832 RECONSTITUTION DES VIGNOBLES. 



Les porte-greffes principalement en usage dans le Roussillon sont : le Riparia, 

 le Solonis, le Jacquez et le Rupestris. 



Les principaux cépages employés comme greffons sont : le Garignan, l'Aramon, 

 l'Alicante Rouschct; c'est avec ceux-ci que l'on obtient des rendements très con- 

 sidérables dans certains vignobles de la région. 



L'ancien vignoble ne connaissait pas l'Aramon, ni l'Alicante Rouschet ; il était 

 composé de Garignan, de Mataro, de G-renache, de Rlanquette, de Piquepoul en 

 proportions variables. G'est avec ces cépages que l'on obtenait ces vins titrant 

 14 et même 16 degrés estimés pour les coupages des vins faibles. Les vins de 

 Banyuls s'obtenaient d'un mélange de Garignan, de Grenache avec une faible pro- 

 portion de Piquepoul. Tous ces plants se comportent bien au greffage, aucun ne 

 paraît réfractaire à la greffe, et ils prospèrent sur les différents porte-greffes. Ils 

 sont spécialement cultivés sur les coteaux, les bas-fonds étant réservés aux cépages 

 à grande production, 



Wiône. — Toutes les remarques que nous faisons ci-après sur Saône-et-Loire 

 peuvent également être appliquées, en général, au département du Rhône. Les 

 viticulteurs de cette région ont aussi entrepris avec activité la reconstitution, en 

 cépages greffés, des vignes qu'ils ne pouvaient maintenir en bon état de production. 

 Des vignobles d'une assez grande étendue sont encore avantageusement défendus 

 contre le phylloxéra avec le sulfure de carbone, mais les résultats indiscutables 

 obtenus avec les porte-greffes américains, s'affirmant de plus en plus, la plupart 

 des viticulteurs se rallient à cette culture qui s'étend rapidement chaque année. 

 Un certain nombre de nos déposants, propriétaires de crus renommés, se déclarent 

 satisfaits de l'emploi des porte-greffes greffés avec leurs cépages fins, lesquels, 

 ainsi cultivés, donnent des produits ayant au moins une qualité égale à celle 

 obtenue autrefois avec ces mômes vignes franches de pied. Le ^"ialla et le Riparia 

 sont les porte-greffes les plus employés dans le Rhône; puis viennent le Solonis, 

 le York et enfin le Rupestris. Les essais de Jacquez n ont pas réussi, aussi ce 

 cépage est-il complètement abandonné. Tous les autres ont donné des résultats 

 satisfaisants dans les terrains qui leur conviennent. Nos correspondants confirment 

 en tous points tout ce que nous avons résumé sur les questions d'adaptation dans 

 notre première enquête. 



Gomme dans Saône-et-Loire, la greffe-bouture anglaise sur table mise en pé- 

 pinière est merveilleusement et presque uniquement employée dans le Rhône. La 

 proportion de reprise des greffes ainsi faites paraît être plus forte que dans Saône- 

 et-Loire. D'assez nombreux nous signalent 80 à 95 pour 100 de reprise sur Vialla 

 et Riparia et 40 à 50 pour 100 sur Rupestris, York et Solonis. 



Le Gamay de Beaujolais est le cépage le plus employé comme greffon, tous s'en 

 déclarent satisfaits. Les variétés du pays sont également recommandées. 



Saône-et-Loire. — L'essai de la culture des porte-greffes et des producteurs 

 directs a été entrepris simultanément dans Saône-et-Loire. Après quelques années 

 d'expériences, les producteurs directs ont été généralement abandonnés, pour adop- 

 ter uniquement les porte-greffes qui ont donné d'excellents résultats dans les diffé- 

 rents terrains auxquels ils s'adaptent. 



Saône-et-Loire, par son climat et la composition géologique de son sol, a une 

 certaine analogie avec les départements du centre qui ne font qu'entreprendre la 

 replantation de leurs vignes; nous leur signalerons donc celte région comme l'une 

 de celles dont ils doivent tirer des enseignements pour abréger les tâtonnements 

 d'une culturejusqu'alors inconnue pour eux. Les propriétés d'adaptation de chaque 

 porte-greffe sont nettement déterminées maintenant pour chaque sol du départe- 

 ment. Les Riparia, Vialla, Solonis, sont les plus employés; dans certains 

 vignobles d'étendue restreinte et dont la composition du terrain est variée, les viti- 

 culteurs obtiennent de très belles plantations en employant simultanément ces trois 

 porte-greffes qui marquent nettement leurs préférences pour les parties du sol qui 

 leur conviennent; là oîi l'un prospère, l'autre dépérit, et, fait à remarquer, ces 

 différences sont constatées à quelques pas de distance. 



La greffe-bouture anglaise sur table mise en pépinière est uniquement adoptée 

 par la généralité de nos déposants. 



Proportion de reprise des greffes : sur Riparia, 40 à 55 pour 100; sur Vialla, 

 40 à 70 pour 100; sur Solonis, 30 à 45 pour 100; sur Rupestris, 30 à 40 pour 100; 

 sur York, 25 à 30 pour 100. 



