DES DENRÉES AGRICOLES (28 MARS 1891). 597 



Blés. — Les travaux des semailles se poursuivent, et la culture, retenue, 

 fréquente moins les marchés ; les prix restent fernies avec affaires un peu plus 

 calmes. A la halle de Paris de mercredi dernier, les offres en hlés indigènes 

 étaient très ordinaires; on sentait déjà l'approche des fêtes. On a coté les blés 

 blancs de mouture de rayon, 28 fr. 50 à 29 fr. 25 les 100 kilog. ; et les roux, 

 27 fr. 50 à 28 fr. 75; les beaux blés de Bergues étaient môme tenus jusqu'à 

 29 fr. 75, mais les lots mis en vente étaient rares. Les blés exotiques, disponibles 

 étaient cotés : Californie, 28 fr. 25; Saint-Louis, 29 fr. 25; Samsoun, 23 fr. 50; 

 Danube, 27 fr. 50 les 100 kilog. ; délivrés à Rouen ou au Havre; ceux à livrer de 

 juillet à la fin de l'année valent : Australie, 23 fr. 75 à 24 fr. ; Californie, 23 fr. 

 à 23 fr, 25; Walla, 22 fr. 50; Saint-Louis, 23 fr. 75 les 100 kilog.; dans nos 

 ports de la Manche, à Hoche fort et à Saint-Nazaire . — A Nantes, les blés 

 d'Australie, se cotent, 28 fr. 25; les durs d'Algérie, 23 fr. 75. — A Lille, les 

 prix sont en hausse comme suit : Californie, 28 fr, 25 à 28 fr. 50; Australie, 

 29 fr. 25; Walla, 27 fr. 75; Kurrachee blanc, disponible, 26 ff. 50. — Sur la 

 place de Bordeaux, les blés d'Australie valent 28 fr, 75 ; les tuzelies, 27 fr. 90 ; 

 les Pologne, 26 fr. 90 à 27 fr. 50; les Bulgarie, 25 fr, 60; les Sandomirka, 

 26 fr, ; les Azimes, 24 fr. 35 à 24 fr. 70. — A Marseille, le chômage du canal a 

 arrête, la plupart des moulins; les affaires sont donc très réduites; le 25 mars, 

 .les ventes ont été nulles j les blés russes sont cotés de 20 à 22 fr. 50 ; les Bombay 

 durs, 18 fr. 50 à 19 fr.; les 100 kilog. en entrepôt; les blés durs de Constanline 

 valent de 23 fr. 50 à 25 h\ ; ceux de Tunis, 24 fr. 50. — Sur les marchés inté- 

 rieurs de l'Angleterre, les cours sont en hausse de fr. 20 à fr. 40 par. 100 kilog, 

 A Londres, la tendance est ferme avec affaires calmes pour les blés anglais : au 

 marché des cargaisons flottantes, disponibles, on offre des blés de Nouvelle- 

 Zélande à 23 fr. 48. On continue à faire d'importants achats en blés de Californie 

 pour des maisons de Paris. 



Seigles. ' — Les cours restent sans changements, avec peu d'affaires à la halle de 

 Paris; on demande 17 fr. 75 à 18 fr. des 100 kilog. ; pour les provenances de l'Est. 



Orges. — Avec la reprise des offres, les prix sont en baisse sensible, avec des 

 transactions très calmes; on cote à Paris, 19 à 22 fr. les 100 kilog. en gare. — 

 Pour les escourgeons également, la situation est calme au cours de 20 fr. 50 à 

 21 fr. à Paris; mais les escourgeons d'Afrique sont toujours en hausse dans le 

 nord à 17 fr, les 100 kilog. ; en gare de TJunkerque. 



Malts. — Tendance toujours ferme; on cote en gare de Paris : malts d'orge 

 de la Sarthe, 30 à 32 fr. les 100 kilog.; de Beauce, 31 à 33 fr.; de Champagne, 

 33 à 36 fr.; d'Auvergne, 33 à 36 fr, A Bergues, les malts d'escourgeons se vendent 

 31 à 32 fr,; ceux d'orge indigène, 29 à 30 fr.; de Philippeville, 24 à 25 fr.; de 

 Russie, 25 à 26 fr. 



Avoines. — Les cours se sont relevés à Paris; on cotait mercredi dernier à la 

 halle, 18 fr. 75 à 21 fr. 50 les 100 kilog. pour les avoines indigènes, suivant pro- 

 venance, couleur et qualité; les Liban disponibles valaient 19 fr. 50 à 19 fr. 75 ; 

 les Suède de belle qualité 20 fr. en entrepôt. Au Havre, les avoines exotiques 

 disponibles se cotent : bigarrées d'Amérique 19 fr.; noires de Suède, 19 fr. 75; 

 noires d'Irlande, 19 fr. 25, Algériennes, 18 fr. 50, 



Maïs. ■ — Prix très fermes de 18 à 20 fr. les 100 kilog, à Paris, avec tendance à 

 la hausse, 



Sarrasi)is. — Fermes également au cours de 17 fr. à 17 fr. 25 les 100 kilog. 

 III. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La situation commerciale est meilleure depuis quelques jours ; les 

 marchés présentent une certaine activité. — Les prix sont fermes dans le Gard, où 

 les stocks s'épuisent; oh vend les Aramons de 8 à 9 degrés, 22 à 24 fr. l'ijecto- 

 lilrc; ceux de 7 à 8 degrés, 19 à 21 IV.; les vins blancs paillés, de 8 à 9 degrés, 

 25 à 27 fr. Dans l'Hérault, les demandes sont nombreuses, mais les vins non 

 plâtrés seuls soutiennent ft-rmement leurs pri.x ; on les cote en moyenne : Aramons, 

 17 à 19 fr, l'hectolitre; Montagne, 20 à 23 fr,; supérieurs, 24 fr. et au-dessus. 

 Dans l'Aude, on paye les vins réunis non plâtrés, 20 à 28 fr. riicctolitre,' — Le 

 Bordelais voit peu d'affaires en raison des hauts ])rix tenus ])ar les propriétaires; 

 les (juol(|ucs ventes qui se sont faites à Bordeaux })endanl la semaine dernière ont 

 donné le prix de 450 à 550 fr. le tonneau. — Dans les Charentes, les-cours se 

 maintiennent de 70 à 100 fr. la barri(jue, — En Roussillou, les allai vos se ralen- 



