CONCOURS RÉGIONAL DE PAU. 905 



lités comme excellente bête de boucherie et excellent animal de travail. Douze 

 exposants, tous de la Gironde, avaient amené une trentaine d'animaux. MM. Ga- 

 thalot, Médéville, de Montcabrier, Darquey, Gourrégelongue, ont été les prin- 

 cipaux lauréats. 



Les autres races bovines comptaient des représentants peu nombreux. Un excel- 

 lent lot de race sctiwitz a valu un prix d'ensemble à M. Cazenave, à Bizanos 

 (Basses-Pyrénées). Dans la catégorie des races laitières, des vaches hollandais. s 

 et des normandes étaient relativement assez nombreuses; dans la région, ces 

 vaches sont exploitées surtout pour alimenter les villes de lait. Il convient de 

 citer aussi de très bons limousins exposés par M. Edmond Teisserenc de Bort, 

 de la Hte-Yienne, un bon lot de la race d'Angles exposé par M. Albert Bouvière, 

 à Aussillon (Tarn), et quelques charolais'par le prince de Béarn et par M. Vital. 



Pour les races ovines, les exposants étaient beaucoup moins nombreux. Les 

 mérinos étaient peu nombjeux; ils sont d'ailleurs peu répandus dans le pays. 

 Pour les races laitières de montagne, c'est aux. départements du Tarn et d-, 

 l'Ariège qu'appartiennent les principaux exposants, notamment M. Barthès, qui 

 a remporté le prix d'ensemble. M. Latoulade, à Saint-Gricq (Landes), expo- 

 sait un très joli bélier delà, race des Landes. Dans les autres catégories, on ne 

 trouve à citer que les southdowns exposés par M. Teisserenc de Bort, et des 

 dishley exposés par M. Vital. 



Si Texposition porcine n'était pas très nombreuse, elle était remarquable par 

 sa qualité; les bons animaux y formaient la grande majorité. L'excellente race 



Eyrénéenne, qui donne les jambons de Bayonne, était représentée par des sujets 

 ien conformés et élevés avec soin. Dans la catégorie des races étrangères, les 

 yorkshires formaient la presque totalité; c'est un bon lot de cette dernière race 

 qui a valu à M. Bouvière le prix d'ensemble. Dans les sections réservées aux 

 petits cultivateurs, il est juste de citer les animaux exposés par M. Pesserre, à 

 Saint-Martin (Hautes-Pyrénées), et par M. Bonnecaze, à Pau. 



L'exposition des animaux de basse-cour étaient peu importante. Les exposants 

 étaient répartis en trois grandes catégories : aviculteurs et éleveurs-amateurs, 

 cultivateurs de 30 hectares et au-dessus, cultivateurs de moins de 30 hectares. 

 La première catégorie était de beaucoup la plus nombreuse, sans présenter d'ail- 

 leurs d'intérêt exceptionnel. C'est dans cette catégorie que le prix d'ensemble a été 

 remporté par Mme Dymes, à Pau. 



Dans l'exposition des produits, les vins formaient la catégorie la plus impor- 

 tante. La vigne occupe une place importante dans les deux départements des 

 Hautes-Pyrénées et des Basses-Pyrénées. La plus grande partie des vins qui y 

 sont récollés sont de bons vins de consommation, généralement généreux ; quelques 

 crus sont célèbres, il est à peine .besoin de rappeler les vins de Jurançon dont les 

 Béarnais sont fiers à juste titre. On estimait que la vigue donnait naguère au 

 moins le quart du revenu agricole dans les Basses-Pyrénées; malheureusement, 

 elle est atteinte par le phylloxéra. L'invasion marche assez lentement, tant à 

 raison du climat que de la résistance relativement considérable que présentent les 

 vignes cultivées en hautains; mais on doit déjà, dans quelques parties du dépar- 

 tement, se préoccuper de la reconstitution. A cùté des vins, les eaux-de-vie 

 d'Armagnac formaient une collection intéressante; d'excellents échantillons 

 avaient été réunis notamment par le Comice de Nogaro. La Société d'agriculture 

 et le Syndicat des agriculteurs des Basses-Pyrénées, le syndicat de Plaisance, le 

 Comice de Monein, avaient organisé des expositions collectives fort intéres- 

 santes. On pouvait regretter ([ue la production fromagère des Pyrénées ne fût 

 représentée que dans des proportions très restreintes. Plusieurs agriculteurs du 

 pays, notamment M. Démange, M. Mengin, M. de Yerinololf, présentaient des 

 collections de céréales et de plantes fourragères, dignes de fixer l'attention. Une 

 exposition fort complète de graines de toute sorte était faite par MM. Vilmorin- 

 Andrieux, à Paris. 



La liste des récompenses publiée dans notre dernier numéro a Hiil connaître les 

 résultats des concours spéciaux de machines et instruments. L'exposition des 

 machines était assez importante; à côté de quelques constructeurs du pays, un 

 certain nombre dis grandes maisons de construction des autres régions expo- 

 saient presque tous les types d'instrunients modernes. Sous ce rapport, l'ensei- 

 gnement donné par le concours aura été aussi complet que possible. 



