DES DENRÉES AGRICOLES (25 MARS 1891). 575 



Paris : trèfle gros grain violet, 115 à 120 fr. les 100 kilog.; ordinaires, 90 à 

 100 fr.; vieux, 75 à 85 fr,; luzerne de Provence, 120 à 150 fr.; de pays, 105 à 

 115 fr.: minette en cosses, 28 à ::^5 fr.; écossée, 45 à 75 fr.; trèfle blanc, 130 à 

 200 fr.; hybride, 130 à 220 fr.; sainfoin double et simple, 25 à 28 fr.; vesce de 

 printemps, 17 à 18 fr.; pois jarras, 19 à 22 fr.; alpiste, 30 à 34 fr.; vesce de 

 Bretagne, 25 à 26 fr. 



V. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Légumes frai^. — Les envois de primeurs d'Algérie sont rares ; on ne reçoit 

 guère que des artichauts. On cote : artichautb d'Algérie, 15 à 35 fr. le cent; 

 choux-fleurs, 20 à 40 fr.; choux verts, 18 à 28 fr.; laitues, 10 à 15 fr.; romaines 

 d'Espagne, 20 à 50 fr. ; chicorées d'Hyères, 25 à 35 fr.; asperges de Lauris extra, 

 35 à 38 fr. la boite; grosses, 16 à 22 fr. ; moyennes, 8 à 12 fr. ; — petits pois 

 d'Algérie, 200 à 250 fr. les 100 kilog.; d'Espagne, 120 à 130 fr.; épinards, 60 à 

 80 fr.; laitues, 70 à 110 fr.; poireaux, 70 à 85 fr.; petites chicorées, 40 à 50 fr.; 

 mâches, 100 à 120 fr.; escaroles, 40 à 50 fr.; endives, 80 à 100 fr.; pissenlits 

 blancs, 50 à 60 fr.; verts, 25 à 40 fr.; crosnes du Japon, 50 à 150 fr.; persil 

 frisé, 180 fr. ; simple, 150 fr.; — choux-fleurs du Midi, 8 à 12 fr. la douzaine. 



Légumes secs. — A Paris, l'approvisionnement est faible et la vente ordinaire 

 aux cours suivants : haricots flageolets chevriers, 55 à 75 fr. l'hectolitre et demi; 

 suisses blancs, 44 à 45 fr.; Chartres, 55 fr.; Liancourt, 50 fr.: Soissons, 75 à 

 78 fr.; — plats du Midi, 35 à 36 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 26 à 27 fr.; 

 cocos roses, 28 fr.; nain, 24 à 29 fr.; lentilles, 40 à 62 fr.; poids ronds, 

 30 à 32 fr. 



Pommes de terre. — On cote à la halle, par 100 kilog. : hollande, 11 à 

 13 fr.; saucisses rouges et rondes hâtives, 8 à 10 fr.; early roses, 6 à 7 fr.; 

 magnum bonum, 8 fr.; vosgiennes, 7 fr.; chardon, 4 à 5 fr.; nouvelles d'Algé- 

 rie, '90 à 100 fr.; d'Hyères, î'20 fr. 



VI. — Spiritueux. — Sucres, 



Alcools. — La tendance est lourde à Paris pour les trois-six Nord; à la bourse 

 de samedi dernier, on a coté 42 fr. le disponible, et 41 fr. 25 à 42 fr. 25 le livrable. 

 A Lille, le trois-six de mélasse disponible vaut 41 fr. 25; le livrable, 40 fr. 75 

 à 41 fr. 75, le tout à l'hectolitre. 



Sucres. — Transactions calmes et cours faiblement tenus sans grandes varia- 

 tions. A Paris, on cote roux 88 degrés 36 fr. 25 les 100 kilog. ; blancs n" 3 dispo- 

 nibles, 38 fr. à 38 fr: 25; livrables, 35 fr. 75 à 38 fr. 50. 

 VII. — Huiles et r/raines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Après avoir fléchi dans le courant de la semaine, les prix 

 de l'huile de colza se sont relevés samedi à Paris; on tenait colza disponible, 

 73 fr. 50 à 74 fr. les 100 kilog.'; livrable, 74 fr. à 78 fr. ; lin disponible, 55 fr. à 

 55 fr. 25 ; livrable, 55 fr. 25 à 58 fr. 75. — Les marchés des départements ont 

 été calmes avec cours difficilement soutenus. 



Graines oléagineuses. — En hausse. On cote à Paris : colza, 33 à 35 fr. les 

 100 kilog.; lin, 38 à 42 fr.; chènevis, 40 à 42 fr.; — àOrchies, colza, 20 fr. 50 

 à 21 fr. 50 l'hectolitre; lin, 21 fr. à 22 fr. 50; cameline, 14 fr. 50 à 16 fr.; — à 

 Caen, colza, 21 fr. à 21 fr. 50 l'hectolitre. 



VIII. — Enqrais. — Suifs. 



Engrais. — Le nitrate de soude est moins ferme que la semaine dernière. A 

 Lille, au marché du 18 mars, les cours de 22 fr. 75 sont tombés à 21 fr. 50 les 

 100 kilog. livrables à Dvmkerque ; à Marseille, on a vendu 22 fr. à 22 fr. 50. — 

 Le sulfate d'ammoniaque français est coté 28 fr. 75 les 100 kilog. à Paris; 29 f;-, 50 

 à Marseille; 30 fr. 25 dans l'Est; le sulfate anglais vaut à Dunkorque, 29 fr. — 

 On cote les autres engrais : nitrate de soude, 23 fr.; nitrate de notasse, 44 fr.; 

 sulfate de potasse, 23 fr.; chlorure de potassium, 21 fr. 0; phosphales de la 

 Somme, fr. 58 à 1 fr. 26 le degré, par 1000 kilog. sur wagons; sang desséché, 

 1 fr. 75 l'unité d'azote par 100 kilog.; viande desséchée, 1 fr. 70; corne torréfiée, 

 1 fr. 40; cuir torréfié, 1 fr. 15; su])t'rphos|)liales solublcs dans le citrate, fr. 54 

 à fr. 56 le degré d'acide phosphoiicnie; solubles dans l'eau, fr. 59 à fr. 64; 

 ]timsj)lialc pn'cinité, fr. 60; pouare d'os dégélatinés, 13 fr. 75 à 14 fr. les 

 100 kilog.; j)ou(lre d'os verts, 12 fr. 75. 



Suifs. — A Paris, les cours sont en hausse nouvelle de 1 fr. par 100 kilog. et 



