des' DENRÉES AGRICOLES (3 JUIN 1891). 1055 



V. — Fruits cl légumes. — Pommes de terre. 



Fruits. — Les fruits de primeur se vendent bien à la halle comme suit : fraises 

 Héricart d'Hycres, 150 à 200 fr. les 100 kilog.; de Noves et de Garncntras, 90 à 

 150 fr.; cerises de SoUiès-Pont, 80 à liO fr.; d'Aramon, 80 à 100 ir.; de Guers, 

 60 à 100 fr.; d'Avignon, 60à70fr.; de l'Ardèche, 50 à 60 fr.; bigarreaux, 100 à 

 120 fr.; abricots, 150 à 200 fr.; amandes vertes, 120 à 140 fr.; abricots d'Espagne, 



I à 2 fr. la caisse; fraise d'Hyères, 1 fr. 25 à 2 fr. 50 la corbeille ; cerises d'Hyères, 

 fr. 80. 



Légumes frais. — On cote à la halle : asperges de Ghâtellcrault, 4 fr. les 12 

 bottes; de Romorantin, 6 à 13 fr.; de Perpignan, 5 à 6 fr.; de La Rochelle, 8 à 



II fr.; de Blois, 12 à 14 fr.; d'Orléans, 16 à 13 fr.; haricots verts d'Espagne, 130 

 à 140 fr.; d'Afrique, 80 à 110 fr.; tomates du Midi, 150 à 200 fr.; artichauts 

 d'Afrique, 14 à 28 fr. le cent; du midi, 15 à 20 fr.; carottes nouvelles, 50 à 

 100 fr. les 100 bottes; navets, 30 à 70 fr.; oignons, 80 à 110 fr.; poireaux, 100 à 

 200 fr.; choux-fleurs, 50 à 100 fr. le cent; choux, 16 à 28 fr.; laitues, 8 à 16 fr.; 

 chicorée frisée, 10 à 16 fr.; romaine, 25 à 35 fr.; concombres, 40 à 80 fr. oseille, 



fr. 20 à fr. 50 le paquet; épinards, fr. 25 à fr. 50; cresson, fr. 50 à 



1 fr. 20 la botte de 12 bottes. 



Pommes de terre. — A la vente en gros à Paris, la demande est suivie et les 

 cours en hausse, comme suit : hollande, 130 à 150 fr.; les 1000 kilog.; saucisses 

 rouges, 115 à 125 fr.; cbardonnes, 65 à 75 fr. — A la halle, les pommes de terre 

 de primeur valent : celles de Barbentaue et d'Hyères, 50 à 60 fr. los 100 kilog.; 

 d'Afrique, 48 à 60 fr. — On cote sur les marchés des départements : au quintal : 

 Nancy, 5 à 9 fr.; Toul, 7 à 8 fr.; Rambouillet, 7 fr.; Douai, 10 à 11 fr.; Mcnte- 

 reau, 8 à 9 fr.; Gondé-sur-Noireau, 5 fr.; Montargis, 7 à 8 fr. ; G-annat, 6 fr. 50 

 à 7 fr.; Ghalon-sur-Saône, 6 fr. 80; Lyon, 4 fr. 50 à 6 fr. 50; — à lliecÂolitre : 

 Bernay, 10 fr.; Sées, 7 fr.; Blois, 3 fr. 35 à 4 fr. 10; Ghâteau-(jontier, 5 fr.;Beau- 

 vais, 7 fr. à 8 fr. 50; Villefranche (Aveyron), 2 fr. 50 à 3 fr. 



VI. — Spiritueu.v. — Sucres. 



Alcools. ■ — Après une légère baisse au commencement de la semaine, les prix 

 s'étaient relevés à Paris jeudi et vendredi, mais ils ont brusquement fléchi à la 

 Bourse de samedi où l'on cotait : trois-six Nord, disponible et livrable en juin, 

 41 fr. 75 ; juillet-août, 41 fr. 75 à 42 fr.; quatre derniers mois, 39 fr. 25; quatre 

 premiers de 1892, 38 fr. 75 à 39 fr. l'hectolitre. — Lille, le cours de l'alccol de 

 mélasse disponible est, mieux tenu à 41 fr. 50; le livrable se cote de 35 fr. 50 

 à 36 fr. 



Sucres. — Marché calme et cours sans variations importantes; on cote : sucres 

 roux 88 degrés, 34 fr. 50 à 34 fr. 75 les 100 kilog.; blancs n" 3 disponibles, 

 35 fr. 50 à 35 fr. 75; livrables, 34 fr. 50 à 36 fr. -^ Les sucres raffinés ont une 

 tendance très ferme; les prix pour la consommation sont en hausse à 105 fr. 50 

 et 106 fr. 50 les 100 kilog.; pour l'exportation, on cote 40 fr. 50 à 41 fr. — A 

 Lille, le sucre roux disponible vaut 34 fr. à 34 fr. 25; le blanc n^'S, 34 fr. 50.; 

 disponible et livrable, 33 fr. 75 sur les quatre mois d'octobre. 

 VII. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Les prix des huiles de colza à Paris ont été assez bien 

 tenus samedi pour les époques de livraisons rapprochées; on a coté eu culture : 

 disponi])le, 73 fr. à 73 fr. 50 les 100 kilog.; livrables juillet et août, 74 fr. 50; 

 <{uatre derniers mois, 76 fr. 25; les huiles de lin sont en baisse; le disponible et, 

 le livrable en juin se payent de 53 fr. 50 à 54 fr.; les autres épocnies, 54 à 55 fr. 

 — Sur les marchés des départements, les aifaii-es sont calmes et les prix faibles. 

 On cote à Rouen : huile de colza, 73 fr. à 73 fr. 50; lin, 55 fr. 50; — à Gaen, 

 colza, 70 fr. 75; — à Arras : œillette surfine, 106 fr.; pavot à bouche et colza, 

 77 fr.; cameline, 65 fr.; les 100 kilog.; à Lille : colza, 70 fr.; lin, 56 fr. l'hecto- 

 litre. 



Huiles d'olive. — Toujours mêmes prix à Mtusiùlle. — A Nice, les cours ont 

 variéde 154 fr. à 166 fr. 84 les 100 kilog. pourles bonnes qualités, et de 121 fr. 90 

 à 141 fr. 16 pourles autres; quelques petits lots de choix ont été payés 179 fr. 67. 

 Les huiles de la rivière de (îènes valent en belles (pialités, 145 à 148 fr. La fabri- 

 cation louche à sa fin en Provence ; on cote les huiles, 128 fr. 32 à 160 fr. 12. 



Graines oléagineuses. — La graine d'œilleltc vaut 24 fr. à 25 fr. 25 riieclolilre 



