1152 REVUE COMxMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENREES AGRICOLES. 



70 à 75 pour cent, 1 fr. 12 à l fr. 15; 65 à 70 pour cent, G fr. 90 à fr. 92; 60 

 à 65 pour cent, fr. 70 à fr. 72. — Les superphosphates solubles dans l'eau 

 valent par unité d'acide phosphorique, fr. 53 à fr. 55 à Paris, et fr. 49 à 

 G fr. 50 dans le Nord; solubles dans le citrate, 5 centimes de moins. — Les autres 

 engrais se vendent : nitrate de potasse, 44 fr. 50 les 100 kilog.; dans le Nord, 

 45 fr. 50 à Bordeaux; 45 fr. à Marseille; chlorure de potassium, 20 fr. 55 à Dun- 

 kerque ; sulfate de potasse, 22 fr. 50 dans le Nord ; Kaïnit, 5 fr. 50, au Havre ; 

 6 fr. 50 à la Rochelle; sulfate de cuivre, 44 à 45 fr. à Paris; sulfate de fer, 5 fr. à 

 5 fr. 50 ; viande desséchée, 1 fr. 70 l'unité n'azote par 100 kilog. ; corne torréfiée, 



1 fr. 45 ; cuir torréfiée moulu, 1 fr. 75. 



Suifs. — Les cours se sont relevés à Paris; le suif frais fondu de la boucherie 

 parisienne vaut 64 fr. 50 les 100 kilog.; et celui de province, 64 fr. 

 VllI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volniiles. 



Beurre.?. — La vente est assez active à Paris, et les prix bien tenus comme 

 suit : beurres en mottes : fermiers de Gournay; extra, 3 fr. 90 le kilog.; choix, 

 3fr. 40 à 3 fr. 80; bons, 3 fr. 10 à 3 fr. 20; ordinaires, 2 fr. 60 à 2 fr. 80; 

 d'isigny, extra, 5 fr. 80 fr. à 6 fr. 56 ; choix, 4 fr. 60 à 5 fr. ; bons, 3 fr. 80 à 4 fr. 20; 

 ordinaires, 3 fr. à 3 fr. 40; marchands du Gâtinais, 2 fr. 20 à 2 fr. 50; de 

 Bretagjie, 2 fr. 10 à 2 fr. 40; de Vire, 2 fr. 20 à 2 fr. 50 ; de Bresse, 1 fr. 80 à 



2 fr. ; laitiers des Charentes, 2 fr. 70 à 3 fr. ; des Alpes, 2 fr. 80 à 3 fr. 20; 

 divers producteurs, 2 fr. 60 à 2 fr.90 : — beurres en livres : fermiers, 2 fr. 20 à 



2 fr. 90; Touraine, 2 ti. 20 à 2 fr. 50; Gratinais, 2 fr. 30 à 2 fr. 70; Vendôme et 

 Beaugency, 2 fr. à 2 tr. 60; Bourgogne, 2 fr. 10 à 2 fr. 30; le Mans, 2 fr. IG 

 à 2 fr. 30; — petits beurres : suivant provenance, 1 fr. ''O à 2 fr. 30 le kilog. 



Œufs. — La vente est assez lente à la halle; on cote : Normandie, 85 à 

 102 fr. le mille; Picardie extra, 85 à 110 fr.; ordinaire, 70 à 80 fr.; Brie extra, 78 

 à 88 fr.; Touraine extra, 78 à 88 fr. ; ordinaire, 70 à 80 fr.; Beauce, 76 à 84 fr.; 

 Orne, 68 à 78 fr. ; Bourgogne, 72 à 78 fr.; Champagne, 76 à78fr.; Nivernais, 70 

 à 72 fr. ; Bourbonnais, 68"à 72 fr.; Bretagne, 60 à 66 fr. ; Vendée, 64 à 76 fr. ; 

 Auvergne, 60 à 64 fr.; midi, 63 à 68 fr. 



IX. — Bétail. — Viande. 



Viande à la criée. — Halles centrales : cours du 13 juin : bœuf, quart de derrière, 

 1 fr. 20 à 2 fr. 10 le kilog.; quart de devant, fr. 70 à 1 fr. 30; aloyau, 1 fr. 40 à 



3 fr, 20; — veau extra, 2 fr. à 2 fr. 06; l""" quai., 1 fr. 76 à 1 fr. 96; V quai.; 

 1 fr. 56 à 1 fr. 70 ; 3" quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 66 ; pans et cuissots, 1 fr. 30 à 2 fr, 30; 

 — mouton, f" quai., 2 fr. à 2 fr. 10; 2« quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 86; 3'' quai., 

 fr. 90 à 1 fr. 36 ; gigots, 1 fr. 60 à 2 fr. 30 ; carrés et parés, 1 fr. 40 à 3 fr. ; — porc, 

 r-^qual., 1 fr. 30 à 1 fr. 40; 2« quai., 1 fr. 14 à 1 fr.26; 3-^ quai.; fr. 90 à 1 ir. 10. 



A. Remy. 



MARCHES DE LA VILLETTE DU 15 JUIN 



1. — Cours de la viande à i^abatloir {par 50 kilog,) 

 Bœufs Veaux. Moutons. 



1" quai. r quai. 3 quai. 1" quai. 2° quai. 3' quai. !'• quai. 2* quai. 3* quai, 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



84 78 67 105 90 70 90 80 70 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 

 74 à 75 ; 2% 72 à 73 ; poids vif, 52 à 53 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours officiels en bestiaux. 



Animaux genwal 1" 2* 3* Prix 1" 2' 3" Prix 



amenés. Invendus, kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 2,652 355 346 1.72 1.52 1 38 1 30 1.78 1.70 1.50 1.36 1.28 1.76 



Vaches 7o2 74 243 1.66 1.46 1.28 1.18 1.70 1.64 1.44 1.26 1.16 1.68 



Taureaux 277 48 393 1.4o 1.34 1.26 1.20 1.46 1.38 1.32 1.24 1.18 1.44 



Veaux {,471 250 80 l.PO 1.60 1.50 1.20 2.i0 » » » » » 



Moutons n,058 1,178 20 2.10 1.92 1.70 1.40 2.18 » » » » » 



Porcs fïras.. 3,302 83 78 1.50 1.44 1.32 1.20 1.50 » » » » » 



— maigres.. 9 » » »9S»9 g»»»» 



Vente calme sur le gros bétail, mauTaise sur les vpiux, ordinaire sur les moutons, calme sur les porcs. 



Le Gérant: A. Bouché. 



