804 CULTURE INDUSTRIELLE DU POMMIER. 



par les branches charpentières des pêchers ; et c'est le cas ou jamais de 

 dire que ce sont des lacunes bien remplies, puisque ces magnifiques 

 fruits atteignent les prix de 2 francs à 2 fr. 50 pièce. Mais il faut être 

 né arboriculteur, et de plus Montreuillois, pour être parvenu en pre- 

 mier à de pareils résultats. 



Cette variété est aussi cultivée à Contlans-Sainte-Honorine (Seine- 

 et-Oise) et aux environs. Là, la nature du sol et la situation suppléent 

 à Tintelligence, et nous y avons vu des produits remarquables, même 

 cultivés en plein vent; mais c'était une rare exception, qui probable- 

 ment n'existe plus aujourd'hui. 



Snrgrejfage du pommier Calville. — Le Calville est d'une nature peu 

 vigoureuse et assujetti, comme plusieurs variétés de poirier, à la tave- 

 lure. Ces inconvénients ne peuvent que diminuer le volume de ses 

 fruits et leur qualité, par conséquent leur valeur. 



Nous avons employé avec succès le surgreffage sur variétés vigou- 

 reuses, telles que la Rouge de Vitry, la Grosse blanche de Normandie, 

 La première de l'une de ces deux variétés influe très sensiblement sur 

 le coloris des fruits de Calville.; mais le greffage des boutons à fruits 

 sur variété vigoureuse, et même d'3^eux à bois, à l'écusson, qui sur 

 Paradis se transforment rapidement en boutons à fleurs, donne des 

 résultats vraiment remarquables. 



Pour le surgreffage, la variété destinée à servir de porte-greffe ayant 

 été primitivement greffée en août à l'écusson sur Paradis, en pépi- 

 nière, au printemps suivant, on pince l'extrémité de la jeune greffe à 

 m. 25 du sol, afin d'obtenir deux jeunes branches que l'on dresse en 

 U (fig. 95). En août de la même année, on pose deux écussons de 

 Calville en A. 



Ces jeunes arbres sont plantés, en février, le long d'un muràl'expo- 

 sition du levant, dans un terrain bien défoncé et bien fumé, et sont 

 rabattus en B en avril, la même année de plantation, au-dessus des 

 deux yeux de Calville. 



Sur chaque branche de la variété vigoureuse, on laisse deux yeux 

 à bois qui constitueront les branches C et les brindilles D. Ces brin- 

 dilles seront maintenues dans leur végétation, sans cependant être 

 transformées en boutons à fleurs; C continuera son développement 

 normal. 



Par suite de la taille en B, les yeux de Calville se sont développés; 

 ils sont destinés à constituer les branches E, et suivront une direction 

 ondulée, comme dans le dessin. Cette disposition augmentera sensible- 

 ment la longueur des branches et facilitera 1 emploi d'abris peu élevés. 



Les deux branches C et E se sont rencontrées une première fois; 

 à ce point, elles seront greffées, par approche, à l'état herbacé, et de 

 même à chaque point de rencontre. 



Sur les branches C (variété vigoureuse) on supprimera complète- 

 ment les veux à bois ; elles ne devront porter que quelques brindilles, 

 D, L, qui seront constamment maintenues à l'état de bourgeons abois, 

 et dont on modérera la vigueur par des pincements si elles tentaient 

 de dominer. 



Les branches E ne seront taillées d'hiver qu'exceptionnellement et 

 en cas de trop grande vigueur, fait qui ne se produira que rarement. 



