904 CONCOURS RÉGIONAL DE PAU. 



Le concours régional, organisé avec son habileté bien connue par M. de Lap- 

 parent, inspccl.eur général de l'agriculture, comptait, d'après le catalogue, 

 360 bêtes bovines, 133 lots de bêtes ovines, 54 bêtes porcines, 73 lots de volailles, 

 427 lots de produits agricoles, environ 1,000 machines et instruments divers. Les 

 manquants étaient peu nombreux ; les travées du concours étaient bien garnies. 



La région du sud-ouest présente une très grande variété de races bovines 

 autochtones, quelques-unes limitées à quelques cantons, les autres plus répandues, 

 mais s'étendant rarement au delà d'un rayon peu étendu. Les 360 animaux 

 exposés appartenaient à 142 éleveurs, répartis entre dix départements. Le nombre 

 des exposants était relativement considérable; ils se répartissaient comme suit:. 

 Basses-Pyrénées, 67 ; Hautes-Pyrénées, 22 ; Gironde, 20 ; Gers, 9 ; Haute-Garonne, 

 8; Ariège, 7; Lot-et-Garonne, 5; Dordogne, 1 ; Tarn et Haute-Vienne, chacun 1. 

 La race béarnaise est la plus répandue dans le département. Les principaux 

 centres d'élevage se trouvent dans les vallées d'Aspe et d'Ossau; bœufs et vaches 

 sont les animaux de trait presque exclusivement employés aussi bien dans la 

 plaine que dans la montagne. La race béarnaise est donc surtout une race de tra- 

 vail; ses qualités laitières sont faibles, on tend à les accroître par la sélection', 

 mais les progrès sont assez lents. 75 animaux figuraient au concours, amenés par 

 53 éleveurs. Les meilleurs animaux paraissent être ceux de la plaine de Pau; 

 l'influence d'une alimentation mieux soutenue s'y manifeste. Le prix d'ensemble a 

 été remporté par M. Lascassies, éleveur à Idron. 



La race d'Urt, qui doit son nom à nu village de l'arrondissement de Bayonne, sur- 

 l'Adour, était représentée par une vingtaine d'animaux appartenant à dix exposants. 

 Ces animaux, à forte ossature, à flancs plats, souvent ensellés, ne donnent pour la 

 plupart qu'une assez médiocre opinion des soins dont ils ont pu être l'objet. On 

 ^nous affirme que les foires du pays présentent souvent des spécimens bien meil- 

 leurs; c'est réellement à souhaiter. 



Avec la race de Lourdes, nous' trouvons des résultats bien plus remarquables. 

 Cette race paraît la meilleure des Pyrénées; énergique au travail, elle possède, en 

 outre, des facultés 'laitières qui, depuis une vingtaine d'années, ont été accrues 

 notablement par des soins appropriés. C'est la race qui convient le mieux pour 

 l'exploitation laitière des Pyrénéeg. Elle est encore confinée dans les pâturages des 

 Hautes-Pyrénées, mais elle, paraît- appelée à s'étendre progressivement. Douze 

 éleveurs de ce département avaient exposé environ 25 animaux de cette race, dont 

 l'ensemble contrastait heureusement avec les animaux des autres races pyré- 

 néennes. Le lot qui a valu un prix d'ensemble à M. Omer Mailhes, éleveur à 

 Momères, était très réussi. On remarquait une grande homogénéité chez les bêtes 

 exposées, même chez ceux provenant des petits cultivateurs. 



types; l ensemble est passable. H convient d'en dire autant pour les quelques 

 animaux de la race de Saint-Girons, qui est la variété propre aux Pyrénées du 

 département de l'Ariège. 



La race gasconne peuple surtout les plaines de la rive gauche de la Garonne. 

 24 exposants, appartenant, pour la plupart, aux départements du Gers et de la 

 Haute-Garonne, avaient amené environ 75 animaux. L'ensemble était régulier; 

 mais, le squelette est toujours très gros pour la taille de l'animal; on pourrait 

 certainement diminuer l'ossature par une bonne sélection, tout en conservant aux 

 animaux leurs qualités d'énergie pour le travail ; on obtiendrait ainsi un rende- 

 ment en viande plus élevé que le_ rendement actuel, ce qui serait tout profit pour' 

 le cultivateur. On pourrait suivre, à cet égard, les exemples donnés par les éle- 

 veurs de la race garonnaise, qui s'étend sur la rive droite de la Garonne, et dont 

 le perfectionnement a atteint des proportions très remarquables. 



La collection d'animaux de cette dernière race, qui figurait au concours, en 

 formait la plus belle partie. Ces animaux avaient été amenés par onze exposants, 

 appartenant aux départements de la Gironde et de Lot-et-Garonne, parmi lesquels 

 on doit citer spécialement MM. Médéville, Olivier et Ouvrard. Excellente pour 

 le travail et pour la boucherie,' la race garonnaise est précieuse et appréciée avec 

 juste raison. , . 



H en est de même pour la race bazadaise. Cette race a conquis définitivement 

 une des premières places dans la région du sud-ouest; elle la mérite par ses qua- 



