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REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(20 MAI 1891) 

 I. Situation générale. 

 Les cours des céréales sont un peu plus fermement tenus, mais avec des tran- 

 sactions assez restreintes. Les sucres, les alcools, les huiles de colza ont également 

 des prix meilleurs. Les autres denrées ne changent guère de prix. ' 



II. — Grains. 



Blés. — Les affaires sont calmes sur tous nos marchés. Le mouvement de baisse 

 qui s'est produit sur les blés et les farines il y a une dizaine de jours et l'incer- 

 titude où l'on se trouve relativement à l'abaissement du droit de douane ont arrêté 

 les transactions. Pendant la semaine écoulée, les cours ont encore fléchi ; mais en 

 dernier lieu, la fermeté semblait reprendre le dessus. On cotait avant les deux 

 jours de fête, sur les principaux marchés : Cambrai, blé blanc, 29 fr. les 100 kil.; 

 blé roux, 28 fr.; Douai, 28 à 30 fr.; Amiens, 30 fr.: Beauvais, 27 fr. 15 à 29 fr. 60; 

 Châlons-sur-Marne, 29 fr. 50; Arras, blé blanc, 29 fr.; roux, 27 à 29 fr.; Laval, 



28 fr. à 28 fr. 50 ; Chartres, 27 fr. 50 à 29 fr. 80; le Mans, 28 fr. 50 à 29 fr. 50; 

 Versailles, 28 fr. 35 à 30 fr.; Rouen, 29 fr. 70; Moulins, 29 fr. à 29 fr. 50; 

 Lyon, 27 fr. 50 à 28 fr. 25 ; Màcon, 28 à 29 fr.; Nantes, 29 fr. à 29 fr. 50. — Au 

 marché commercial de Paris, les cours se soutenaient fermement, malgré le calme 

 des transactions; le disponible était à 30 fr. 75 les 100 kilog.; le livrable, de 



29 fr. à 30 fr. 25. — On notait également peu d'activité sur l'ensemble des mar- 

 chés européens. A Londres, on a vendu surtout des blés à livrer pour le continent; 

 les Californie étaient tenus de 24 fr. 85 à 25 fr. 05 les 100 kilog. A Anvers, on a 

 traité des affaires pour l'exportation : plusieurs milliers de sacs de blé de la Plata, 

 de Rosario et de Barletta, ont été vendu 24 fr.; le Diamante se cote 24 fr. 25; la 

 roux d'hiver d'Amérique, 24 fr. 25 à 24 fr. 50; l'Egypte blanc, 20 fr. à 21 fr. 25. 

 — On cote à Vienne, 24 fr. 40 les 100 kilog.; à Budapest, 23 fr. 80; à Berlin, 



30 fr. 75. — Dans nos ports, les blés étrangers qui avaient fléchi de 25 à 50 cen- 

 times, se sont relevés depuis la fin de la semaine dernière; on cote les 100 kilog. 

 acquittés sur wagon à Rouen ou au Havre : Walla, 30 fr. 25 ; Californie, 30 fr. 75; 

 Plata, 29 fr. 75 à 30 fr.; Australie, 31 fr. 25 à 31 fr. 50; Saint-Louis, 30 fr. 75; 

 Danube, 29 fr. 75. — La quantité de blé de Californie en mer à destination de 

 la France reste toujours élevée; on l'évalue à 2,215,000 hectolitres. 



Seigles. — Les offres sont rares et les prix restent bien tenus de 19 fr. à 



19 fr. 50 les 100 kilog. 



Avoines. — Les prix sont sans changement au marché commercial à Paris; le 

 courant du mois est tenu de 19 fr. 85 à 19 fr. 90, et le livrable en juin 20 fr. à 

 fr. 25; juillet-août se paient 19 fr. 70. 



III. — Farines. 



Farines de consommation. — Affaires calmes en boulangerie. La marque de 

 Corbeil reste à 66 fr. les 157 kilog. nets elles autres marques à cours corres- 

 pondants. 



Farines de commerce. — Les transactions sont très ordinaires, ayec prix bien 

 tenus, pour les douze-marques, de 62 fr. 75 à 63 fr. les 157 kilog.; en dispo- 

 nibles et 63 fr. 50 à 64 fr. 50 en livrable. 



Farines de seigle. — En hausse. On tient les 100 kilog. disponibles à Paris : 

 farine fleur extra, 27 fr. 50 à 28 fr. ; première, 26 fr. 50 à 27 fr. ; ordinaire, 26 fr. 



Farines bises. — Les cours sont ea baisse de 1 fr. comme ceux des farines de 

 consommation. On cote : petites premières, 33 à 35 fr. les 100 kilog.; deuxièmes, 

 31 à 33 fr.; troisièmes, 26 à 28 fr.; quatrièmes, 23 à 25 fr.; premier broyage, 



20 à 22 fr. 



IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 

 Fourrages. — Les pailles sont en légère baisse au marché de la Chapelle, dont 

 voici la dernière cote : foin, 49 à 54 fr. les 100 bottes de 5 kilog. au domicile de 

 l'acheteur; luzerne, 50 à 54 fr.; regain et trèfle, 46 à 48 fr.; paille de blé, 36 à 

 42 fr.; de seigle, 43 à 48 fr.; d'avoine, 26 à 30 fr. 



— Sur les marchés de province, on vend aux 500 kilog. : Nancy, foin, 32 à 35 fr. ; 

 luzerne et trèfle, 35 à 37 fr.; regain, 25 à 27 fr.; paille de blé, 29 à 32 fr.; d'à- 



