exportation que l'on néglige trop; il s'agit surtout 

 de la pomme de terre alimentaire. Le Royaume-Uni nous ofTre encore 

 de ce chef une ressource qui pourrait devenir précieuse (Il faut se 

 rappeler à cette occasion que les Anglais préfèrent les variétés à chair 

 blanche). Je me bornerai à citer un extrait du rapport de M. Nettement, 

 gérant du consulat français à Dublin : 



« Dans les parties de l'Irlande où la maladie a particulièrement sévi, 

 les pommes de terre se sont vendues ces jours derniers jusqu'à 1 s. 4d. 

 la stone (soit environ fr. 25 le kilog.); or, à 6 d., elles seraient à un 

 prix élevé pour cette saison. (à peine Ofr. 10 le kilog.). La crise actuelle 

 offre à nos exportateurs une occasion favorable de placer leur stock. 



« Voilà trois ans qu'aucun navire français n a visité la Liffey, tan- 

 dis qu'on y voit les pavillons de pays que 1 on ne peut comparer au 

 nôtre. Il est à souhaiter que le débouché qui se présente fasse renaître 

 notre navigation sur ce point. L'Ecosse, nonobstant un climat peu pro- 

 pice à la culture de la pomme de terre, en fournit à l'Irlande ; ne 

 serait-il pas possible de rivaliser avec elle ou même de la dépasser à 

 ce moment? >■> 



Comme on le voit, il y a encore quelques progrès à réaliser de ce 

 côté, particulièrement pour les cultivateurs de l'ouest et du nord-ouest, 

 de la lirelagne surtout, dont le terrain granitique convient particu- 

 lièrement bien à la pomme de terre. Marécual. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURVNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(25 MARS 1891). 

 I. — Situation f/éiiérale. 

 Le froid cl les inlempérios dv. ces jours derniers ont un peu entravé les projj^rès 

 do la végétation; mais les nouvelles récoltes de printemps se présentent assez bien ; 



