RECONSTITUTION DES VIGNOBLES. 833 



Les variétés indigènes Pinot et Gramay sont les plus employées comme greffons. 

 Il est recommandé de ne greffer sur Vialla qu'un (jamay productif et peu vigou- 

 reux, ce cépage donnant à son greffon une vigueur extraordinaire qui doit souvent 

 être modérée par la taille. 



Savoie. — On pratique en Savoie les deux modes de greffage en fente sur place 

 et anglaise sur table, le premier est le plus répandu-. • 



Le Riparia est le porte-greffe le plus employé ; on a généralement greffé des 

 Solonis, Jacquez, Vialla, York et Rupestris. Ces cépages réussissent dans les ter- 

 rains qui leur sont favorables. 



Les variétés indigènes paraissent bien se souder sur ces diffférents porte-greffes : 

 la Mondeuse, le Persan (Aguzelle), la Petite Syrah, la Roussane de la Drôme, la 

 Douce Noire ou Corbeau et l'P^traire de l'Adhui. 



Deux-Sèvres. — La culture des cépages américains n'est pas assez avancée dans 

 les Deux-Sèvres pour établir le mode de greffage qui a doinié les meilleurs nisul- 

 tats ; les avis sont d'ailleurs partagés sur la préférence adonner àla greffe en fente 

 ou anglaise, en place ou sur table. 



Tarn. — La plupart de nos correspondants emploient la greffe en fente sur 

 place qui dans certains cas donne 80 à 90 pour 100 de réussites. Le greffage sur 

 table n'est guère usité que pour former des pépinières destinées à fournir des 

 sujets soudés pour remplacer les manquants ; cependant quelques-uns de nos dé- 

 posants recommandent tout spécialement la plantation de racines, soudés en 

 pépinière. 



Les variétés de vignes françaises du pays reprennent généralement bien sur les 

 divers porte-greffes. 



Tarii-el-Garonnc . — La greffe en fente sur place a été généralement employée 

 dans le Tarn-et-Garonne. Nos déposants paraissent conseiller maintenant la greffe 

 sur racines sur table ou en pépinière parce que, disent-ils, on n'est pas ainsi au- 

 tant exposé à subir des échecs assez généralisés dans certaines années et probable- 

 ment causés par l'état atmosphérique. 



Le Riparia et le .Jacf[uez sont les porte-greffes les plus en usage; les plants du 

 pays, qui prospéraient dans les mêmes terrains avant l'invasion phylloxérique, 

 s'allient ordinairement bien avec ces cépages. 



Var. — Le mode de greffage le plus généralement adopté, au moins dans les 

 quatre cinquièmes du vignoble, est la greffe sur place en fente pleine ou de côté. 



Quelques vignobles ont été reconstitués en plants greffes à l'anglaise sur 

 table, mais cette pratique ne réussit pas partout; beaucoup n'ont pas eu à s'en 

 féliciter. 



Le Riparia occupe les trois quarts des plantations d'américains greffés; viennent 

 ensuite le Jacquez, le Solonis et enfin le Rupestris, 



Les variétés françaises qui se soudent le mieux sur le Riparia, le Jacquez, le 

 Solonis et le Rupestris sont : l'Aramon, le Carignan, les Ifybrides Rouschet, la 

 petite Syrah, la Clairette, TUgni Rlanc, le Chasselas Blanc ou Rose, le Ginsaul, 

 le Portugais Bleu et le Pinot. 



Le Mourvèdre se comporte moins bien au greffage et le Grenache du Roussillon 

 assez mal. 



Vaucluse. — La greffe en fente et en place est la plus usitée; elle réussit 

 toujours tiès bien dans les terrains secs qui s'échauffent facilement. 1\ n'en est 

 pas de même dans les terrains froids, et surtout humides, où la proportion de 

 reprises est ordinairement très faible; dans ces sols, pour avoir des vignes régu- 

 lières, on doit planter des racines greffés. 



Les greffes faites en place poussent généralement très bien dans la saison: 

 mais elles exigent des soins minutieux pour supprimer les rejets du porte-greffe 

 et les émissions de racines au greffon. 



Le Ripai-ia, le Jacquez et le Solonis sont les cépages porte-greffes les plus 

 recommandés par nos correspondants. 



Sur Riparia : bonne reprise du Grand Noir di^ la Calmelte, du Carignan. de 

 l'Arainon, du Blanco ou \'accanès('. de la Counoise, do l;i Clairette, de l'Aubun, de 

 l'Alicanle Rouschet, du l'ortugais bleu. 



Sur Solonis : Blanco, Counoise, Clairette, Ugni Rlanc, Petit Rouschet et 

 Grand Noir. Le Solonis est surtout utilisé dans les terrains bas, frais et huu)ides 

 où les autres poi-te-greffes ne pourraient résist. r. 



