DES DENREES AGRICOLES (16 MAI 18911. 933 



Blés. — Nos marchés aux blés continuent à être mieux approvisionnés ; mais 

 les affaires sont peu actives et les cours sont-encore un pou descendus. A la halle 

 de mercredi dernier à Paris, les transactions ont été calmes ; on a coté les blés 

 blancs de mouture du rayon, 29 fr. 75 à 30 fr. 50 les 100 kilog., et les roux, 

 28 fr. 25 à 30 fr.; baisse de 25 à 50 centimes sur le mercredi précédent. Le mar- 

 ché commercial est mieux tenu; depuis quelques jours, la fermeté est revenue; 

 aujourd'hui on cote le disponible 30 fr. 50 à 35 fr. 75; le livrable en juin, 

 30 fr. 25 à 30 fr. 50 ; juillet-août, 29 fr. 50 à 29 fr. 75 et les quatre derniers 

 mois, 29 fr. 25; tous. ces prix sont en avance de 50 à 75 centimes sur ceux que 

 nous avons donnés dans notre dernière revue. — Les cours des blés étrangers ont 

 été tenus en baisse avec des affaires toujours aussi suivies; on les vend en dispo- 

 nible, droits acquittés, Californie, 30 fr. 50; Australie, 31 fr. 25 ; Saint-Louis, 

 30 fr. 75: Danube, 29 fr. 75 les 100 kilog. à Rouen et au Havre; en livrables, 

 en entrepôt, Australie, 26 fr. ; Californie, 25 fr. 25; Walla, 24 fr. 85 ; roux d'hi- 

 ver, 24 fr. 50 à 24 fr. 75 dans nos ports du Nord, et à Rouen. — A Nantes, on 

 cote : Australie, 29 fr. 75 à 30 fr. 25; Russie, 27 fr. 75 à 28 fr. 25 ; Amérique du 

 Sud, 28 fr. 25 à 28 fr. 75; —k Bordeaux, Australie, 29 fr. 70; Pologne, 28 fr. 75 

 à 29 fr: Sandomirka, 28 fr. 75; Plata, 28 fr. 20; luzelle Oran, 29 fr. 70; Bul- 

 garie, 26 fr. 85; Azime, 25 fr. 30. — A Marseille, les transactions sont calmes 

 et les prix faibles; les ventes du commencement de la semaine ont donné : Azime 

 Yemtcheski, 23 fr. ; tendre Baltschick, 21 fr. 50; dur Taganrog, 25 fr. ; Kur- 

 rachee rouge, 20 fr. 25 les 100 kilog. en entrepôt. Les marchés anglais sont très 

 calmes, sans changement de cours. A celui de Mark-Lane, à Londres, les blés 

 indigènes de bonne qualité maintiennent leurs prix ; les autres sont en baisse; 

 aux cargaisons flottantes, on offre les Californie à 24 fr. 91 les 100 kilog.; aux 

 cargaisons de passage, on voit peu d'acheteurs ; les blés des Indes sont de nouveau 

 en baisse. 



Seigles. — Les affaires sont très ordinaires sur ce grain dont les vendeurs 

 demandent 19 fr. à 19 fr. 50 par 100 kilog. à Paris. 



Orges. — Les cours sont maintenant presque nominaux, les travaux de mallage 

 étant arrêtés; on cote : orges ordinaires, 18 fr. 50 à 19 fr. ; moyenne, 19 fr. 50 à 

 20 fr. ; bonnes, 21 fr. à 22 fr. — Pour les escourgeons, cours également nomi- 

 naux de 21 fr. à 21 fr. 50. Le tout aux 100 kilog. 



Mails. — La demande va devenir plus active, avec la chaleur; on lient à Paris 

 les malts d'orge au prix de 32 à 35 fr. 50 les 100 kilog. suivant provenance. — 

 Dans le nord, les malts d'escourgeons se vendent 32 fr. ; ceux d'orge, 30 fr. 50 à 

 32 fr. ; ceux d'Algérie et de Russie, 26 fr. les 100 kilog. 



Avoines. — La tendance est très ferme à la halle de Paris; on cote par 

 100 kilog. 20 fr. 25 à 21 fr. 25 suivant provenance, couleur et qualité. — Les 

 avoines exotiques disponibles' se vendent au Havre : bigarrées d'Amérique, 20 fr. ; 

 noires de Suède, 21 ir. 50 les 100 kilog. sur wagon. 



Maïs. — Prix toujours bien tenus do 18 fr. à 20 fr. 50 les 100 kilog. 



Sarrasins. — La demande est suivie et les cours fermes de 18 fr. à 18 fr. 25 

 les 100 kilog. à Paris. 



Fèves et fèvcroles. — Prix soutenus de 18 à 19 fr. les 100 kilog. 



Millet blanc de Vendée. — On cote 34 à 35 fr. par 100 kilog. 



III. — Farines. 



Farines de consommation. — Alîaircs calmes en boulangerie sans changement 

 dans les prix. 



Fariiie>! de commerce. — La tendance est plus ferme qu'il y a hnil jours, avec 

 une hausse de 25 centimes par sac de 157 kilog.; on cote les itoaze-iiianjues, 

 disponibles, 63 fr. 25, les livrables de juin à la lin de l'année, 63 fr. 75 à 

 64 fr. 50. 



IV. — Vins. — Spii'ilueiix. — Vinnigrca. — Cidres. 



Vins. — La période critique du printemps est passée sans encombre pour le 

 vignoble en raison du retard de la végétation; la vigne pousse bien et l'on peut 

 dès aujourd'iiui espérer une année satisfaisante; mallieureusemenl ii-s parasites 

 végétaux et animaux commencent à paraître et vont nécessiter les elVorls des viti- 

 culleius. — Au jioinl de vi»o des alfaires, la situation est toujours la même en géné- 

 ral; on ne signale un peu de réveil que dans le JNlidi. Aux environs de Xarbonne, 



