724 CHRONIQUE AGRICOLE (18 AVRIL 1891). 



production du beurre avec les appareils modernes, il faut joindre 

 aujourd'hui un Traité pratique de fabrication du beurre que M. Pilter 

 vient de publier. M. Th. Pilter a été Tintroducteur en France des 

 appareils suédois qui ont eu tant de succès : écrémeuses centrifuiies, 

 barattes, malaxeurs, etc. Le traité qu'il vient de publier donne, sur la 

 construction et sur le mode demploi de ces appareils, des renseiijne- 

 ments précis, dont la valeur est consacrée par une longue expérience ; 

 il fournit aussi, sur le traitement de la crème et sur lemploi du lait 

 écrémé, des indications utiles. Enfin des plans de laiterie sont joints à 

 cette étude; les uns se rapportent à de petites laiteries pouvant trai- 

 ter 150 à 200 litres par jour, les autres à de véritables usines traitant 

 de 10,000 à 1 2, (lOO litres de lait par jour. 



YII, — Slalion agronomique d'Amieiis. 



Le concours ouvert le 1 ""^ avril pour une place de préparateur à la 

 Station agronomique d'Amiens n'ayant pas donné de résultat, un nou- 

 veau concours aura lieu le 2 mai. Les candidats doivent adresser leur 

 demande, avant le 25 avril, à la préfecture de la Somme. Elle sera 

 accompagnée de leur acte de naissance, d'un certificat de moralité 

 délivré par le maire de la commune de leur résidence, et s'il y a lieu 

 des documents relatifs à leur instruction. 



YIIL — Concours de volailles à Houdan. 



On connaît l'importance de la race de poules de Houdan. La ville 

 de Houdan (Seine-et-Oise) organise un concours de volailles et autres 

 animaux de basse-cour. Ce concours aura lieu le samedi 1 6 et diman- 

 che 17 mai prochain. Houdan est une gare de la ligne de Paris (gare 

 Montparnasse) à Granville. 



IX. — Exposition générale d'agriculture à Luxembourg. 



Nous avons annoncé qu'une exposition générale d'agriculture et 

 d'horticulture se tiendra à Luxembourg dans la deuxième quin- 

 zaine du mois de juillet. Cette exposition sera internationale dans cinq 

 divisions : 1" produits de la basse-cour, de l'agriculture et de la pisci- 

 culture ; 2° outils, instruments et machines des exploitations agricoles 

 et horticoles; 3" industrie laitière; 4" produits agricoles, horticoles et 

 forestiers; 5" viticulture et (enologie. On peut demander des formules 

 de déclaration à M. Charles Siegen, secrétaire du Cercle agricole du 

 grand-duché de Luxembourg (9, boulevard Royal, à Luxembourg). 

 Les déclarations des exposants seront reçues jusqu'au l'"" juin, 



X. — Nécrologie. 



M. Louis Lafosse, ancien professeur et ancien directeur de l'Ecole 

 nationale vétérinaire de Toulouse, est mort le 12 mars à Amélie-les- 

 Bains (Pyrénées-Orientales). On lui doit un grand nombre de travaux 

 qui ont contribué au progrès de la science vétérinaire, notamment un 

 Traité de pathologie très estimé. Il fut, pendant plusieurs années, 

 président de la Société d'agriculture de la Haute-Garonne. 

 XL — Société des agvicidteurs du Nord. 

 Dans sa séance du 8 avril, la Société des agriculteurs du Nord, pré- 

 sidée par M. Ernest Macarez, a fixé le programme des concours qu'elle 

 ouvre pour 1891. La Société décernera des récompenses : 1" aux cul- 

 tivateurs qui, par leurs champs d'expériences, leurs procédés de cul- 



