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BOITE AUX LETTRES. 



BOITE AUX 



H. A., à G. (Sm's.se^. — Vous 

 demandez quelle est la méthode géné- 

 ralement suivie dans les laboratoires des 

 Stations agronomiques pour le dosage 

 de l'azote nitrique dans les terres. Cette 

 méthode est celle de M. Schla:'sing par 

 le protochlorure de fer. On fait laver 

 une quantité déterminée de terre par 

 un courant d'eau très lent de manière à 

 dissoudre tous les nitrates de la terre, 

 on concentre la liqueur par l'ébuUition, 

 et on applique à la liqueur concentrée 

 le procédé Schlœsing, Ce procédé est 

 aussi celui qui doit être légalement appli- 

 qué, dans les expertises d'engrais, pour 

 déterminer la quantité d'azote que ces 

 engrais renferment sous forme nitrique. 



G., àB. (Vendée). — Gomme com- 

 plément à la réponse donnée dans le 

 numéro du 4 avril, vous pouvez vous 

 procurer des fouloirs-égrappoirs de 

 vendange, en vous adressant à M. Gail- 

 lot, constructeur à Beaune (Côte-d'Or). 

 Il en est construit trois modèles, dont 

 le prix est respectivement de 400, de 

 450, et de 5hO fr. Dans ces appareils, le 

 fouloir peut fonctionner séparément, et 

 indépendamment de l'égrappoir. 



P. S. B., à H. [Indre-cL- Loire). — 

 Il existe plusieurs modèles d'étaupinoirs 

 ou raliots de prés, qui servent à étendre 

 les taupinières sur le sol de la prairie. 

 Ils consistent généralement en un cadre 

 qu'on traîne sur le sol, attelé d'un che- 

 val, et dont le dessous est garni de cou- 

 teaux ou lames tranchantes qui coupent 

 la terre; ces lames sont suivies a'un 

 rouleau qui achève le nivellement. 

 Parmi les bons modèles de rabot, on 

 vous signalera celui construit par 

 M. Blanchard, à Joinville (Haute-Marne) 

 et celui construit par MM. Japy frères, 

 àBeaucourt (Haut-Rhin). Quant aux ren 

 seignements sur les prix, il conviendrait 

 de vous adresser aux constructeurs. 



B. S., à D. (Haute- Vienne). •-- Vous 

 trouverez dans ce numéro même un ar- 

 ticle sur la culture du topinambour 

 comme plante industrielle et sur le ren- 

 dement qu'on peut en obtenir en alcool. 

 Ainsi qu'il est dit dans cet article, l'al- 

 cool de topinambour, bien rectifié, est 

 très estimé par le commerce. — Quant à 

 la question de savoir si la plante peut ser- 

 vir à la fois comme plante fourragère 

 par SCS feuilles et comme plante indus- 

 trielle par ses racines, il n'y a sur ce 



LETTRES 



sujet que des renseignements encore 

 peu nombreux. Dans des expériences de 

 culture faites à Joinville-le-Pont par 

 MM. Muntz et Girard, la fauchaison 

 des tiges de topinambour en juillet alors 

 qu'elles sont jeunes et tendres, n'a pas 

 eu d'influence sur le rendement subsé- 

 quent en tubercules; en outre, les jeunes 

 tiges et les feuilles ont constitué un 

 fourrage qui a été complètement absorbé 

 par le bétail. La fauchaison étant faite 

 plus tard a diminué notablement le ren- 

 dement en tubercules; en outre, le four- 

 rage, devenu dur, n'était plus qu'à moi- 

 tié consommé par le bétail. 



L., à D. (Tarn). — G'est surtout 

 comme devant produire un vin blanc 

 propre à la distillation que le Triumph 

 peut être indiqué parmi les cépages 

 américains cultivés comme producteurs 

 directs. Sa résistance au phylloxéra est 

 assez forte, surtout dans les terrains 

 argilo-siliceux, qui lui conviennent le 

 mieux; mais il est assez sujet aux 

 maladies cryptogamiques. G'est un 

 cépage d'ailleurs fertile. — Quant à 

 l'Huntingdon, c'est un cépage qui résiste 

 bien au phylloxéra, mais ses grains sont 

 très petits, et par suite sa production 

 est relativement faible; son vin est 

 fortement coloré quand il est jeune, 

 mais il se dépouille rapidement de sa 

 couleur. Peut-être pourrait-on arriver à 

 maintenir vivace cette couleur comme on 

 obtient des résultats avec le Jacquez, 

 en ajoutant de l'acide tartr.ique au 

 moment du chargement des cuves. 



B.. à R. (Orne). — La présence des 

 renoncules dans les prairies est un 

 signe d'excès d'humidité dans le sol; 

 on peut arriver à les faire disparaître en 

 assainissant les points humides au 

 moyen de tranchées pour l'écoulement 

 des eaux. — Ne craignez pas d'acheter 

 les touraillons de brasserie que vous 

 pouvez vous procurer; ils constituent 

 un excellent aliment pour le bétail ; 

 mais ils sont parfois mélangés de beau- 

 coup de poussières; c'est pourquoi il 

 convient de s'assurer de leur qualité. 



Avis. — Les lettres ei communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la Rédaction du 

 Journal de l'Agriculture, 2, carrefour 

 de la Groix-Rouge, à Paris. 



Le Gérant: A. Bouché. 



