LE PROJET DE TARIF DOUANIER SUR LA VIANDE DE MOUTON. 731 



'15 fr. 50 par 100 kiloo-, sur les moutons vivants. La Commission, en 

 ])roposant le droit de 32 francs par quintal sur la viande abattue a eu 

 en vue de la frapper d un droit équivalent à celui qui pèsera sur le 

 poids vif de l'animal, elle a compté que 100 kilog. de mouton vivant 

 représentaient 50 kilog'. de viande abattue. Dans cette livpotlièse, 

 100 kilog. de viande abattue à la frontière payant 32 francs de droit 

 d'entrée, 100 kilog. de viande provenant de moutons vivants ayant 

 payé 15 fr. 50 de droit paieront 31 francs. Cette différence de 1 franc 

 serait plus qu'atténuée par l'avantage du transport des viandes 

 abattues. 



Mais d'après les renseignements que nous avons pu recueillir et qui 

 sont venus corroborer ce que nous savions déjà, un quintal vif de 

 mouton ne produit net en moyenne que 45 kilog. de viande; dans ces 

 conditions le droit d'entrée sur les moutons vivants resterait plus élevé 

 que le droit sur les viandes abattues, puisque 100 kilog. de mouton 

 vivant ayant payé le droit de 15 fr. 50 par 100 kilog. et ne produisant 

 que 45 kilog. de viande, les 100 kilog. de viande paieraient 34 fr. 44 

 de droit d'ini})ortation sans préjudice du bénéfice que les importateurs 

 réaliseraient sur la différence de transport entre les moutons vivants 

 et les vian-des mortes. 



Les représentants du commerce des abats aux abattoirs de la Vil- 

 lette, frappés de cette différence en faveur de l'entrée des viandes 

 mortes, qui leur causerait un préjudice considérable par la diminu- 

 tion constante de l'importation des moutons vivants, chargèrent 

 M. Delizy, de Pantin, de se rendre auprès de M. Méline pour l'engager 

 à deuuiiider à la Commission des douanes délever à 36 francs le droit 

 de douane de 32 francs qu'elle propose sur les viandes abattues, afin de 

 favoriser par cotte, augmentation l'importation des moutons vi\ants. 

 M. Méline ayant fait observer que le Gouvernement ne voulant déjà 

 accepter (jue le droit de 28 francs, il serait difficile d'obtenir cette 

 augmentation. En présence de cette objection M. Deli/A' crut devoir 

 eniiai'er M. Méline à demander à la (iOmmission des douanes de réduire 

 à 12 francs le droit de 15 fr. 50 qu elle propose sur les moutons 

 vivants. 



Ace droit de 12 francs, 100 kilog. de poids vif de mouton ne 

 ])aieraient au rendement de 45 kilog. de viande net que 26 fr. 60, tan- 

 dis que 100 kilog. de viande abattue paieraient 32 francs. Cette pro- 

 position, si elle était acceptée, en fa\orisant l'entrée des moutons 

 vivants, donnerait également satisfaction aux justes réclamations des 

 nombreux oux riers employés aux abattoirs de la \ illetle, procurerait 

 aux consommateurs de la viande de meilleure qualité, ferait participer 

 la laine qui est sur le dos du mouton à un droit de douane (|ui est 

 refusé à limportalion de la laine et des peaux, et par ('onsét[uej»l ferait 

 jjrofiler l'agriculture et lélevage national du nnuilon de cette ju'olec- 

 tion indirecte (|ue le (iouvernemenl se proposait de hii accorder en 

 fraj)pant d'un droit élevé les moulons \ivanls; mais pour que cette 

 ])rolection indirecte .soit d Un etVet efficace, il faut que le droit de 

 douane favoi'ise leur eniréc, sans cela elle produira un elTct contraire. 

 Les imjtortateurs de moutons ont a\anlage à les exj)édier abattus et 

 à vendre à nos mégissiers à > ienne et à Berlin, les peaux fraîches qui 



