952 CONCOURS RÉGIONAL DE RAR-LE-DUC. 



de Malines, quelques canards de Rouen. On peut regretter que dans la section- 

 des aviculteurs do profession, on n'ait trouvé aucun lot de poules de race française, 

 ni de canards, ni de dindons, ni de pintades; les races étrangères de volailles y 

 figuraient seules. Le prix d'ensemble a été remporté par M. Thouvenel, avicul- 

 teur à Fains (Meuse). Un lot assez intéressant était exposé par M. Pierre Doyen, 

 directeur de l'école primaire agricole de Ménil-la-Hotgne (Meuse). Il serait à 

 souliailer que les agriculteurs de la région ne perdent pas de vue l'élevage des 

 animaux ae basse-cour, qui, bien dirigé et mené avec intelligence, donne d'excel- 

 lents résultats qui ne sont pas à dédaigner dans le budget de la ferme. 



Les collections de produits étaient nombreuses et importantes; elles étaient 

 d'ailleurs très variées. 



Commençons par les expositions collectives. Il n'y en avait qu'une, mais elle était 

 fort intéressante : c'était celle organisée par la Société d'agriculture de l'arrondis- 

 sement de Bar-le-Luc. Elle comptait de nombreux échantillons de vins et d'eaux- 

 de-vie, des collections de céréales et de plantes fourragères, des lots nombi'eux de 

 beurres et de fromages. Un grand nombre de ces produits ont pris part aux 

 concours spéciaux, et les récompenses qu'ils ont obtenues en ont montré la valeur. 

 Parmi les collections les plus complètes, figuraient, dans cette exposition, celle 

 de M. Humblot, à Resson, et de M. Raulin, à Bar-le-Duc, ainsi que les lots de 

 légumes et de plantes horticoles de M. Pierre Chanel, à Rar-le-Duc. 



Nous avons dit plus haut que la production laitière est, dans la région, le prin- 

 cipal but des spéculations sur le bétail. C'est surtout à la fabrication du fromage 

 qu'on s'adonne, et spécialement à celle des fromages façon Brie, et façon (^oulom- 

 miers. L'exposition des fromages a donné une pieuve de l'activité de cette 

 production; on y comptait un grand nombre de lots d'une valeur telle qu'ils 

 luttent sur les marchés avec les producteurs des anciens centres de fabrication. 

 Les anciens fromages locaux ont à |>eu près disparu ; toutefois, il s'en fabrique 

 encore, mais dans des prop('rtions restreintes; ainsi le concours a présenté quel- 

 ques lots de fromages de Yoid. A citer aussi quelques lots de fromages façon 

 Géromé et Munster. 



L'école pratique d'agriculture desMerchines, un des bons établissements de ce 

 genre qui existent en Fiance, avait une exposition très intéressante, comprenant 

 d'une part les produits de son exploitation, avec des renseignements complets 

 permettant d'apprécier la valeur des cultures, et d'autre part les méthodes et les 

 procédés d'enseignement. — Dans un ordre plus modeste, les spécimens montrés 

 par l'école primaire supérieure agricole de Ménil-la-Horgne, dirigée par 

 M. Doyen, prouvaient que l'enseignement y est à la fois très sérieux et très 

 pratique. Cette école est, ( royons-nous, la première et a été, pendant longtemps, 

 la seule de ce genre qui existât en France. 



Pour l'horticulture, on ne comptait qu'un exposant, M. Valentin, horticulteur- 

 pépiniéiiste à Fresnes-en-Woèvre (Meuse). Ses collections d'arbres fruitiers, de 

 plantes potagères, d'osiers, de fruits, de plants de vignes étaient tout à fait dignes 

 de fixer l'attention. 



Deux médailles d'or ont été attribuées aux exposants marchands :,MM. Vilmo- 

 rin -Andrieux, à Paris, et M. Denaiflè, à Carignan (Ardennes). On connaît la 

 valeur des collections de la maison Vilmorin; depuis près d'une dizaine d'années, 

 M. Denaiffe a donné une grande extension à ses opérations, extension qui se 

 justifie par la conliance qu'inspire la qualité de ses produits. M. Denaiffe exposait 

 un modèle d'herbier des graminées fouri'agères, exécuté avec un très grand soin; 

 ces herbiers seront d'une gr^ande utilité pour l'enseignement. 



Pour les machines agricoles, deux concours étaient prévus, pour les installations 

 de beurreries, et pour les herses. Le premier concours a mis en relief une instal- 

 lation faite par M. Salmson, à Paris, avec les écr-émeuses Lefeldt, la baratte 

 danoise, des malaxeui's, etc.; elle a fonctionné pendant toute ladui-ée du concours. 

 Au concoui's de herses, M. Emile Puzenat, à Boui'bon-Lancy (Saône-et-Loire), a 

 gagné les premiers prix avec ses excellents instruments qui ont été précédem- 

 ment décrits dans le Journal. 



Le concours régional hippique était peu important : quelques bons animaux, 

 mais en trop petit nombre, étaient tout à fait insuffisants pour donner une idée de 

 la marche suivie dans la région pour la production chevaline. Cette marche par'aît 

 d'ailleurs assez décousue. 



