SUR LA DESTRUCTION DU PHYLLOXÉRA. 803 



dont la préparation et l'emploi me paraissent plus à la portée des propriétaires et 

 qui ont donné de Lons résultats, notamment chez M. Yernaz, président de la 

 Société d'agriculture de Thonon (Haute-Savoie). 



Dans une fosse étanche, on dispose du fumier de ferme, du fumier de litière 

 par couches en arrosant cha([ue couche avec des vidanges dans lesquelles on a 

 délayé de la pâte goudronnée-sulfurée, et fait dissoudre du sulfate de fer comme 

 je l'ai indiqué plus haut, mais de manière à employer environ 10 kilog. de pâte 

 pour 100 kilog. de fumier, et toujours à ne pas mettre plus de 40 à 50 kilog. de 

 sulfate de fer par hectare de vignes. Laisser la masse fermenter le plus longtemps 

 possible, mais au moins pendant cinq à six semaines, en l'arrosant de temps en 

 temps avec du purin ou des vidanges ordinaires. Plus les couches sont minces et 

 nombreuses, plus la formation des composés hydrocarburés-sulfurés est rapide et 

 abondante. 



Ce fumier s'emploie comme du fumier ordinaire, mais à dose plus faible. S'il 

 ne doit pas être employé immédiatement, l'arroser de temps en temps avec du 

 purin ou des vidanges : il ne se dessèche pas et n'en est que meilleur. 



.T'adresse cette notice gratuitement à toutes les personnes qui veulent bien me la 

 demander. Aussi, pour diminuer les frais de publication, j'ai dû m'abstenir de 

 toute considération théorique et scientifique, ainsi que de tout détail ou de tout 

 développement qui n'étaient pas d'une nécessité absolue. Mais je prie les proprié- 

 taires qui auraient besoin d'autres renseignements, de ne pas craindre de me les 

 <iemander : je les leur donnerai toujours avec le plus grand empressement et 

 toujours tout à fait gratuitement, bien entendu. 



Commandani, J. Julliex, 



Oriicif'i' (le la Légion d'honneur, chevalier du Mérite agricole, 

 ;i Munlelim.'ir (Dn'jnie). 



CULTURE FRUITIÈRE INDUSTRIELLE DU POMMIER 



La zone cuUurale du pommier en France est assez étendue : sauf 

 quelques endroits de la région méditerranéenne, cette culture pourrait 

 partout être étal)lie. Le climat un peu froid et brumeuvdes provinces de 

 l'ouest lui est particulièrement favorable ; les cultivateurs de cette région 

 en retirent des produits (considérables par la production du cidre. 



Le pommier réussit bien dans les terres argilo-siliceuses et fraîches ; 

 moins bien dans les argiles compactes et humides, dans lesquelles il 

 est assujetti aux. chancres, surtout si on le sotimet à une taille trop 

 -courte; les terres calcaires sèches lui sont défavorables. 



Les produits du pommier j)euvent être divisés en trois catégories 

 différentes : 



1" Les fruits de luxe; 2° ceux dits de grande consommation; 3° les 

 fruits propres à la fabrication du cidre. 



(4 LTiui: Di'S FiitiTS i)i: LLXC lv\ ESPALIER. — .\ous désignons parti- 

 culièrement par culture des fruits de luxe, celle des pommiers Calville 

 l)lanc et Reinette de Canada. 



Et cela, comme en tout cciiui est de qualité supérieure, est difficile 

 à oblenir, ou du moins exige [)lus de soins. 



Le pommier (Calville, à moins de très rares exceptions, ne peut pro- 

 duire de beaux fruits s'il est cultivé en plein vent; j'espaber lui est 

 stricteinent nécessaire. La lieinette de Cannda s'accommode assez bien 

 de la cullurt! en plein air; mais, dans ces conditions, on uobtiendra 

 Jamais des fruits aussi ])eaux qu'en espalier. 



I>(îs plus beaux fruits (bî Calville provicnuent des cultures de >b)n- 

 trcuil et de (|U(!bjues autres villages eu\ irounanls. Dans ces localités, 

 lorscjue cette culture n'occupe pas des endroits spéciaux, les pommiers 

 grelîés sur Paradis sont j)lantés en espalier aux endroits laissés \ides 



