870 CULTURE INDUSTRIELLE DU POMMIER. 



Et si nous comparons un hectare de terre planté de pommiers greffés 

 sur franc âgés de 30 à 40 ans, c'est-à-dire en pleine production, avec 

 un autre planté de pommiers greffés sur Paradis âgés seulement de 

 3 ans, nous constaterons que la récolte de ce dernier sera au moins 

 égale et surtout plus constante, car le pommier franc ne donne une 

 bonne récolte que tous les deux ans, mais en même temps nous con- 

 staterons aussi que pour la récolte de la première plantation (celle 

 greffée sur franc à haute tige), à moins que le cultivateur ne l'eût 

 faite en sortant du maillot, ce ne sera pas lui qui jouira des avantages 

 de cette production. 



Dans nos provinces de l'ouest, le pommier franc a cependant une 

 utilité incontestable, celle de protéger pendant l'été le jeune bétail des 

 rayons du soleil; et c'est au moins un spectacle aussi attrayant que de 

 voir un frais pâturage où les élèves de toutes sortes viennent s'abriter 

 sous une puissante ramure chargée de fruits, que celui d'un champ 

 planté de squelettes d'oliviers et d'amandiers, voire même d'orangers 

 et palmiers poudreux, desséchés par un vent brûlant, qui donnent 

 l'idée de la danse macabre. 



Dans ces conditions, le pommier greffé sur fi'anc ne peut être rem- 

 placé puisqu'il remplit deux rôles si importants : production indis- 

 pensable et protection salutaire. Mais cette production devient insuf- 

 fisante, et le mal s'aggrave chaque jour. L'exploitant qui, d'après ses 

 conventions, s'est engagé à remplacer ou à planter un certain nombre 

 de pommiers, n'apporte à cette opération que des soins insuffisants 

 parce qu'il sait que ce ne sera pas lui qui profitera de la récolte, et 

 l'arbre négligé dans sa jeunesse perd beaucoup, sinon tout pour 

 l'avenir. 



Pourquoi ne pas remédier à cette défectuosité culturale en adoptant 

 la culture des pommiers greffés sur Paradis? Dans nos régions de 

 l'ouest, où les terres colorées par le peroxyde de fer se rencontrent 

 communément, le Paradis ferait merveille. 



Afin d'obtenir une production aussi prompte qu'abondante, on 

 pourrait adopter la forme en cordons obliques sur fil de fer (fîg. 99), 

 plantés à Om. 70 l'un de l'autre avec écartement de lignes à 2 mètres; 

 ou la forme en croisillon comme pour les fruits de table, et mieux 

 encore l'une et l'autre. La première méthode produira plus abondam- 

 ment et pendant moins longtemps, mais une fois en production, on 

 aura tout le temps nécessaire pour songer à son remplacement. Nous 

 dirons aussi que si cette culture est établie sur des terres fatiguées par 

 les céréales, au bout de huit ou dix ans elle laissera le sol dans un par- 

 fait état pour tout genre de culture. 



Pour la forme oblique, il faudra à l'hectare 7,100 plants de Paradis 

 à 20 francs le mille = 142 francs; 10 francs par mille pour le gref- 

 fage =71 francs; total 213 francs. 



Pour la forme en croisillon, il faudra 5,000 plants à 20 francs 

 = 100 francs; 10 francs de greffage par mille = 50 francs; total 

 150 francs. 



Lorsqu'on plante des pommiers haute tige greffés sur franc, on ob- 

 serve ordinairement la distance de 10 sur 10 mètres, soit 100 à l'hec- 

 tare. Dans les pays de production du cidre, on plante ordinairement 



