CHRONIQUE AGRICOLE (15 AVRIL 1891). 699 



II. — Le régime des sucres. 



Dans, toute la région sucrière, les Conseils généraux ont eu à s'oc- 

 cupei' du projet de loi sur le régime des sucres adopté par la Chambre 

 des députés et soumis actuellement au Sénat. Ils ont été unanimes à 

 demander que la prise en charge fût fixée, non à 7.75 comme le 

 comporte le projet du Gouvernement, mais à 7.50. C'est la solution 

 unanimement demandée par les agriculteurs et les fabricants de 

 sucre. 



Parmi les nombreux documents qui ont été publiés sur la question 

 du régime des sucres, nous n'en connaissons pas de plus concluant 

 que celui que l'on doit à M. Gaston Menier, conseiller général de 

 Seine-et-Marne, agriculteur à Noisiel. Dans cette note très condensée, 

 aussi nette que modérée dans la forme, M. Gaston Menier, après avoir 

 fait ressortir la nécessité de la culture des betteraves riches, montre 

 qu'il est nécessaire que les cultivateurs et les fabricants soient, les 

 uns et les autres, encouragés à les produire et à les travailler. Il 

 compare, dans les termes suivants, les résultats des deux dernières 

 campagnes : 



« La campagne 1889-90 a été bonne, le rendement en raffiné a été de 10 kil. 50 

 pour toute la France. Cette année, malgré les prévisions les plus optimistes, 

 la moyenn-e pour la France paraît devoir être de 9 kil. 45 pour 100. Soit, en 

 moins^ une différence de près de 1.05 pour 100. 



« Si l'on admet un certain progrès depuis l'année précédente, on est obligé de 

 reconnaître que les conditions atmosphériques sous un facteur très important dans 

 la question, puisque leur mauvaise influence de cette année semble avoir fait 

 reculer le rendement d'une valeur correspondant à cinq ou six années de progrès. 



« Comme conclusion, je donne un résumé comparatif de onze fabriques de 

 de sucre, bien outillées, bien dirigées, possédant des capitaux importants, leur 

 permettant un travail régulier et dans les meilleures conditions, en un mot à la tète 

 de leur industrie. 



« Ces chiffres sont- aussi exacts que possible et laissent apprécier le rendement 

 de 13,000 à 15,000 hectares de betteraves répartis dans six départements éminem- 

 ment sucriers. Us indiquent que pour ces fabriques il y a, dans le rendement de 

 cette campagne par rapport à la campagne précédente, une différence de rende- 

 ment en moins de l.lOpour 100. >' 



Les onze fabriques dont il est question dans cette note sont situées 

 dans les départements de l'Aisne, de la Somme, de Seine-et-Marne, de 

 l'Eure, de l'Oise et de la Marne; elles ont travaillé les betteraves pro- 

 duites par 11,702 hectares en 1889, et par 14,680 hectares en 1890. 

 La ricliesse des racines a été de 13.62 pour 100 en 1889 et de 12.58 

 en 1890; le rendement en sucre raffiné, d'après la régie, a été de 

 10.34 en 1889-90 et de 9.24 seulement en 1890-91 ; la diminution 

 est donc bien de 1.10 pour 100. M. (iaston Menier conclut donc avec 

 raison : « Il y a lieu d'espérer que nos législateurs, tenant compte 

 « des chiffres constatés pendant cette campagne, accorderont le ren- 

 « dément de 7.50 ])our 100. Ce rendement réduit maintiendra la 

 u continuation des efforts faits pour l'acclimatiition de la l)etterave 

 « riche, les progrès de lagriculture s'aflirmeront et assureront délini- 

 « tivement à la France la j)la<'e qu'elle occupait avant 1876 dans 1 in- 

 u dustrie sucrière, indispensable pour elle. » 



III. — Questions vilicolcs. 



Les Conseils généraux des (lé|)aiiements viticoles ont di'i s'o('cu])er 

 des (jucslions relatives au léginie des Nins, sous deu\ rapports : au 



