834 RECONSTITUTION DES VIGNOBLES. 



Sur Jacquez : Alicante Henri Bouschet, Alicante Bouschet, Counoise, 

 Aubun, Ugni Blanc, Blanco, Grenache, Petit Bouschet, Aramon, Garignan, Clai- 

 rette, Portugais Bleu, (jrand Noir, etc.; en général, tous les plants français sont 

 de reprise facile sur Jacquez, qui tend à devenir le porte-greffe préféré dans le 

 département, parce qu'il s'adapte bien à un plus grand nombre de terrains. 



Sur Vialla : comme sur Jacquez, la plupart des plants ci-dessus reprennent 

 bien; malheureusement, suivant que l'année est plus ou moins froide ou plu- 

 vieuse, au début, les greffes se chlorosent sur Vialla, dans un plus grand 

 nombre de terrains que sur Riparia. 



Sur York : Alicante Bouschet, Petit Bouschet, Clairette, Aspiran Bouschet, 

 ainsi que les variétés du pays, qui reprennent aussi très bien sur ce porte-greffe. 

 Le York et le Rupestris sont les porte-greffes qui doivent être préférés dans les 

 terrains secs, maigres et peu profonds. 



Sur Rupestris : Alicante Bouschet, Petit Bouschet, Carignan, Aramon, Cou- 

 noise, Blanco, Aubun. Ce porte-greffe, donnant trop de vigueur à la Clairette 

 et au Portugais Bleu, produit la coulure. Le Rupestris est très rustique, mais 

 difficile au greffage ; de plus, il émet indéfiniment des rejets très nuisibles à la 

 végétation du greffon. 



Sur Taylor : Carignan, Blanco, Counoise, Ugni Blanc, Petit Bouschet. Le 

 Taylor est le meilleur porte-greffe pour le Chasselas. 



l^ienne. — La greffe anglaise sur table est très employée et donne de bons 

 résultats; la greffe en fente a aussi ses partisans qui conseillent de ne commencer 

 l'opération du greffage qu'à la fin de mai jusqu'à mi-juillet. 



Sur Vialla, greffe anglaise, moyenne de reprises 65 à 75 pour 100; 

 Sur Riparia, — — 50 à 60 pour 100; 



Sur Solonis, — — 25 à 40 pour 100. 



Sur Rupestris la reprise est difficile. 



Cépages reprenant sur Riparia, Rupestris, Solonis : Groslot de Cinq-Mars, 

 Folle-Blanche. 



Le Vialla parait accepter toutes les variétés de la région. Plusieurs déposants 

 font remarquer que la greffe sur York ne se développe que lentement et hésitent 

 pour ce motif à propager ce porte-greffe. Dans notre première enquête ces obser- 

 vations nous ont été faites, nous les avons relatées en étudiant les dépositions sur 

 ce cépage ; ajoutons que si le York est très long à venir et à mettre son greffon à 

 fruit, il paraît, néanmoins, après cinq ou six ans de greffage, pousser plus vigou- 

 reusement que dans les premières années de sa plantation. 



Conclusions. — Voilà les observations que nous avons pu recueillir dans les 

 différents départements sur la question de l'affinité. 



Les régions du Midi qui ont la plus longue expérience de la culture 'des cépa- 

 ges américains greffés, après avoir essayé tous genres de variétés, paraissent 

 maintenant donner en général la préférence aux greffons de leurs vignes indigènes 

 . qui prospéraient franches de pied dans les mêmes terrains avant l'invasion du 

 phylloxéra. Ces départements nous disent que l'opération du greffage n'est plus 

 : une difficulté, mais une pratique courante exécutée par tous; les fortes proportions 

 de reprises citées par nos déposants en font foi. La bonne reprise des greffes, 

 disent-ils, ne dépend que de l'adaptation du porte-greffe au sol dans lequel il est 

 planté. 



La greffe sur place, qui est si bien utilisé dans le Midi, ne donne pas les mêmes 

 résultats satisfaisants dans certaines autres parties de la France; la quantité des 

 reprises de greffes ainsi faites varie d'une année à l'autre dans de fortes propor- • 

 tions; la différence de climat en est, de l'avis de tous, la seule cause. 



La terre, insuffisamment échauffée lors de l'époque du greffage, et les variations 

 fréquentes de température ne favorisent pas la soudure des greffes. Dans ce cas le 

 greffage paraît devoir s'opérer sur sujets racines en pépinières bien exposées ou 

 sur boutures mises en pépinières, ou même encore sur racines replantés égale- 

 ment en pépinières. Un certain nombre de nos déposants, réussissant la greffe sur 

 place, préfèrent la plantation de racines soudés; de cette façon, disent-ils, on obtient 

 des vignobles réguliers. 



La greffé en fente et la greffe anglaise sont presque les seuls modes de greffage 

 adoptés par la généralité des viticulteurs. La grefté anglaise dans les régions où 

 elle réussit paraît donner des soudures plus parfaites que la greffe en fente. 



