CHRONIQUE AGRICOLE (29 AVRIL 189 Ij. 797 



des gros temps, il est probable que, dans le cours de la cam- 

 paojne prochaine, les armateurs canadiens se borneront à envoyer des 

 animaux en Angleterre pendant les mois d'été. 



Voici un extrait de ce tableau (les poids sont en livres anglaises de 

 453 grammes) : 



Age en jours Poids Gain par jour Rendement 

 , . au i;{ novembre à depuis la en viande 



Noms et âge des animaux. 1890. Tabalage. naissance. nette. 



l'^i'fis. livres. pour IdO. 



Sultan (l/'2 Hereford, l/'2 Sliorlliorn) 621 l,4rtO 2 31 65 



Spol (Ilerel'ord) 603 1,115 l'.91 66 



Me Ginty (1 S Devon, 1/8 native) 700 1,100 167 63 



Jolly (Hcroford) 714 1.3-25 1.89 66 



George (3/4 Ilereford. 1/4 native) 650 1,260 2.03 65 



Eaii Willon 43 (HereCord) 338 960 2 . 90 65 



Charlie (3/4 Hercford. 1/4 native), prix d'honneur . . • 982 1,675 2.74 67 



Jerry (1 2 Herelbrd. 1/4 Siiorthorn, 1/4 native) 763 1,330 1.79 62 



Wari-L-n (Ilereford) 911 1,355 1.52 64 



Victor 762 1.595 2.U 66 



Sensation (Herelord) 959 1,480 1.^8 64 



Perfection (Devon) 931 1,355 1.49 67 



Coupon (HereCord) 1,068 1,630 1.55 64 



Bendigo (Ilereford) 1,349 1,705 1.27 66 



HornlessSam(i/4Si)orthorn, l/4native, l/2Gailo\vay) 1,381 1.96.Î 1.51 66 



Nowe Sucli (Shorlliorn) l,-,'75 1,990 1.64 68 



Protection (Ilereford) 1,091 1,730 1.63 67 



VIII. — Disiribulion de greffes de pommiers. 

 Nous avons annoncé que M. Houzeau, directeur de la Station agro- 

 nomique de Rouen, avait organisé une distribution de greffes des 

 meilleures variétés de pommiers à répandre dans le département de 

 la Seine-Inférieure. En quelques jours, la collection préparée de 

 2,000 greffes a été distribuée entre les cultivateurs venus des points 

 les plus divers du département. M. Houzeau prendralannée prochaine, 

 les dispositions nécessaires pour renouveler cette distribution. 

 IX. — Concours dans les écoles nationales d'agricuUure. 



Un concours public est ouvert pour la nomination d'un professeur 

 de physique, météorologie, géologie et minéralogie, à l'Ecole nationale 

 d'agriculture de Grand-Jouan (Loire-Inférieure). Ce concours aura 

 lieu le 5 octobre 1891, à Paris, au siège de l'Institut agronomique. 

 Les candidats doivent adresser leur demande au ministère de l'agri- 

 culture, un mois avant la date fixée pour l'ouverture du concours. 

 X. — Chaires départementales d'agriculture. 



Des concours pour la nomination de professeurs départementaux 

 d'agriculture seront ouverts, en 1891, dans les départements et aux 

 dates ci-après : Corrè^e, Loi, Lozère, Pas-de-Calais, Uautes-Pijvénées, 

 le 24 aoiH; Âlpcs-Ma ri limes, Ardèche, Aude, Charente, le 31 août. — 

 Les candithits devront être Agés de 25 ans au moins. Ils adresseront 

 leur demande au Ministre de l'agricidture, par rintermédiaire de leur 

 jn-éfet un mois au moins avant la date du concours. IIeiMIY Sagnier. 



SUR LA CULTURE DU SARRASIN 



KT L'UTILISATION DE SES PRODUITS. — II 



La consommation par les animaux est plus variable. Le son de sar- 

 rasin est employé spécialement pour les vaclies laitières, et les siirsas 

 sont donnés aux porcs à l'engrais dont la cliaii- ac([uieit de la dureté 

 sous l'iiinuencc de cet aliment spécial. 



Voici les renseignements (pie MM. Métayer nous donnent surce point : 



