DES DENRÉES AGRICOLES (2 MAI 1891). 863 



V. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Fruits frais. — On cote à la halle : fraises de châssis, fr. 40 à 1 fr. 25 le 

 pot; fraises d'Hyères, 3 à 4 fr, la corbeille; poires, 100 à 130 fr. le cent; pommes, 

 25 à 135 fr. le cent, 30 à 110 fr. les 100 kilog.; raisins, 10 à 18 fr. lekilog. 



Légumes frais. — Les envois de primeuis sont nombreux à la halle de Paris. 

 Voici les derniers cours : petits pois d'Algérie, 60 fr. les 100 kilog.; du midi, 

 85 à 90 fr.; haricots verts d Espagne, 200 fr.; d'Afrique, 250 à 300 fr.; persil 

 frisé, 200 à 220 fr.; épiuards, 40 à 60 fr.; oseille, 80 fr.; poireaux, 40 à 50 fr.; 

 laitues, 60 fr.; mâches, 70 à 80 fr.; pissenlits, 30 à 40 fr.; asperges d'Argenteuil, 

 4 à 7 fr.; de Lauris, 2 à 4 fr. la botte; de La Rochelle, 12 fr. les 12 bottes; de 

 Perpignan, 5 à 6 fr.; artichauts d'Algérie, 15 à 30 fr. le cent; choux de Cher- 

 bourg, 20 à 28 fr.; choux verts, 18 à 28 fr. ; choux-lleurs, 20 à 60 fr.; romaines 

 d'Espagne, 20 à 30 fr. ; chicorées d'Hyères, 30 à 35 fr. ; choux-lleurs du midi, 

 6 à 10 fr. la douzaine. 



Pommes de terre. — A la halle, on cote aux 100 kilog. : Hollande et saucisse 

 rouge, 14 fr.; ronde hâtive, 8 à 10 fr., early roses, 6 à 7 fr.: Magnum bonum, 

 8 fr.; vosgiennes, 7 fr.; nouvelles d'Hyères, 80 fr.; d'Algérie, 35 fr. 

 VI. — Spiritueux. — Sucres. — Houblons. 



Alcools. — Les trois-six du nord ont eu quelques fluctuations en hausse et en 

 baisse à la fin de la semaine dernière; samedi on cotait, avec transactions assez 

 calmes : disponible et livrable jusqu'en juin, 42 fr. Ihectolitre; juillet-août, 

 42 fr. 25; quatre derniers mois, 39 fr. 75 à 40 fr. ; quatre premiers de l'année pro- 

 chaine, 39 fr. 50 à 39 fr. 75. — A Lille, l'alcool de mélasse vaut 40 Ir. 50 ; le 

 trois six ds betterave, 41 fr. l'hectolitre, en hausse de 1 fr. 



Sirops. — Prix fermement tenus comme suit : sirop cristal 44 degrés, 42 fr. 50 

 à 43 fr. 50les 100 kilog.; 40 degrés, 38 fr. 50 à 39 fr. 50: 36 degrés liquide, 

 36 fr. 50 à 37 fr.; massé 40 degrés, 38 fr. 50 à 40 fr. 50. 



Amidons. — En hausse de 50 centimes à 1 fr.; on cote : amidon pur froment, 

 57 à 60 fr. les 100 kilog.; amidon de province, 56 à 58 fr.; amidon de maïs, 43 fr. 

 à 46 fr. 50. 



Houblons. — Les prix sont touiours fermes sur tous les marchés. A Alost, le 

 houblon de 1890 est tenu de 110 à i20 fr. les 50 kilog.; celui de 1889. 70 à 80 fr.; 

 on voit des acheteurs à 90 et 100 fr. pour celui de la prochaine récolte. A Pope- 

 ringhe les prix sont de 125 à 140 fr. pour les quantités disponibles, et de lOO fr. 

 pour le houblon à récolter en septembre prochain. 



VU. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Les cours ont fléchi lentement pendant le courant de la 

 semaine dernière pour les huiks de colza; samedi, il y a eu un peu plus de fer- 

 meté; on a clôturé aux prix de de 76 fr. 25 les 100 kilog. pour le disponible et le 

 courant du mois, 76 fr. 50 à 79 fr. 75 pour les autres époques jusqu'à la fin de 

 l'année. - L'huile de lin disponible vaut 55 fr.; le livrable est sans affaires. iJans 

 les départements, on a eu de la baisse en Normandie, de la fermeté clans le nord. 

 On cote à Rouen, huile de col/a, 75 fr. 25; de lin, 56 fr. 25 les 100 kilog.; à Gaen, 

 colza, 72 fr. 50; — à Lille, colza, 70 fr. ; lin, 54 à 56 fr. riiectolitre ; — A Arras : 

 colza, 79 fr*. les 100 kilog.; pavot à bouche, 78 fr. 



Huiles d'olive. — Les cours sont sans changement à Marseille. .1 Xice, le 

 marché a été très animé pendant la semaine dernière; les huiles de bonne ([ualité, 

 se placent bien à 166 fr. 85 les 100 kilog.; les .autres sortes de 141 fr. 16à 

 160 fr. 40. Les huiles de la montagne valent 147 fr. 60 à 154 fr.; pour les supé- 

 rieures, et 128 fr. 30 à 141 fr. 15 pour les autres. On paye les huiles de Menton 

 147 fr. 60; celles de la rivière de Gênes, 130 à 140 fr. "les 100 kilog. 



Tourteaux. — On vend à Lille : tourteaux de colza indigène, 15 fr. 50 à 16 fr. 

 les 100 kilog.; étranger, 13 à 15 fr.; d'œillelte, 16 à 17 IV.; de lin indigène, 24 fr. 

 à 25 fr. 50; de chanvre, 20 à 21 fr. 



VIII. — L'norais. 



Engvaia. — Les affaires sont calmes; la demande louche à sa fin pour la ]du- 

 ))art des ])rincipaux engrais. Le nitrate de soude est légèrement en baisse, au cours 

 (le 20 fr. 75 les 100 kiiog. disponible à Dunkerque, et 21 fr. à 21 fr. 50 livrable. 

 -- Le sulfate d'ammoniaque français vaut 28 fr. 50 à Paris: 30 fr. dans l'Est; 

 30 fr. 50 dans le centre; le sulfate anglais, 28 fr. 75 à Dunkeniue; 29 fr. à Rouen ; 



