CHRONIQUE AGRICOLE (3 JL'IX 1891). 1Û35 



surtout à l'a'îriculture que s'appliqueront les relèvements de tarifs de 

 douane, et c'était justice, puisque jus(|u"ici elle avait été complète- 

 ment sacrifiée.' On est donc en droit de conclure que c'est en sa faveur 

 que s'opérera la réforme économique. Il était nécessaire d'établir la 

 comparaison qu'on vient de lire pour bien fixer la situation. Sans 

 doute, le travail de la Commission des douanes ne représente pas la 

 perfection absolue, qu'aucune œuvre humaine ne peut atteindre; mais 

 il tend à réaliser l'é-j^alité de traitement entre raji:riculture et l'indus- 

 trie, et il présente cet immense avantage de pouvoir être perfectionné 

 dans l'avenir, puisque la France entend conserver sa liberté d'action. 



II. — Lu revision des tarifs de douane. 



Dans sa séance du 28 mai, la Chambre des députés a discuté et 

 adopté les tarifs proposés par sa Commission des douanes sur les viandes 

 fraîches et salées et les conserves. Ces tarifs ont été défendus par 

 M. Viger, rapporteur, et parfois assez vivement attaqués par plusieurs 

 députés. C'est surtout sur les viandes de mouton et sur celles de porc 

 que le débat a porté. Il serait difficile d'entrer dans des détails, nous 

 devons nous borner à faire connaître les résultats des votes. 



Le droit sur les viandes fraîches de mouton a été li\é à 32 fr. par 

 100 kilog. -La Chambre a adopté, sur ce sujet, un amendement proposé 

 par M. de Villebois-Mareuil et accepté par la Commission : « Les 

 « viandes fraîches de mouton ne pourront être importées que découpées 

 « par quartiers, la fressure adhérant à l'un des quartiers de devant. » 

 Cette prescription, d'ordre hygiénique et d'une importance qui 

 n'échappera à personne, donne satisfaction aux: intérêts de la santé 

 publique comme aux intérêts agricoles. 



Les autres tarifs ont été adoptés comme il suit : viandes fraîches de 

 porc, 12 fr. par 100 kilog. au tarif général; viandes fraîches de bœuf 

 et autres, 25 fr.; viandes salées de porc^ jambon et lard, 20 fr. au tarif 

 général et 15 fr. au tarif minimum; viandes salées de bfvuf et autres, 

 30 fr. et 27 fr.; charcuterie fabriquée, 25 fr. et 18 fr.; rolailles mortes 

 et pi (jeons morts, 20 fr.; (jibier mort et tortues mortes, 25 fr. et 20 fr.; 

 conserves de viandes en boites^ 20 fr. et 15 fr ; conserves de (jibier, 

 pâtés de foie gras, 75 fr. et GO fr.; extraits de viande^ 40 fr. et 30 fr.; 

 boyaux frais, sers ou salés, 10 fr. et G fr. 



On voit que la (Chambre a maintenu la décision prise par la Com- 

 mission des douanes de n'inscrire le bétail et les viandes qu'au tarif 

 générnl. J'ai expliqué, à nuiintes reprises, combien cette décision peut 

 être dangereuse; je n'y revieudrai pas. On sait qu'elle a été soutenue, 

 au sein de la (Commission des douanes, par les adversaires de la 

 réforme économi(|ue. [.e motif qui les a guidés a été expliqué ici; 

 mais il a été exprinu'* encore plus claireuient, dans la séance du 

 20 mai, par M. llaynal dans des termes qu'il faut retcuir. Los voici, 

 d'après le Journal officiel : 



« .If comprendrais l'hi-siliition si le bétail était inscrit au tarif minimum, mais 

 nul jusiju'à présent ne Ta demandé, et pour ma part je m'en applaudis pour des 

 raisons bien dilVérentes de celles qui ont guidé mes colU>j^ues de la majorité de la 

 Commission des douanes. J'ai vouhi mettre le bétail en dehors du tarit' minimum 

 parce que je voulais enlever à l'agriculteur tout prétexte d'opposition aux. con- 

 ventions cniumorciales. >< 



