CORKESPOXDANCE 



pondant à votre description. La disparition des 

 pucerons laiiii^ères se produisant peu après l'ap- 

 parition de ces insectes ne peut être qu'une 

 simple coïncidence. Les deux espèces vivent, de 

 même, en puisant leur nourriture, à l'aide de 

 leur long suçoir, dans les tissus des jeunes pousses 

 et des rameau.K, et nous avons pu nous-même 

 constater leur présence simultanée durant plu- 

 sieurs années sur le même arbre. — (P. L.) 



— M. H. A. (Basses-Pyrénées). — i° Une vache 

 peut être conduite au taureau huit, dix, ou quinze 

 jours après le vêlage. Mais il est certain que, 

 dans le cas de fécondation, le lait de cette bête 

 sera un peu moins bon. 



2° Il est tout à fait inutile de présenter au tau- 

 reau une vache qui ne serait pas en chaleur. L'un 

 et l'autre subissent alors une fatigue inutile, si 

 même elle n'est pas nuisible. — (E. T.) 



— N° 10693 (Câle-d'lvoire). — Nous ne croyons 

 pas votre projet réalisable : en vase clos la fer- 

 mentation s'arrêterait à une certaine pression ; 

 il faudrait installer une pompe à gaz, mais en- 

 suite séparer l'acide carbonique des autres gaz 

 avec lesquels il est mélangé, et surtout les pro- 

 duits odorants qui se dégagent toujours dans la 

 fermentation. Pour la consommation domes- 

 tique, on fabrique l'eau de seltz avec des petits 

 appareils spéciaux valant une quinzaine do 

 francs, pour préparer deux litres à la fois ; on se 

 sert de bi-carbonate de soude et d'acide tar- 

 trique, qui reviennent au plus à fr. 10 par 

 litre; vous trouverez de ces appareils domes- 

 tiques chez MM. E. Chouanard, 148 faubourg 

 Saint-Denis, à Paris; Thessier et Giron, 9 rue 

 Castex, à Paris; (iuéret frères, 72 boulevard de 

 la Gare, à Paris; Mondollot et de Monnier (an- 

 cienne maison Briet), 72 rue du Château d'eau, 

 à Paris. — (M. R.) 



— N" iO^Si {Roumanie). — Les épis de maïs 

 dépourvus de grains, rafles ou râpes de mais, 

 contiennent en moyenne : 



3.5 0/0 de matières azotées. 

 1.0 0/0 de matières grasses. 

 41.0 0/0 de matières hydrocarbonées. 

 39.0 0/0 de cellulose. 

 C'est à peu prés la composition de la paille de 

 céréales; la digestibilité n'en est pas plus éle- 

 vée. Ceux qui assimilent cette matière à du son 

 ou même à du foiu, commettent une grosse exa- 

 gération. En réalité la rafle de mais brute ne 

 vaut rien; concassée elle ne vaut pas plus que la 

 paille et ne peut supporter les frais de concas- 

 sage ou de cuisson à la vapeur. — (A. C. G.) 



— M. H. A. [B'.isses-Pyrénées). — Les super- 

 phosphates sur prairies sèches produisent en 

 général de merveilleux résultats; sur prairies 

 tourbeuses, les scories de déphosphoration sont 

 préférables. Les engrais phosphatés ne sont pas 

 entraînés parles eaux pluviales, â moins qu'elles 

 ne ruisssellent â la surface ; on peut donc les 

 confier au sol longtemps à l'avance. Générale- 

 ment on attend la fin de l'hiver pour répandre 

 sur les prés superphosphates ou scories. — 

 ,A. C. G.) 



— iV 6348 (Finistère). — C'est surtout dans la 

 proportion d'eau et de sucre que réside la diffé- 

 rence entre les betteraves sucrières et demi- 

 sucrières. La betterave sucrière contient ordi- 

 nairement de 13 à 16 0/0 de sucre avec 20 0/0 en 

 moyenne de matière sèche ; la demi-sucrière ne 

 contient que de 8 à 12 avec K à 18 0/0 de ma- 

 tière sèche; le taux de matières azotées est d'en- 

 viron 1 à 1.3 0/0; le taux de cellulose de 0.8 à 

 1.2 0/0; celui de matières grasses de 0.1 0/0. (in 

 fait entrer ces betteraves avec le plus grand 

 avantage dans la ration des animaux, particuliè- 

 rement des animaux de travail pour lesquels le 

 sucre constitue un aliment de force de premier 

 ordre. 



La substitution poids par poids dans la ration 

 de la betterave à la carotte ou au panais sera 

 tout à l'avantage des animaux, ce n'est pas dou- 

 teux. Mais nous ne pouvons à priori vous affir- 

 mer que les rendements à l'hectare seront aussi 

 élevés ; et c'est en définitive le calcul de la somme 

 des matières alimentaires produites par surface 

 donnée qui doit vous guider dans votre opéra- 

 tion. La betterave demi-sucrière — c'est celle 

 que nous vous conseillons — donnera-t-elle 

 dans vos sols et dans votre climat autant de ma- 

 tières alimentaires que la carotte ouïe panais'.' 

 l'expérience seule vous l'apprendra. Ne croyez 

 pas que les frais de culture soient sensiblement 

 modifiés. — (A. C. G.) 



— N" 6982 (Marne). — Vous ne pourrez vous 

 procurer ce renseignement qu'à l'observatoire 

 météorologique le plus voisin de chez vous; la 

 personne qui se charge des observations vous 

 renseignera bien mieux que nous pourrions le 

 faire en cherchant dans les moyennes centrali- 

 sées à Paris. — (M. R.) 



— M. H. B. (Indre). — 11 ne faut pas songer â 

 l'installation d'un bélier dans le fond du puits, 

 même en agrandissant la chambre d'eau et en 

 barrant la nappe qui s'écoulerait sur les côtés. 

 Le mieux est d'installer une pompe au fond du 

 puits (bO mètres de profondeur) et l'actionner 

 par un moteur à pétrole; demandez le devis au 

 constructeur dont vous parlez. — (M. R.l 



— N° 10233 (Espagne). — Combien avez-vous 

 de lait à traiter par jour pour la fabrication de 

 la caséine? Si cette quantité n'atteignait pas 

 :>,000 litres environ par jour, il ne faudrait guère 

 songer à monter une industrie nouvelle à côté 

 de celle qui existe. 



— N" 7540 (Tarn). — 1° Oui vous pouvez ins- 

 installer le transport par câble aérien ; voici 

 les adresses demandées: MM. A. Teste, Moret 

 et C", à Lyon-Vaise (Rhône) ; Neyret, Rrenier 

 et C'", à Grenoble (Isère) ; R. Huberson, 21, rue 

 d'Orléans, à Neuilly-sur-Seine (Seine) ; J. Ri- 

 chard, 80, rue Taitbout, à Paris ; Adolphe Blei- 

 chert et C''-', à Leipzig-Gohiis (Allemagne). — 

 2° Pour installer le téléphone il vous faudra 

 demander au maire l'autorisation de traverser 

 les chemins et payer l'impôt qui est de lo fr. par 

 poste, plus 15 fr. par kilomètre de ligne au-dessus 

 de 2 kilomètres. — (M. R.) 



