LE PRIX DU BLE ET LE PRIX DU PAIN. 1159 



teur, le petit cultivateur, et cette misère se répand partout, paralyse 

 toutes les affaires industrielles : le fermier ne peut plus payer son 

 fermage et au lieu d'occuper 2, 6, 10, 20 ouvriers, et c'est là le point 

 essentiel sur lequel nous appelons l'attention, il n'en garde qu'un 

 nombre insignifiant ; il restreint par force toutes ses dépenses, il 

 ne peut plus payer même ses domestiques. 



Alors qu'arrive-t-il? 



Ces domestiques qui ne trouvent plus de place dans les fermes, les 

 fils, les gendres des petits culfivateurs que ne peut plus nourrir la 

 terre paternelle, s'en vont dans les grands centres, à Lyon, Saint- 

 Etienne, Paris, etc., et s'aidant d'un parent, d'un pays, se font embau- 

 cher n'importe à quoi faire, n'importe à quel prix, ou, s'ils ont 

 quelque instruction, ils assiègent de leurs demandes d'emploi les 

 administrations, les compagnies, etc. 



Avec leur ténacité et leurs prétentions modestes, ils arrivent à se 

 placer : mais alors ils ont pris la place des ouvriers des villes, de 

 ceux qui gagnent 5 ou 6 francs par jour, de ceux pour lesquels nos 

 députés à réclame crient à la famine lorsque le pain augmente d'un 

 sou ou de deux sous le pain de 4 livres. Comme si aujourd'hui le 

 prix du pain était quelque chose dans le budget d'un ouvrier qui a 

 son travail assuré. 



Avec le blé à vil prix, c'est-à-dire à 20 ou 22 fr. les 100 kilog. , 

 alors qu'il revient au cultivateur à 25 francs, ainsi que nous le 

 disions plus haut, nous ne pouvons continuer à en produire. La 

 France comme elle l'a fait ces dernières années, achètera 20 ou 

 30 millions de quintaux de blé à l'étranger; c'est-à-dire enverra aux 

 Américains ou aux Anglais, dans les Indes ou dans l'Australie, 

 400 ou 500 millions de francs chaque année et ces 400 ou 500 mil- 

 lions de notre fortune nationale s'en iront grossir la fortune des 

 Anglais et des Américains. 



Si le blé se vend 28 ou 30 francs le quintal, notre agriculture, sur 

 le sol de notre France, produira les 115 millions d'Jiectolitres néces- 

 saires à notre consommation annuelle. L'agriculture emploiera tous 

 les bras disponibles, l'industrie sera en pleine prospérité, l'ouvrier des 

 villes aura son travail assuré et nous garderons chez nous les 400 ou 

 500 millions que nous envoyions ces années dernières aux Américains 

 et aux Anghiis. 



Si cependant ceux-ci tenaient à nous envoyer quelques parties de 

 leur blé, ils continueraient à verser à notre douane les 5 francs de 

 droits et nous attribuerions exclusivement ces sommes verséen par 

 rétranrjer à donner en nature du pain aux nécessiteux de nos villes et 

 de nos villages. Jules Lecoeur. 



RAPPORT SUR LE CONCOURS DES PRIX CULTURAUX 



DANS VAUCLUSE' 



Avant d'examiner les nombreux concurrents qui se sont présentés, nous vou- 

 drions vous faire part do l'impression du jury au point de vue général sur le dé- 

 partement de Vaucluse. 



1. I(a[i|i()rl (lu jury cli.ir;;r de visilcr les cxplditalioiis coiicoiiraiil pioiir la priiiie iriioiinoiir, les 

 prix cuiluraux, de spécialité et d'irrigation dans le déparlemeal de Vaucluse, en l!<Ul, lu au 

 concours d'Avignon^ le 18 mai 18yl. 



